Ruoka + juoma
Loma Arizonalle tarkoittaa useimmiten puristamista Antelope-kanjonille, laiskottelua Scottsdalessa sijaitsevassa lomakeskuksessa tai katsella suosikkipallon joukkueita kohtaamaan kevätharjoittelujakson aikana. Harvat tulevat osavaltioon pelkästään ruuan vuoksi. Mutta Arizonassa ei ole vain koti nousevalle ja kukoistavalle ravintola-näkymälle Phoenixin ja Tucsonin kaltaisissa kaupungeissa, mutta se on myös aliarvioitu tuottaja valtaville tuoretuotteille ja ruokatuotteille. Arizonan lämmin ja kuiva ilmasto tarkoittaa, että siellä on jotain kauden ympäri vuoden - persikat keväällä, chilit kesällä, oliivit syksyllä ja sitrushedelmät talvella muutamia mainitakseni. Sen sijaan, että menisit vain ravintolaan ja tilatisit salaattia, kokeile palkkioita lähteellä käymällä Mesassa, Arizonan määränpäässä, jolla kaikilla ruokalaisilla pitäisi olla kauhan luettelossa.
Mesa - sopivasti nimetty kaupunki maatila-pöytään harrastajille - sijaitsee vain puolen tunnin päässä Phoenixista. Sillä on pieni mutta vilkas keskusta, jossa on viikoittaisia viljelijämarkkinoita ja runsaasti ravintoloita, jotka esittelevät paikallisia ruokatuotteita. Mutta todellinen vetovoima vierailijoille on Fresh Foodie Trail, kokoelma elintarvikkeiden tuottajia, jotka matkailulautakunta on taitavasti yhdistänyt vastauksena maatalouden kasvavaan trendiin. Euroopan talouden pitkään suosittu piirre, maatalouden turismi, on vastaus molempien amerikkalaisten kasvavaan haluun oppia lisää siitä, mistä heidän ruuansa ovat lähtöisin ja viljelijöiden tarpeeseen tuottaa uusi tulolähde. Avaamalla ovensa yleisölle ja viihdyttämällä kävijöitä käytännöllisillä kokemuksilla ja maisteluilla, viljelijät kouluttavat kuluttajia ja kiinnostavat ostamaan paikallisia, maataloudessa kasvatettuja ruokia omille pöydilleen. Harvinainen esimerkki vaikeasta voitosta.
Valokuva: Käy Mesassa
Mesan Fresh Foodie Trail (jossa on myös pysähtymiä lähellä olevissa pienissä kaupungeissa Queen Creekissä ja Gilbertissä) on erittäin perheystävällinen ja toteutettavissa ympäri vuoden, mutta monet tilat eivät tarjoa retkiä kesällä, kun aavikon lämpö voi nousta jopa 110 astetta. Suunnittele vierailusi helmikuun ja huhtikuun välisenä aikana, jotta saataisiin lämpötila ja laaja valikoima vuodenaikojen tuotteita. Polulla on 11 virallista pysäkkiä, joten kiinnostuksestasi riippuen voit vaihtaa mitä tahansa alla olevista paikoista vaihtoehtoisiin paikkoihin, kuten Haydenin jauhomyllyihin, tuulimyllyyn tai True Gardenin kaupunkitilaan. Mutta jos sinulla on vain yksi päivä pelata maatalouden matkailijaa Mesassa, tämä on paras tapa puuttua tuoreiden ruokaratojen polkuun.
1. Schnepf-tilat
Kuva: Laura Reilly
Hyppää täysin Mesan maatalouden hengelle ohittamalla ketjuhotellit ja kalliit Phoenix-lomakeskukset tilan jäämisen puolesta. Mutta se ei tarkoita, että sinun täytyy karkea se. Nuku kunnostetussa Airstream-perävaunussa The Cozy Peachissa, Schnepf Farmsin valaisevassa maassa. Perävaunut on varustettu muhkeilla vuoteilla, tyylikäs oleskelutila, kahvinkeitin, TV ja WiFi ja kyllä, kylpyhuone. Vaikka perävaunusi sisällä olisi myös mukavuuksia, sinun kannattaa paremmin viettää aikaa pyöräilyllä luonnonkaunis 300 hehtaarin maatilalla, käydä eläintarhassa ja kerätä tuoreita tuotteita U-Pick -puutarhassa. Schnepf Farms isännöi useita kausitapahtumia, joissa on satoja osallistujia. Näihin kuuluvat mm. 4. heinäkuuta järjestetty juhlajuhla, lokakuussa Pumpkin and Chili -juhlat ja joulukuussa järjestettävät joulujuhlat. Myöhäinen talvikäynti käy samanaikaisesti Peach Blossom -festivaalin kanssa, kun pellot ovat täynnä punaista vaaleanpunaista kukintaa, mutta persikankeräyskausi alkaa vasta toukokuussa. Vuodenajasta riippumatta voit kuitenkin taata mahdollisuuden kokeilla viipaletta pahimmasta, mehukkaisimmasta persikkapiirakasta, joka koskaan ollut maatilan leipomossa.
