Matkustaa
Viimeisimmässä epälineaarisessa kertomuksessa Noah Pelletier'n korkeakoulukaverit vierailevat hänessä Kölnissä samaan aikaan karnevaalin ja raskaan oluen juoman kanssa Altstadtissa tai vanhassakaupungissa.
Bitburger (Pilsner)
Olemme neliöllä rautatieaseman ja Domin välillä. Katedraalin tornit seuraavat meitä. Wiener savupuristimet puista, jotka reunustavat neliötä. Vaimoni on nälkäinen. Olemme kaikki nälkäisiä.
Kävelemme tallien ympäri, kunnes löydämme aukon. Fran iskee viereisessä oluttilassa. He avaavat pullot Bitburgeria, pilsneria ja kaatavat ne muovikuppeihin.
Puuhiilipesän yläpuolella on pyöreä, keskiaikaisen näköinen teline. Se on täynnä wieners, pihvit ja pullat. Saan tytön huomion ja tilaan neljä bratwursttia. Vier bratwurst bitte. Hän hymyilee, kertoo hinnan englanniksi.
Otan hansikkaani irti, kun hän alkaa antaa minulle viisaita. Siihen mennessä, kun Fran ilmestyy oluiden kanssa, sormeni ovat tunnottomat. Me kaikki napaamme kuppejamme yhdessä ja sanomme "prost".
Früh (Kölsh)
Kuva kirjoittaja.
Fran ostaa pitkän muovisarven ilmapallojen myyjältä. Hän yrittää neljä kertaa ennen kuin se saa räjähdyksen oikein. Se trumpettii kaupan reunustaman kujan läpi kuin joidenkin epätoivoisten hirvien parittelu.
Seuraamme väkijoukkoja kohti Reiniä Altstadtiin. Paikka on pakattu. Fran, muistan, että tämä asia koskee suuria väkijoukkoja. Upotamme nurkkaan wiener-kärryjen väliin ja löydämme ryhmän lateksikäsineitä kirurgeja, jotka tekevät saman asian. He kysyvät meiltä: "Mistä olet kotoisin?" "Mitä teet?" "Voimmeko avata rintaontelosi?" Tiedätkö - pieni puhe. He luovuttavat jokaiselle meille pullon kölsh, Kölnin alueellista panimoa, jota en rehellisesti voi erottaa pilsnerista.
Ennen lähtöä yksi kirurgista vetää esitteen ja kirjoittaa reseptin, jossa sanotaan: juo olutta. Toistaa.
Kölsh (on Tap)
Kuva kirjoittaja.
Menemme baariin, jossa conga-linja on käynnissä. Seuraamme caboosea taaksepäin ja tilaamme neljä kölsh-olutta. Baarimikko palvelee heitä korkeassa, ohuessa 0, 2 litran lasissa, jota kutsutaan outoksi. Nämä lasit osoittavat oluen oljenkeltaisen sävyn, mutta Fran ja Mike ovat huomanneet jotain muuta: baarin vieressä seisoo leppäkerttu. Hänen hiuksensa ovat kölshin väriä, ja tiedän jo, mitä Fran ajattelee. Katson myös häntä, mutta uteliaisuudesta: Hän kommunikoi vain valmentajan pillin kautta, joka on painettu hänen huultensa väliin. En tiedä kuinka tämä muuttuu hänen pukuunsa; Siitä huolimatta hän on täysin sitoutunut siihen.
Hänen antenninsa heiluvat, kun hän kallistuu tankin yli. Kun baarimikko on lähellä, hän tekee räpytyslevyn. Baarimikko nyökkää ja aloittaa lasinsä täyttämisen miehenä, joka on perehtynyt lajien väliseen vaihtoon.
Kun leppäkerttu odottaa, Fran siirtyy. Hän kuiskaa jotain hänen korvaansa. Hän kääntyy ja puhaltaa suoraan hänen kasvonsa. Fran asettaa lasin alas ja nostaa torven naamalleen. Hän oli voittanut jonkin verran kiintymystä ulkopuolella olevasta väkijoukosta, mutta ihmiset eivät ole niin innokkaita, kun hän räjäyttää sen täällä.
