Ruoka + juoma
Ski lodge -kahvilanruoalla on maine siitä, että se on yhtä vakava, koska se on ylihintainen. Voit maksaa vain 20 dollaria kanan sormista ja perunoista niin monta kertaa ennen kuin haluat kapinoida. Silti monet pitkäaikaiset jauhokoirat eivät koskaan ajatelleet näkevänsä päivää, jolloin heidän suosikkimäensä omaksuivat ihmisarvoisen aterian käsitteen. Mutta ajat muuttuvat.
Pohjois-Amerikan hiihtokeskukset oppivat vihdoin parhaimmista Euroopan hiihtokeskuksista ja panevat ajattelemaan ja vaivaa ruokaan. Vieraille, jotka ovat jo maksaneet 150 dollaria ylöspäin vain ollakseen vuorella, on kiva saada vihdoinkin hyviä vaihtoehtoja. Nämä lomakeskuksen ravintolat tarjoavat herkullisia - ja luovia - aterioita, joten mene eteenpäin ja jätä tämä PB & J kotona seuraavan kerran osuessasi rinteille.
1. Snowlicious - Panorama Mountain Resort Brittiläisessä Kolumbiassa
Kuva: Panorama Resort
Burritos, käsityö ja ruokakärry. Brittiläisen Columbian Panorama Mountain Resort -kylpylässä pysäköity Snowlicious Mobile -keittiö yhdistää kolme trendikkäästä suosikista luodakseen ruokailukokemuksen, joka miellyttää miehistösi kaikkia murskaimia. Siellä on jopa kuohuviiniä, jos haluat paahtamalla kuinka mahtava vuoristolounasi on. Snowlicious kulkee lomakeskuksen ympäri päivän, joten joudut joutumaan etsimään vähän, jos et ole tarpeeksi onnellinen loppuun suorittamiseen auki olevalla liikkuvalla keittiöllä. Vaikka se ei ole ensimmäinen mobiili vuoristokeittiö maailmassa (Mammoth Mountain Kaliforniassa teki sen vuonna 2010), et löydä Samppanjaa ja burritoja pariksi yhdessä muista rinteistä.
2. The Yurt - Solitude Resort Utahissa
Utahin yksinäisyyskeskuksessa on kaksi vaihtoehtoa: Voit mukailla tavallisissa epäillyissä tukikohdassa tai pidätä pois ja rakentaa vieläkin suurempaa ruokahalua lumikenkäilyllä noin puoli mailia kauempana päästäksesi Jurttiin. Täällä lomakeskuksen kokit valmistavat neljän ruokalajin aterian valinnaisella viinillä ja oluella. Se maksaa sinulle 140 dollaria per henkilö, ja varaukset vaaditaan, koska siellä on vain tilaa 24. Hintalappu sisältää lumikenkäoppaan, illallisen ja korkkimaksu. Täytä pullon viiniä pakettiisi ennen lähtöä, sen sijaan että ostaisit juomia The Yurtista.
3. Rocker - Squaw Valley Kaliforniassa
Kuva: Squaw Valley Alpine Meadows / Facebook
Mikään sana ei kuvaa Squaw Valleya paremmin kuin”gnar”. Tahoe-järven länsipuolella sijaitseva lomakeskuksen maasto on maan haastavimpia. Mikä tekee haastavasta hampurilaisesta oikean. Peruskylän ravintolassa Rockerissa on GNAR-hampurilainen, joka on valmistettu viidestä kilosta naudanlihaa, vedetystä kanasta ja sianlihasta, jonka päällä on coleslaw ja sipulirenkaat. Se on nimetty paikallislegenda Shane McConkey ja hänen samannimisen elokuvansa mukaan. Se maksaa 53 dollaria, mutta perimmäisissä ruokahaasteissa perinteessä hampurilainen on talossa, jos työskentelet läpi sen.
4. Steeps Grill- ja viinibaari - Whistler Blackcomb British Columbiassa
Whistler Blackcombilla on monia asioita, joita mikään muu hiihtokeskus ei tee. Esimerkiksi Peak 2 Peak Gondolilla ajaminen kahden vuoren välillä on kokemus saman verran kuin lentokoneessa lentäminen ensimmäistä kertaa. Toinen asia on ruoka. Lomakeskuksessa on Sineps Grillissä ja viinibaarissa sijaitseva Viininvalmistajan Apres-sarja, joka parittaa paikallisia viinejä British Columbian omasta Okanaganin laaksosta moniruokaisella illallisella. Kerran kuukaudessa hiihtokauden aikana Steeps tarjoaa paikallisesti hankittavia menuja yhdessä Ya Ya Ranch -viinien, Nk'Mip Cellarsin (Kanadan ensimmäinen alkuperäiskansojen omistama viinitila) ja muiden viinien kanssa. Ravintola teki myös yhteistyötä Vancouverin kokin David Hawksworthin kanssa tarjotakseen Hawksworth & Steeps-pop-up-lounasarjan, joka on kuukausittainen kolmen ruokalajin keskeytyminen muuten normaaliin hiihtopäiviin.
5. Ragnar's - höyrylaiva Coloradossa
Kuva: Steamboat Resort
Ragnar's at Steamboat on ravintola, joka kunnioittaa kaupungin hiihtomuistohistoriaa, joka alkoi norjalaisen Carl Howelsenin saapumisella yli 100 vuotta sitten. Howelson suosinut hiihtämisen lisäksi myös hyppyä. Nykyään höyrylaiva on tärkein olympiaharjoittelukenttä. Kosketa merenelävien kakkaroita ja köttbullaria ennen kuin tarkkailee kahden plannerin hulluutta, joka lentää satojen jalkojen ilman läpi Howelson Hillillä. Jos tunnet olosi tyylikkääksi, mene Ragnarin viiden ruokalajin reki-illalliselle perjantai- tai lauantai-iltana.
6. Pyöreä talo - Sun Valley Idahossa
Vuonna 1939 avattu Sun Valleyn suosituin ravintola, Roundhouse, oli maan ensimmäinen vuoristoruokakoulu hiihtokeskuksessa. Nykyään Roundhouse tarjoilee fonduea, pihvi fritejä ja kuumia hummerirulleja hiihtäjille. Jos pääset sinne tarpeeksi aikaisin, saatat löytää paikan lämmetä massiivisen kivitakan äärellä. Tämä paikka on tasapeli jopa muille hiihtäjille, jotka etsivät kauniita näkymiä ympäröiville vuorille ja alapuolella olevalle Ketchumin kaupungille.
7. Kymmenes - Vail Coloradossa
Kuva: 10. vanki
Ne ärsyttävät hiihtokengät ovat aina esteitä perustoiminnoille, kuten kävely. Se ei ole kysymys Vailin vuoristoisella lounasravintolalla Kymmenes, joka on nimetty legendaarisen 10. vuoridivisioonan jalkaväen kunniaksi, koska ravintola tarjoaa sinulle tossut. Vaikka pörröisille jalkalämmittimille kiinnitetään niin paljon huomiota, ruoka on yhtä vaikuttavaa. Hirven chilin, lahden kampasimpukoiden ja Wagyun sisäfileen välillä on vaikea valita. Tee varaus taataksesi itsellesi kokosi pöytä ja pari tossut.