Valokuva: Käy Mesassa
Varmista, että rakennat ajoissa lomallesi rentoutuaksesi tilalla ja nauttiaksesi kaikesta, mitä sillä on tarjota, mutta tavoitteena on poistua tilalta varhain päivänä, jolloin aiot lähteä tuoreille pikaruokareiteille. Tankkauta aamiaisella edes poistumatta sängystäsi tilaamalla perävaunupalvelu, valitsemalla runsas annos ranskalaista paahtoleipää, munaruokia, tuoreita hedelmiä tai tahmeita kanelipuloja. Ota aamiainen nurmikon tuolilla perävaunun ulkopuolelle hengittääksesi aamulla maatilan ilmaa tai mene takaisin sisälle nauttimaan pekonista sängyssä ennen valmistautumista päivään.
Missä: 24610 E Rittenhouse Rd, Queen Creek, AZ 85142
2. Queen Creek-oliivimylly
Valokuva: Käy Mesassa
Käynnistä kulinaarinen retkesi Arizonan ainoassa toimivassa oliiviöljytilalla ja tehtaalla, Queen Creek Olive Mill. Saapu ajoissa 10:30: n oliiviöljy 101 -kiertueelle (7 dollaria), joka on saapumisjärjestyksessä alle kahdeksan-vuotiaille. Kun odotat kiertueen alkamista, nauti kahvi talon paahtimosta Superstition Coffee ja selaa kauppaa, joka myy oliiviöljypulloja balsamiviinietikan, tapenadejen, kuumien kastikkeiden, täytettyjen oliivien ja joukon oliiviöljyjä rinnalla -pohjaiset spa-tuotteet, jotka saavat sinut toivomaan sinun pakatavan suuremman matkalaukun. 45 minuutin koulutusretki on täynnä vieraita, niin että mikrofonin takaamiseksi opas on lehdossa, mutta saat silti intiimin kuvan puista, vanhasta kivimyllystä (ei enää käytössä, mutta hieno valokuvaoptio), ja koneet, jotka puristavat ja poistavat öljyn. Opit mitä ylimääräinen neitsytoliiviöljy todella tarkoittaa (sillä on tekemistä puristamisen ja aromin kanssa) ja kokeilet kiertueella, mutta hauskemmat makuista ovat myymälälattialla, jossa infuusioita, kuten valkosipulia, chiliä ja basilikaa, samoin kuin herkempiä makuja, kuten suklaata ja pekonia, voidaan ottaa näytteitä. Jos tunnet silti punertavaa, tilaa antipastolevy ja vie se ulkona, puiden peittämään terassiin.
Missä: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
3. Taikauskon maatila
20 minuutin ajomatka pohjoiseen vie sinut Superstition Farmiin, toimivaan maitotilaan, joka on sitoutunut valistamaan turisteja ympäristöystävällisestä maidontuotannosta ja eläinten laadukkaasta hoidosta. Hillopakattu, puolitoista tuntia kestävä maatilaretki (9 dollaria) sisältää maidontuotannon esittelyn Moo-yliopiston kiertomatolla, opastetulla hayridella tilan ympärillä ja pysähdyksen pelastuseläintarhassa, joka on täynnä pelastuksia eläimet, kuten piikkisiat, pienoisaseet, vuohet, lampaat ja muut. Kiertueeseen sisältyy myös maistaminen Maitobaarissa, jossa on 12 makua herkullisesta (evästeet ja kerma, mansikka) kysyttävään (viinirypäle?). Jos pakatit kylmälaukun, voit ostaa maitoa, jogurttia, munia, voita ja juustoa Mooster's Moo-tique -kaupasta. Sulje vierailusi käpyllä Udder Delights Ice Cream Sundae -baarissa, jolla on myös tiili-ja laastin sijainti lähellä olevassa Gilbertissä, mutta onko se parempi kuin syöminen paikan päällä jauhettua jäätelöä?
