Neljäkymmentä vuotta sitten kasvissyöntiä ei hyväksytty. Ihmisillä ei ollut keinoja saada tietää, mitä he kuluttivat ennen kulutustaan. Kaksikymmentä vuotta sitten kasvissyöjien oli vaikeaa ostaa ruokakauppaa. Kymmenen vuotta sitten ihmiset hämmästyivät vegaaniksi tulemisen käsitteestä. Vaikka trendi onkin varmasti kukoistava, nykyäänkin riittävästi ihmisiä ei ole viettänyt aikaa kouluttaa itseään lihan syömisen vaikutuksista. Koska olen melko radikaali, hieman vetovoimainen kasvissyöjä, en voi tuntua ymmärtävän miksi.
Vaikka veganismi on yleisempi kuin koskaan, monet ihmiset eivät silti näytä ymmärtävän lihan syömisen vaikutuksia.
Elämäni viimeisen viiden vuoden aikana olen tavannut monia intohimoisia tovereita ja lukenut monia vakuuttavia, tosiasioihin perustuvia teoksia, jotka ovat johdattaneet minut ajattelutapaan ja ruokavalioon, jota seuraan tänään. Eläinten maataloutta ympäröivät eettiset huolet, terveydenhuolto ja äärimmäiset ympäristövaikutukset ovat täysin järkyttäviä, kun huomaat ne.
Nyt kun näitä aiheita on vihdoinkin lehdissä, vaikuttaa naurettavalta, etteivät kaikki ole purskahtaneet sauman tietoon. Mutta ehkä ajatteluni on liian toiveajattelua.
On ymmärrettävää, miksi ihmiset nauttivat lihan syömisestä - se on täynnä makuja ja mehuja, jotka luonnollisesti tekevät suuvesistä ja vatsasta täyden ja tyytyväisen. Se antaa kehollesi luonnollisia proteiineja, joiden sen on oltava vahva. Se on perinteinen.
Kehosi tarvitsee lihassa olevia proteiineja pysyäkseen vahvoina, mutta mikä on liha nykyään?
Ymmärtää, miksi ihmiset noudattavat lihapohjaista ruokavaliota nykyään, olisi hieman helpompaa, jos minua lohduttaa se, että kaikki syövät kestävää lihaa, mutta niin ei ole. Kun halpoja eläintuotteita myyvät yritykset kasvavat, samoin sitä ostavien asiakkaiden määrä kasvaa. DoSomethingin mukaan kaksi kolmesta tuotantoeläimestä on nyt tehdasviljelty. Yuck - miksi haluat täyttää kehosi heikkolaatuisilla rasvoilla, joiden jotain piti kuolla saadaksesi sinulle? Ja vielä silti, lihan orgaaninen syöminen on ongelmallista.
Haastattelin nuorta ja inspiroitunutta ihmistä, joka nimeltään Barbi Lazarus, Toronton kasvisyhdistyksen lahjoittajien ja vapaaehtoisten resurssien koordinaattori. Hän ilmaisi intohimonsa ympäröivästä tehtaasta vai kestävästä maataloudesta. "On syytä, että tehdastilat ovat olemassa, koska se on teollisuudelle huomattavasti halvempaa", Lazarus sanoi.”Jos maailma siirtyisi todella orgaanisten ja vapaaeläimistä saatavien eläintuotteiden syömiseen, ihmisten syömien eläintuotteiden määrää on silti vähennettävä huomattavasti. Se ei pystynyt pitämään nykyistä vauhtia. Jokainen pieni asia on tärkeä, vaikka kyse olisi lihattomista maanantaisin tai vegaanina kuuteen asti.”
Oppimisen mojova kappale voi johtua rad, brand spankinin uudesta dokumentista, nimeltään Cowspiracy. Lehmäpiratismi keskittyy eläinviljelyteollisuuden tuhoamiseen ympäristöön uskomattoman saatavalla tavalla.
Cowspiracy: n mukaan vedenkulutuksen, veden pilaantumisen, metsien häviämisen, kasvihuonekaasupäästöjen äärimmäisen syyn, sademetsien tuhoamisen, lajien sukupuuttoon sukupuuttoon, pintamaan eroosioon, luontotyyppien häviämiseen ja valtamerten kuolleisiin vyöhykkeisiin ensisijainen syy ei ole se, minkä luulisi olevan. Se on eläinviljely.
Voin toivoa vain, että tämän dokumentin tiedot tavoittavat mahdollisimman suuren yleisön ja että ihmiset alkavat ryhtyä vakaviin henkilökohtaisiin toimiin.
Washingtonin vuokranantaja tekee eron antamalla 200 dollarin alennuksen vuokrauksesta vuokralaisille, joilla on kasviperäistä ruokavaliota.
Vaikka aiheesta on todella tietämättömiä, suljettuja ihmisiä, on myös joitain merkittäviä. Bethelissä, Washingtonissa, Jinesh Varia -niminen vuokranantaja päätti aloittaa 200 dollarin alennuksen vuokralaisille, jotka harjoittavat tiukasti kasviperäistä ruokavaliota, koska hän välittää niin paljon etiikasta, moraalista ja ystävällisyydestä, jota kasviperäinen syöminen lainaa maan päälle.
"On niin helppoa elää terveellistä, onnellista elämää edistämättä kärsimystä, joten miksi kukaan?"
Kasvissyöjäksi tuleminen ei tarkoita välittömän vaihdon tekemistä. On tärkeää, että kuluu aikaa koulutukseen, asioihin asioimiseen ja idean tuntemiseen. Kuten Lazarus toteaa: "On niin helppoa elää terveellistä ja onnellista elämää edistämättä kärsimystä, joten miksi kukaan?"
Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Plaid Zebrassa ja julkaistaan täällä uudelleen luvalla.