Matkustaa
Feature Photo: _e.tPhoto: kranaatti
Kun vierailet Havaijilla, syö kuin paikalliset - se on halvempaa, ja koet Havaijin elävien monikansallisten makujen herkullisen jännityksen.
SEURAAVA ON Havainnäytteenotto Havaijin ruokaelämämaailmasta.
1. Levy lounas
Kuva: arndog
Tämä on suolistossa oleva, mutta se voidaan helposti jakaa kahden tai kolmen kevyen syöjän välillä tyydyttävää ateriaa varten.
Vaahtomuovilevy on täynnä kauha rikas makaronisalaattia, kaksi kauhaa höyrytettyä valkoista riisiä ja kaksi tai kolme valintasi lihaa, joten levyn jokainen neliötuuma on ruuan peittämä.
Entrée-valintasi eroavat toisistaan: saatat saada korealaista grillattua lihaa, japanilaisia leivottuja ja paistettuja kaloja, kiinalaisia sekoituspaistoja tai perinteisiä havaijilaisia ruokia, kuten Kalua Pig ja Lau Lau (lihaa täytetty höyrytetty taro-lehti). Löydä hyvä paikka kysyä paikallisilta suosituksia tai seuraa nenääsi ja lounasjoukkoja.
2. Halkeile siemen
Se ei ole mitä ajattelet. Crack siemenet ovat termiä, jota käytetään kuvaamaan erilaisia kuivattuja ja maustettua säilöttyjä luumuja, persikoita, aprikooseja, kirsikoita ja sitruunankuoria, jotka syödään välipaloja.
Li Hing Mui on saatavana crack-siemenkaupoista, supermarketista ja jopa Costcosta. Se on klassinen kuivattu ja suolainen kiinalainen luumu, jota on saatavana myös jauhemaisessa muodossa ripottelemaan kumimaisia karhuja, popcornia, riisinkeksejä ja jopa jäätelöä.
3. Malasadaat
Kuva: arndog
Jos olet tuntenut vain Dunkin-munkkeja, sinun on kokeiltava Malasadaa - portugalilaista munkkeja, joka on syönyt kuumana, päällystettynä tarpeeksi sokerilla, jotta saat sokerin viikset. Ne tehdään vuosittaisella Punahou-karnevaalilla, vaikka on olemassa kaksi Malasadan kauppaa, joiden arvostetaan olevan parhaat Oahu-Champion Malasadasissa> ja klassisessa Leonard's Leipomossa.
4. Roskapostin musubi
Roskapostilla on huono räppi, koska funky mysteeri lounasliha, joka on täynnä nitriittejä, mutta sitä suositaan Havaijilla. Kokeile Spam-musubia - kompakti riisipallo, jonka päällä on teriyaki-roskapostia ja pidetään yhdessä merilevän kanssa. Löydät ne lähikaupoista, supermarket delisistä ja jopa joistakin sairaalakahviloista.
5. Mochi-perheen jälkiruoat
Kuva: _e.t
Chichidango on havaijilainen japanilaisen mochin mukautus - paistettu kookospähkinämochi, viipaloitu neliöiksi purukkaa varten. Voi-mochi on suhteellisesti rikkaampi lisäämällä voita ja munia, ja se muistuttaa vaniljakastikkeen ja mochin ristiä. Molemmat myydään yleensä leipomomyynnissä.
Mochi-jäätelö yhdistää molempien maailmojen parhaat puolet - chewy mochi ja dekadentti jäätelökeskus. Bubbien jäätelö tunnetaan Oahussa hyvin sillä, että sillä on suurin mochi-jäätelövalikoima - suosikkini ovat niiden litsi, liliko'i intohimohedelmät ja guajava-maut. Dave's on toinen paikallinen jäätelömyymälävaihtoehto, ja molemmilla on useita paikkoja kaikkialla Oahussa, joten jäätelöpysähdykset on helppo puristaa rauhalliselle reitille.
6. Parranajojää, ei ajeltu jää
Kuva: arndog
Parranajokoe on hienompaa kuin lumikartio, ja sen päällä on makuja, jotka ylittävät tavallisen kirsikan, viinirypäleen ja mansikan - kokeile Li Hing Mui -messua, litsiä, Sinistä Havaijaa tai hunajakastetta jotain erilaista. Jos makuvaihtoehdot ovat hämmentäviä, hanki sateenkaari - se on sekoitus makuja ja värejä.
Lisälisäaineita ovat makeutetut punaiset pavut, mochi-pallot, tiivistemaito tai tilapäinen vaniljajäätelö. Oahulla on 3 tunnettua ajopääkauppaa - Aokin ja Matsumoton historiallisessa Haleiwan kaupungissa pitkä viikonloppumatkailijalinja sekä Waiola Leipomo, pieni reikä seinässä paikallisena suosikkina Kapahulussa.
7. Poke - lausutaan poh-kee
Tavallinen juhlaravintola, jota syödään pupuna (alkuruoana), pussit ovat raa'an kalan tai merenelävien paloja, maustetut Havaijin merisuolalla, chilihiutaleilla, soijakastikkeella, ruohosipulilla ja rapealla merilevällä. Jos et pidä kaloista, kokeile mustekala-, vauvarapu-, simpukka- tai kotilolajikkeita. Paras valinta ja laatu käy Chinatownissa tai Ward Farmer's Market -sivustolla.
8. Poi
Paksu pasta valmistetaan kaatamalla keitetyt tarot ja syödään lihan lisänä. Jos pidät siitä vaaleaa, anna sen istua päivä, ja se kehittää herkullisen hapan maun, josta monet pitävät houkuttelevana. Kulolo on paksu vanukas, joka on valmistettu sekoittamalla poi ja kookosmaito.
9. Kalmari luau
Kuva: arndog
Älä jätä sen vihreän vauvan kakan vaikutelmaa ulkonäköön - se on maukas sekoitus kalmaria, kookosmaitoa ja pehmeitä taron lehtiä, jotka on keitetty yhdessä, kunnes ne ovat pehmeitä ja vuotoisia. Olen myös nähnyt tämän kanan kanssa tehdyn.
10. Kalua-sika
Perinteisesti suolattu sika asetetaan banaaninlehdillä vuorattuun maanalaiseen uuniin ja jätetään kypsentämään savuisessa lämmössä koko päivän ajan. Kiireiselle nykyajan Havaijin asukkaalle ruokalaji valmistetaan nopeammin paistamalla silputtua savustettua sianlihaa ja kaalia.
Kuva: LFL16
11. Lomi-lohi
Sana “Lomilomi” tarkoittaa havaijilla hierontaa - raa'at lohikuutiot hierotaan Havaijin merisuolalla, sitten jätetään marinoimaan hienonnetulla sipulilla ja tomaateilla, kuten havaijilainen Ceviche.
12. Kana pitkä riisi
Astian pitkä riisi on tosiasiallisesti hienonnettuja celofaaninnuudeleita, jotka muistuttavat pitkiä riisijauhoja silloin, kun ne on keitetty silputun kanan ja vihannesten kanssa. Tämän ruuan uskotaan tuovan aikaisemmat kiinalaiset siirtotyöläiset.
13. Haupia
Jos et saa tarpeeksi kookospähkinää, hanki Haupia - viipaloitu vanukas, joka on valmistettu makeutetusta kookosmaidosta, sakeutettu maissitärkkelyksellä. Jos olet enemmän McDonalds-tyyppinen henkilö, kokeile Haupia-piirakkaa valikossa - mahdollisuudet ovat, et todennäköisesti saisi sitä takaisin kotona.