Missä: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
4. Oranssi laastari
Valokuva: Käy Mesassa
The Orange Patch, joka on muotoiltu villin lännen tavarataloksi, on jo Instagram-syötti, mutta pidä sitä täysillä valokuvissa, kunnes olet palannut takaisin, vaeltaen idyllistä ja tuoksuvaa 110 hehtaarin sitrusviljelytilaa. Arizonan matalan pakkasen, matalan kosteuden sää - ja paljon auringonpaistetta - tekee siitä ihanteellisen paikan sitrushedelmien kasvattamiseksi. Voit kokeilla kaupassa mehukkaita viipaleita kaikkea klassisesta navasta ja Valencian appelsiineista Rion punaisiin greippeihin ja tangeloihin. Tuotannon huippukausi on tammi- ja helmikuussa, mutta värikkäistä kukista voit nauttia myöhemmin keväällä. Tutustu lehtoihin oppiaksesi poimintaprosessista, poseeraa appelsiinipuiden alla etäisyys Superstition-vuorille, jäähdytä sitten lasi tuoretta puristettua mehua sisällä ja osta muutama suosikki sitrushedelmäsi tielle.
Missä: 2717 E Lehi Rd, Mesa, AZ 85213
5. Jalapeño Bucks
Kuva: Laura Reilly
Lyhyen ajomatkan päässä The Orange Patch -sivustolta on Jalapeño Bucks, joka näyttää ylpeänä kyltin, joka sanoo, että se ei ole Kansas City -tyyppinen grilli, tai Carolina-tyylinen grilli, tai Memphis-tyylinen grilli tai muu tuttu tyyli. Japaleño Bucks tekee arizonan tyylisiä grillausmahdollisuuksia. Kysy nyt arizonans-enemmistöltä, mitä se tarkalleen ottaen tarkoittaa, etteivät he todennäköisesti pystyneet kertomaan johdonmukaista vastausta. Jalapeño Bucks -sivustolla se tarkoittaa vahvaa meksikolaista vaikutusvaltaa, vapaata määrää vihreitä chilejä ja sirujen, salsaa ja hienoja papuja anteliaita puolia mac-, juusto- ja paistettujen papujen sijasta. Turvallinen veto olisi vihreä chili ja silputtu naudanliha-burrito tai punainen chili-sianliha quesadilla. Mutta ne, jotka uskaltavat tilata allekirjoituslajin - maapähkinävoi, hyytelö ja BBQ-rintavoileipä - palkitaan rohkeudestaan. Makea, suolainen, naurettavan sotkuinen (ja odottamatta nostalginen jollekin, joka kasvoi syömällä pekonia ja maapähkinävoita paahtoleipällä), ainoa valtavan voileivän asia, jota pahoittelet, ei ole jakamista.
Missä: 3434 N Val Vista Dr, Mesa, AZ 85213
6. Agritopia ja barnone
Kuva: Barnone AZ / Facebook
Viimeistele päivä Agritopiassa, Gilbertin kaupunkimaatalouden yhteisössä, jonka ytimessä on 11 hehtaarin luomutila. Paikan päällä on useita ruokapaikkoja, mukaan lukien suosittu Joe's Farm Grill, mutta jos olet toipumassa edelleen Jalapeño Bucksista, kävele Barnonen (lausutaan bar-none, ei navetta-one) sijasta. Tämä käsityöläiskollektiivi sijaitsee uudelleentarkastetussa lentokonehallissa, ja siinä on kauppoja, kuten Lettercraft (puulämmitetty sisustus ja laserleikatut puulahjat), Prickly Pear Paper (suloiset onnittelukortit ja tulosteet) ja Everybody Loves Flowers (kukka-asetelmat).
Kuva: Barnone AZ / Facebook
Tuulennut Garage-Eastissä, kokeellisessa viinibaarissa, jossa tarjoillaan perinteisiä Arizonan valmistamia viinejä ja käyneitä hedelmäjuomia. Kokeile katkeramakeaa Sonora Spritzä, joka on valmistettu omalla elinvoimaisella oranssilla otteellaan Campari. Olut enemmän sinun juttusi? Barnone asuu myös 12 West Brewing Co. -yrityksessä, joka tekee hienoista juomista, hedelmäisistä IPA: sta ja rapeista alesista. Sekä viinitila että panimo eivät tarjoa ruokaa, mutta niillä on "tuo oma oma ruoka" -käytäntö, jonka avulla voit tuoda puulämmitteisen pizzaan Fire ja Brimstone (myös Barnone), tilata toimituksen suoraan pöydälle tai, jos olet pelannut sitä oikein ja kerännyt herkkuja jokaisesta Fresh Foodie Trail -pysäkin kohdalta, kaivaa pieneen hätävaihteeseen, maatilasta pöytään leväilevälle leviämiselle.
Missä: 3000 E Ray Rd, Gilbert, AZ 85296
