Ruoka + juoma
kuva: luke hoagland; ominaisuuskuva: iowa spirit walker
Astuessani lentokoneesta sokealta paikalle, kulttuuriin tai tapoihin, olen tullut ottamaan lohtua vähiten vaatimissa paikoissa… koulukahviloon.
Korean koulukahvila on kova, hankaava ja kaoottisesti järjestetty peili kotimaastaan. Kahvilassa näen kulttuurin ketjut kietoutuneina: nuoren popkulttuurin siro tasapaino ja vanhat perinteet, modernismi ja perinteiset menetelmät, sekoitus itään ja länteen
Yksinkertaisesti sanottuna, se on kaaosta
Huoneen toisessa päässä lounaatyöntekijät, jotka soveltuvat paremmin kemialliseen sodankäyttöön kuin kim chin palveleminen, seisovat ruostumattomasta teräksestä valmistettujen ammeiden vieressä. Huoneen toinen pää on loputon lasten purkaus. Lisäykseen pandemoniumiin on 40 pihaviivaa ruokasalin halkaisijaltaan, alustoilla polttavaa kuumaa keittoa ja perä-opettajien polku.
Kaikesta hulluudesta huolimatta vastuuhenkilöt tuntevat olonsa normaaliksi. Kyky toimia kaaoksen keskellä on yleinen Koreassa.
Kävele kaikilla Korean kaupungin kaduilla, ja kaaos ympäröi sinua. Haaroittuneet sähkökaapeleiden hämähäkkiverkot roikkuvat raskaasti yläpuolella. Ajo on itsemurhaopeus nopeudesta pisteestä A pisteeseen B ja unohda kävely, jos pidät nilkoistasi työjärjestyksessä.
Vaikka tämän maan valhe, jota pidetään villinä ja joskus vaarallisena, toimii kuin hyvin öljytty kone.
Perinteen kehitys
Vanha täyttää saumattomasti uudet itäiset perinteet, jotka on katettu länsimaisissa vaatteissa.
Takaisin kahvilassa, tarjotin kädessä, matka lounaspöydällesi paljastaa kulttuurivirrat.
Ensinnäkin, kiertäessäsi tarjotinta hyväksyäksesi ruokasi, huomaat Korean perinteiden kehityksen. Nikes- ja Mikki-hiiri-t-paitoja käyttävät opiskelijat taipuvat, kun ne sekoittuvat ikkunoita pitkin. Vanha täyttää saumattomasti uudet itäiset perinteet, jotka on katettu länsimaisissa vaatteissa.
Jos olet selvinnyt ruuan hankkimisprosessista, sinun on löydettävä istuin. Tämä on loistava tilaisuus tutustua sosiaalisen ilmapiirin ikkunaan. Täällä olevista ihmisistä on kiistaton ylpeyden tunne. Jokainen ihminen mukautuu vikaan, ikään kuin he henkilökohtaisesti haluavat olla syy, jonka vuoksi arvostat Koreaa kotona.
Älä ole järkyttynyt siitä, että näet sinfonian”Tule tänne” eleistä, kun aloitat ruokasalin navigoinnin.
Missä istua?
Yritä tarttua istuimeen ryhmän sopivasti sukupuolisella puolella. Älä kuitenkaan ole huolestunut, jos ylität saastumisen; olet loppujen lopuksi ulkomaalainen. Anna vain kohtelias jousi ryhmälle, istu ja aloita.
Slurp, slurp, maku
Jos et ole jo huomannut, kaikilla lokeroillasi, joilla oli kerran luuranko, on silti se, joten ajattele kahdesti, ennen kuin ryhdyt. Kimchi kasvaa varmasti sinulle. Pidä avoin mieli.
Naapurisi lisäävät varmasti ruokailukokemusta. Korealaisia on kuvattu säädyllisiksi syöjiksi. Älä ole yllättynyt ahdistavista huulihajuista ja muista avoimista suusta kostavista meluista, joita et ole koskaan kuullut ruokasalilaisilta.
Kaikista Korean paikoista lounashuone on paikka, josta löysin nicheni täällä olevien aitojen ja harkittujen ihmisten kanssa. Kansallisen ylpeyden ja vaurauden innostunut tahti toistuu sen kansalaisten asenteesta ruokapöydässä. He viihtyvät pelottavan kaoottisessa maailmassa heidän ympärillään, ja kulttuurin ja historian rikkaus on samanlainen kuin ruokalaji, jonka löydän tarjottimelta.
