Ruoka + juoma
Napan piirikunnassa noin 95% maanviljelijöistä on kotoisin Meksikosta. Koska niin monet latinot työskentelevät viinitarhoilla, miksi he ovat niin aliedustettuja viinitarhojen maisteluhuoneissa?
Onneksi tilanne on alkanut muuttua muutaman viime vuoden aikana. Viinitarhoja työskennelleiden siirtotyöläisten lapset ja lastenlapset ovat nyt alkaneet avata omia viinitarhoja ja viiniklubia. Monet ovat suorittaneet viinialan tutkinnon tai opiskelleet viininviljelyä lähellä olevassa Kalifornian yliopistossa, Davisissa. Toiset ovat yksinkertaisesti työskennelleet viinirypäleiden poimimisesta henkilöihin, jotka omistavat ne.
New York Timesin artikkelissa kuvailtiin, kuinka monien latino-viininvalmistajien jälkeen niin pitkään viinitarhoissa työskennellessäsi muutoksella nyt omaksi on”tunneresonanssi”. Monet meksikolaiset amerikkalaiset tulivat alun perin laaksoon Yhdysvaltojen kautta. Bracero-ohjelma, vieras-työntekijäohjelma, joka toi monet meksikolaiset yli rajan auttamaan maatilatöissä toisen maailmansodan työvoimapulan aikana. Mutta lopulta matalat palkat, huonot työolosuhteet ja monet muut ohjelman epäreilut työkäytännöt saivat monet meksikolais-amerikkalaiset työntekijät lakkoon, ja lopulta he vaikuttivat kuuluisaan Cesar Chavezin johtamiin mielenosoituksiin.
Nykyään Napan alueella on yli viisitoista latinolaisten omistamaa viinitarhaa. Meksikolaiset amerikkalaiset ovat jopa perustaneet Napa Sonoma Mexican-American Vintners Association -liiton luomaan parempia yhteyksiä toimialaan. Vielä parempi, nämä viininvalmistajat määrittelevät uudelleen”viinikulttuurin” sopiakseen latinon perinteisiin. He järjestävät satojuhlia meksikolaisten kansatanssijoiden ja mariachisten kanssa ja tarjoavat viiniä pareja meksikolaisiin ruokia, kuten pozolea.
Jotta voit tukea Latino-yhtiön omistamia viinitarhoja ja organisaatioita, tutustu seuraaviin:
1. Robledo-viinitila
Reynaldo Robledo oli ensimmäinen entinen siirtotyöläisten työntekijä Pohjois-Amerikassa, jolla oli viinitila. Hän saapui Yhdysvaltoihin 16-vuotiaana Meksikon Michoacanista vuonna 1968. Hän asui siirtolaisten työleirillä lähellä Calistogaa leikkaamalla viiniköynnöksiä vain 1, 10 dollaria tunnissa. Nyt koko hänen perheensä (mukaan lukien yhdeksän lasta) kaikki työskentelevät perheyrityksessä, joka hallitsee 220 hehtaarin viinitarhoja Napan, Sonoman ja Lake Countyn ympäristöissä ja hallinnoi omaa viinitilanhoitoyhtiötä. He tuottavat 10 000 kpl omaa viiniä.
2. Valdez-perheen viinitila
Omistaja Ulises Valdez aloitti alaikäisen työn siirtotyöläisenä viinitarhojen karsinnassa. Saatuaan Amerikan kansalaisuuden hän perusti viinitilanhoitoyhtiön ja osti sitten parinsa muutamaa vuotta myöhemmin. Perhe perusti oman viinitilansa vuonna 2005. Valdez omistaa nyt 50 hehtaaria maata Sonoma Countyssa ja on ansainnut 90 plus pistettä The Wine Spectator -sivustolta. Hänen "Hopeakotka" Chardonnay palveli Meksikon presidentti Felipe Calderonille valtion illallisella Valkoisessa talossa vuonna 2010.
3. Cejan viinitarhat
Amelia Moran Ceja tuli Napan laaksoon Meksikon Jaliscon osavaltiosta ollessaan vain 12-vuotias. Vietettyään suuren osan lapsuudestaan merlot-rypäleiden keräämistä yhdessä Robert Mondavin kuuluisista viinitarhoista, hän kertoi isälleen, että jonain päivänä hän omistaa oman viinitarhan. Nyt hän on ensimmäinen meksikolais-amerikkalainen nainen, joka on koskaan nimitetty viinitilan presidentiksi. Perheensä kanssa hän omistaa yli 110 hehtaaria ja tuotti yli 8000 tapausta vuodessa.
Cejaa kuvaa USA Today -lehdessä artikkelissaan, kuinka yksi hänen “mentoristaan” kertoi kerran "väri-ihmisillä ei ole harkinnanvaraista tuloa luksustuotteelle", kuten viini. Mutta Ceja osoitti heidät väärin. Sen sijaan hän on luovasti löytänyt tapoja paritella viinit meksikolaisen, perulaisen, kuubalaisen ja jopa aasialaisen keittiön kanssa ja jakanut ruoan ja viinin intohimonsa viinitarhansa YouTube-kanavan youtube.com/user/cejavine yard kautta.) Suosikkivideoni sivustolla? Ceja valmistaa Meksikon pozolia, pariksi yhden oman punaisen sekoituksen kanssa.