Leppäkerttu hengittää ja antaa sen repiä. Jokainen peittää korvansa. Fran hengittää syvään, mutta baarimikko tulee ohi ja kehottaa heitä saamaan sen.
Altbier (kosketuksella)
Päivää aikaisemmin Takayo ja minä näyttelimme pojille kaupunkimme Düsseldorfin ympäristössä. Viemme heidät Uerigeen. Pöytämme oli matalassa, puisessa kattohuoneessa, joka tulvii himmeässä, keltaisessa valossa. Se on tyyppi, jonne otat isoisä drinkin ennen kuin pudotat hänet hotellilta.
Altbier sai alkunsa Düsseldorfista. On tummaa, mutta terävää ja hedelmäisiä muistiinpanoja. He myyvät sitä pulloissa, mutta se tarjoillaan parhaiten kellarin lämpötilassa suoraan puisesta astiasta.
Pojat saivat potkun siitä, kuinka he tarjoilivat olutta. Vanhan perinteen mukaisesti tarjoilijat käyttävät esiliinaa ja kävelevät metallisella laatikolla, joka on täynnä laseja. Jos hän näkee, että sinulla on tyhjä lasi, hän ottaa sen ja antaa sinulle uuden ilman lisäystä. Joka kerta kun he merkitsevät lasinalueesi lyijykynällä.
"Se on kuin laskusi", Takayo sanoi. "Ne vain lisäävät rastimerkit."
”Kuinka saada heidät lopettamaan?” Mike kysyi.
"Laitat lasinallasesi lasin päälle", sanoin.
"Joten teoriassa", Fran sanoi, "voit vain istua ja juoda koko päivän tekemättä mitään muuta."
"Toki", sanoin, "jolla on tarpeeksi rahaa … ja katetri."
Paulaner (Weißbier)
Poistumme baarista ladybug-tapahtuman jälkeen. Fran on erotettu nyt. Hän puhaltaa… ja puhaltaa… torvi huulilleen on kuin ilma keuhkoissaan.
Jossain etäisyydessä hänen puhelunsa vastavuoroisesti. Fran puhaltaa jälleen. He puhaltavat. Fran puhaltaa. Kuuntelemme ja tapaamme kotona raikkaan puhelun, joka näyttää olevan lähempänä.
Kävelemme korttelin ylös ja pysähdymme. Fran puhaltaa, ja sitten käännymme nurkkaan löytääksemme itsemme seisovan ryhmän saksalaisten nuorten edessä. Kun puhumme, he katsovat toisiinsa kuin he eivät voi uskoa, että pariutumispuhelut viettivät ulkomaalaisryhmän.
”Mistä olet kotoisin”, raidallinen paita kysyy.
”Amerikka!” Fran huutaa.
”Obama!” He kaikki huusivat.
Dom. Kuva kirjoittaja.
Pojat juovat weizenbier-Baijerin vehnäolutta suoraan pullosta. Verrattuna selkeään, vaaleaseen oluen, kuten Bitburger, vehnäolut on sameaa ja siinä on leipämainen maku, jonka voit melkein pureskella. Das ist gut.
Ennen siirtymistään, trio kokoontuu yhteen ja puhaltaa yhteen. Katuvalaisimen vaalean hehkun alla höyry nousee ylöspäin jokaisesta torvista.
Lopulta kadut puhdistuvat. Rypistetyt kaulukset ja huopahatut linjaavat vesikourua ikään kuin Köln on joutunut jonkin verran spitaalin pukuun.
Annoimme noiden hammastettujen piikkien ohjata meidät takaisin asemalle.
Sisällä kengät alla puristavat lasipuikot. Alusta on autio. Tarkistamme aikataulun, ja tuskin voi uskoa sitä, kun juna Düsseldorfiin saapuu ajoissa. Ennen ovien avaamista Fran puhaltaa torvi viimeisen kerran, ja jossain etäisyydessä kuulemme hiljaa vastaavan hirven äänen.
