Ruoka + juoma
maksetussa yhteistyössä
TOIMITTAJAN HUOMAUTUS: Jokaisella valtiolla on oma yksilöllinen kulinaarinen allekirjoitus, ja kuten käsinkirjoituksella, jotkut allekirjoitukset ovat ruma skripteja ja toiset ehdottoman kauniita kalligrafisia mestariteoksia. Pohjois-Carolina on yksi jälkimmäisistä. Valtion maatilojen ja merenrantojen välissä on tonni todella erinomaista pohjois-karoliiniruokaa, joka lopulta lähetetään ympäri maailmaa. Mutta ruoka on aina parasta, kun sitä nautitaan paikallisesti.
Kokki Clark Barlowe, Heirloom, Charlotte, käyttää tätä monipuolista valikoimaa paikallisia ruokia etunaan: Hän muuttaa ruokalistansa melkein jatkuvasti paikallisten viljelijöidensä saamien tietojen perusteella. Heirloom asetti Open Tablen avoimen pöydän 100 parhaan ravintolan ravintolaan -luetteloon. Samaan aikaan Bull City Burger and Brewery kehittää Durhamissa uuden tyyppistä olutta, nimeltään “Durhamer”, yrittäessään tehdä erottuva alueellinen olut samalla tavalla kuin saksalaiset kaupungit tekivät vuosisatoja sitten. Ja Lenoirissa Atlantic Caviar & Sturgeon Company asettaa uuden maailmanlaajuisen standardin maailman herkullisimmalle ruoalle.
Se ei vain ole niin usein, että saat tilan tämän erinomaisen makuprofiilin avulla.