4. Mi Sueñon viinitila
Omistaja Rolando Herrera muutti Yhdysvaltoihin Meksikon Michoachanin osavaltiosta vuonna 1975. Vaikka hän ei koskaan työskennellyt pellolla, hän työskenteli omituisissa töissä viinitiloissa vasta seitsemäntoistavuotiaana, viinintekijä Warren Winarski palkkasi hänet harvesteriksi yhdellä ehdolla: hän osallistui koulu aamuisin.
Tämän jälkeen Herrara työskenteli kymmenen vuotta kellarimestarina kuuluisalla viinitilan Stags Leap -yrityksessä, ja hänestä tuli viinihuollon johtaja Paul Hobbs Consultingissa. Hän aloitti oman viinitilansa harrastuksena, mutta myy nyt viinitapauksia viiniklubin, makuhuoneen ja online-myynnin kautta. Vuonna 2001 Valkoinen talo tarjosi viiniään valtion illallisella, jolla kunnioitettiin Meksikon presidentti Vicente Foxia.
5. Faustan perheen viinitarhat
Vietettyään lapsuutensa viinirypäleiden parissa pelaamalla, Fausta Franco-Guerrero kertoi USA Todaylle, että oman viinitarhan omistaminen oli hänen versionsa "American Dreamista". Hän osti perheen ensimmäisen tontin Sonomasta vuonna 2005 ja tuottaa nyt 1 000–2 000 1500 tapausta viiniä vuodessa yhdessä aviomiehensä Roy Guerreron kanssa. Viiniharrastaja arvioi vuoden 2011 varannon Cabernet Sauvignon 91 pistettä.
6. Madrigalin perheen viinitila
Omistaja Chris Madrigalin isoisä tuli Napalaaksoon työskentelemään tiloilla ja tukemaan kymmenen lapsen perhettä. Sukupolviensa keskuudessa, jonka perhe on välittänyt, Madrigalista on tullut yksi latinalaisamerikkalaisista johtajista Napan laakson yritysyhteisössä. Madrigal-viinitilalla on nyt viinintuotantolaitos ja maisteluhuone, ja se tuottaa yli 6000 viinitapausta vuodessa.
7. Gustavo Viini
Gustavo Brambila oli yksi ensimmäisistä latinon tutkinnon suorittaneista Kalifornian yliopiston Davis -viininvalmistusohjelmasta, jolla oli tutkinto fermentaatiotieteistä. Hän muutti perheensä kanssa Napa-laaksoon Jaliscosta, Meksikosta 3-vuotiaana, missä hänen isänsä aloitti työskentelyn siirtotyöläisen viinitarhatyöntekijänä ja sitten hänestä tuli mekaanikko. Kun Gustavo valmistui yliopistosta, hän liittyi Mike Grgichiin avaamaan Grgich Hills -kellareita vuonna 1977 ja valmistanut siellä viinejä 23 vuoden ajan. Hän tuotti ensimmäisen viininsä omalla merkinnällään vuonna 1996.
8. Cesar Toxqui -kellot
Cesar muutti Mendocino Countyn alueelle Meksikossa, kun hän oli kuusitoistavuotias ja aloitti työskentelyn Fetzer Vineyardsin pelloilla. Myöhemmin hän työskenteli kellarimestarina Brutocaon kellareissa käydessään koulua iltaisin ja viikonloppuisin. Hän kirjoitti vanhempi tutkielmansa luonnonmukaisesti kasvatetuista rypäleistä.
9. Enriquez-viinit
Enriquez-perhe muutti Yhdysvaltoihin Meksikosta ja toteutti klassisen amerikkalaisen unelman: isästä Franciscoista tuli ensimmäinen vähemmistön leikkauspäällikkö South New Jersey -alueella, poika Eduardo toimi useiden lääketieteellisten yhdistysten presidenttinä ja perusti ensimmäisen yhteisön keskuspankin, tytär. Cecilia valmistui Bostonin yliopistosta ja työskenteli rahoituksessa Wells Fargon kanssa.
Mutta kun Cecilia totesi uransa toteuttamatta ja hänellä ei ollut intohimoa, jonka hän muisti lapsuudestaan, hän muutti Petalumaan aloittamaan perheviinitarhan hoitamisen. Hän asuu nyt kiinteistöllä ja tuottaa korkealaatuisia Pinot Noirs -tuotteita.
10. Guillénin perheen viinit
Oregonissa Jeesuksen Guillenin sanotaan olevan ainoa meksikolais-amerikkalainen viininvalmistaja valtiossa. Hän sai korkeakoulututkinnon tietokonejärjestelmien suunnittelusta, mutta päätyi rajan ylittämiseen ja työskenteli viinitarhoilla saapuessaan valtioihin. Hänestä tuli White Rose'n pääviininvalmistaja vuonna 2008 ja huhtikuussa 2013 hän lanseerasi Guillén Family Winesin, jossa hän myy viiniä asiakkaiden postituslistalle.
Muut:
- Vino Latino USA: n omistaja Ramon aloitti organisaation vieraillessaan latinojen omistamissa viinitiloissa (kuten Ceja ja Robledo), mutta huomannut, että maistajahuoneessa oli vähän latinoita. Organisaatio tarjoaa viinimatkoja, online-viinikerhoa ja kotimaista viininmaistajaohjelmaa nimeltä “Vino With Amigos”, jossa he tuovat asiakkaille viiniä neljästä erilaisesta latinolaisomistuksessa olevasta viinitilasta (erityisesti pariksi tarjoilullesi päivälliselle).
- Alex Sotelo kellarit
- Delgadillo-kellarit
- Maritas Vineyard
- Renteria-viinit
-
Voces Viini
Image
