Ruoka + juoma
KUUNNELLA:
Uskon, että valinnan mukaan suurin osa olisi samaa mieltä siitä, että paikallisten kokonaisten ruokien ostaminen on parempi kuin tuontitavaroiden. Tuet paikallista taloutta ja se on tuoreempaa. Toinen suuri syy on viimeaikainen uutinen väärennettyjen elintarvikkeiden ennätystakavarikoista Interpol-Europolin toimesta. Yli 10 000 tonnia ja 1 miljoona litraa väärennettyjä ruokia ja juomia on takavarikoitu toimissa, jotka kattavat 57 maata. Tähän sisältyy muun muassa lannoitteella nauhoitettu sokeri, kuparisulfaatilla maalatut oliivit niiden värin parantamiseksi ja alkoholi sekoitettuna halvempien aineosien kanssa. Mausteet ja yrtit voidaan värjätä niiden värin parantamiseksi; Kanadassa tutkijat löysivät kuminaa maapähkinäkuorista, jotka voivat olla tuhoisia jokaiselle, jolla on maapähkinäallergia.
Tosiasia, että elintarviketeollisuuden läpi virtaa biljoonia dollareita, ja järjestäytynyt rikollisuus, mukaan lukien italialainen mafia ja Keski-Amerikan huumekartellit, saa sormensa (5–10 prosenttia kaupasta arvioidaan olevan vilpillisiä ruokia). Joten mitä tehdä, kun et tiedä mitä luottaa? Belfastin Queen's Universityn globaalin elintarviketurvan instituutin perustaja ja elintarvikkeiden eheyden asiantuntija Chris Elliot sanoo: "Teen vain niin paljon paikallisia tuotteita kuin mahdollista, koska se on peräisin hyvin, hyvin yksinkertaisista toimitusketjuista."
