kestävyys
Olen aina tanssinut kasvissyönnin reunalla. Se alkoi, kun olin pieni ja äitini asetti mehukas pihvi lautaselleni. Siskoni piti hauskaa minua kiusaamaan, muistuttaen minua siitä, että tämä pihvi oli kerran elävä, hengittävä lehmä. Kun suolaiset kyyneleet juoksivat alani kasvoihin, sieraimoni olivat yhtäkkiä täynnä lihamaista hajua ja pahoin heti. En syytä sisarta siitä, että hän on ajautunut minua kohti kasvissyöntiä, ollakseni rehellinen, en ole koskaan löytänyt makua houkuttelevaksi.
Huolimatta usein harjoittamasi lihatuotteiden tarpeesta, en ole koskaan sitoutunut olemaan täysin kasvissyöjä. Syynä on, että matkustan. Ei vain, että joskus on vaikea olla kasvissyöjä matkoilla, mutta tavoitteeni oli aina kokea uusia kulttuureja ja nähdä, kuinka elämää elämme planeetan toisella puolella. Otin tämän erittäin vakavasti, siinä määrin kuin noudatin onnellisesti naudanlihaa aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi Brasiliassa, liian innostuneen pubin omistajan käsin ruokailemaa pihvi pienessä Australian kaupungissa tai iloista. Oktoberfestissä vasikan šnitselillä. Tämä minulle oli matkustaja, joka oli avoin ja halukas kokemaan uusia asioita. Vakuutin itseni kasvamaan henkilökohtaisesti ja olla ystävällinen vieras. Uuden lihan käytön seurauksista johtuvan tiedon kanssa aloitan kuitenkin miettiä, miten matkustan.
Guardianin äskettäin julkaisemassa, erilaisista tutkimuksista kerätyssä artikkelissa todettiin, että maatalous on merkittävä ilmaston lämpenemisen edistäjä ja aiheuttaa 15 prosenttia kaikista päästöistä, joista puolet on kotieläimiä. Tässä artikkelissa keskusteltiin myös siitä, että naudanlihan kulutuksen leikkaamisella olisi enemmän myönteisiä vaikutuksia ympäristöömme kuin autolla ajamatta jättämisellä! Se on valtava!
Päiväni matkoilla ja tekosyiden tekeminen lihan syömiselle on tehty. Caput. Finito. Rooli matkustajana ja ehkä myös sinun, on muuttunut hiukan vuonna 2017, kestävän matkailun vuonna. Minulla on paljon muutoksia matkallani, mutta yksi suurimmista muutoksista, jonka olen tekemässä, on täysin sitoutuminen 100-prosenttisesti kasvissyöjään ja äänelleni siitä. Katson nyt työtäni maailmanlaajuisena kansalaisena, joka on planeettamme suurlähettiläs eikä passiivisesti armollinen vieras.
Nyt saatat ajatella, että tämä on uskomattoman tuntematon ja töykeä minua kohtaan. On tuhansia ihmisiä, jotka asuvat pienissä kaupungeissa ympäri maailmaa ja joiden on joko nautittava tai tuotettava naudanlihaa ja muita eläintuotteita selviytyäkseen. Kun on edessään valinta ruokkia perhettäsi tai säästää ympäristöä, useimmat valitsevat ruokkia perheensä, ja minä saan sen. On olemassa lukuisia kulttuureja, joissa eläintuotteiden kulutus on perinteinen elämäntapa. Ymmärrän myös, että joidenkin ihmisten on vaikea muuttaa tapoja ja perinteitä, vaikka onkin korkea aika tehdä muutoksia planeettamme pelastamiseksi. Joten älä huoli, en mene niin pitkälle, että käännyn toiseen uskontoon saarnaamaan ja pakottamaan ihmisiä. En ole yksi niistä kasvissyöjistä, joka tuomitsee pienet naudanlihantuottajat ruuan asettamisesta pöydälleen. En aio kertoa ihmisille, että heidän elämäntapansa on väärä, mutta aloitan älykkäitä ja järkeviä keskusteluja. Jos minulle tarjotaan lihaa, luopun siitä kohteliaasti ja jos minulta kysytään, miksi ilmoitan ympäristön surkean tilan ja toivon, että keskustelu käy siitä. Jos en tee tätä, keskustelua ei ehkä koskaan tapahdu. Henkilö, kaupunki, kaupunki tai kylä voi mennä ilmastomme surkeaseen tilaan viisaasti. Muutos ei tapahdu koskaan ilman toimintaa ja keskustelua.
Olen aina matkustajia maailman lähettiläinä. Meillä on harvinainen etuoikeus matkustaa kauaskantoisiin tiedonkeruuseen ja tiedon levittämiseen. Joten jos voin avata oven keskusteluille yhden ihmisen kanssa, jos voin istuttaa siemeniä yhteen kaupunkiin, joka kasvaa, rohkaisemalla yhtä ihmistä syventymään aiheeseen kuin minä olen tehnyt työni.
On aika tehdä työmme matkustajana ja aloittaa keskustelut sekä ryhtyä toimiin planeettamme pelastamiseksi. Mitä muutoksia teet tänä vuonna vuonna 2017, kestävän matkailun vuonna?
