Ruoka + juoma
Pizza symboloi kaikkea hienoa Amerikassa. Se tuli meille toisesta maasta, mutta olemme sukupolvien ajan muuttaneet sitä, mukauttaneet sitä, laittaneet omat käänteemme ja tehneet jotain, joka useimmille meistä on jopa parempi kuin alkuperäinen. Toki, voit silti saada fantastista pizzaa Italiassa, mutta onko siellä piparit taivutettu rasvaaltaisiin? Tai avokado päälle? Tai neliömäisiä viipaleita, jotka on kehitetty herkullisesti palanneella juustolla? Todennäköisesti ei.
Amerikkalaiset ympäri maata ovat tehneet pizzan alueellisia parannuksia, luomalla tyylejä, joita voit usein saada vain matkalla kansakuntaa. Alkaen St. Louisin Provel-keksijöistä New Havenin hiilipolttokakkuihin, tässä on Amerikan 10 erottuvinta pizzatyyliä, jotka on järjestetty herkkyyden mukaan.
10. Miami
Kuva: Reys Pizza / Facebook
Ominaisuudet:
Ei, kukaan ei tajunnut, kuinka pizza täyttää äänestäjien petoksilla ja kokaiinilla. Tämä vain Miami-tyyli tunnetaan myös nimellä kuubalainen pizza. Se tarjoillaan paksulla, taikinaisella kuorella ja sen päällä on ylimääräinen määrä mozzarellaa ja goudajuustoa, jonka päällysteet leivotaan piirakkaan.
Miksi se sijoittui tähän:
Ainoa - ja tarkoitan vain - aika, että nämä asiat ovat jopa kaukaa mautuvia, on kello 5.00, kun et ehdi ajaa kotisi klubilta, jolla oli koko yön avoin baari. Muuten se on raskas, rasvainen sotku, jota vain suolen pommitusluokassa on vain Chicagon syvä ruokalaji. Yhden myöhään illan syöminen on ehdottomasti kulttuurielämystä.
Mistä saa sen:
Reyn Pizza, jolla on useita paikkoja Miamissa ja jotkut ovat avoinna 24 tuntia vuorokaudessa.
9. Uusi Englanti
Kuva: Dimitrios Cuisine / Facebook
Ominaisuudet:
Tämän Uuden Englannin suosikin, jota kutsutaan usein kreikkalaistyyliseksi pizzaksi, sanottiin olevan kotoisin kreikkalaisista maahanmuuttajista, jotka asettuivat alueelle. Sillä on paksu, öljyinen kuori ja se paistetaan öljyllä peitetyssä astiassa pikemminkin pizzauunin päällä. Se on New Yorkin tyylin ja syvän ruoan hybridi. Lisäosat sisältävät usein kreikkalaisia niittejä, kuten fetat, kaprit ja kalamata-oliivit. Mutta paksuja perinteisiä juustoviipaleita löytyy melkein mistä tahansa.
Miksi se sijoittui tähän:
Vaikka se ei ole aivan yhtä ylivoimainen rasvaosastolla kuin Miami-tyyli, se jättää silti huomattavan kerroksen öljyä käsillesi, kun yrität noutaa viipaletta. Se on täyttöä, mutta jopa juustoviipaleet jättävät vatsassa vakava paketin pahoillani - kaikki pizzaa varten, joka maistuu enemmän kuin öljy kuin kastike.
Mistä saa sen:
Kirjaimellisesti missä tahansa nimeltään “_ House of Pizza” Uudessa-Englannissa. Parhaat ovat Village Pizza Greenfieldissä, Massachusettsissa ja Dimitrio's Cambridgessa.
8. Kalifornia
Kuva: California Pizza Kitchen / Facebook
Ominaisuudet:
Tämä tyyli sai alkunsa lahden alueelta ja sai suosiota tunnetussa LA-ruokapaikassa Spagossa, minkä jälkeen se tuli suosikki lentokentän pizzaketjuksi. Sillä on luonteenomaisesti ohut, pehmeä, melkein makea kuori, joka on kuin hiukan paksumpi versio klassisesta napolilaisesta tyylistä. Pizzat kypsennetään puulämmitteisessä uunissa, ja niiden päälle lisätään joukko terveellisiä asioita, kuten avokadoja, arugulaa ja kukkasieniä, joilla ei todellakaan ole liiketoimintaa pizzalla. Näin tapahtuu, kun joudut markkinoimaan pizzaa tilaan, joka on täynnä ihmisiä, jotka todella tekisivät vaahterasiirappia puhdistamaan.
Miksi se sijoittui tähän:
Voimme taistella luovuuden suhteen laittaa orgaanista pestokastiketta ja lehtikaalia pizzaan, mutta kun se tulee siihen, minkään osan pizzan syömiskokemuksesta ei tarvitse olla terveellistä. Tämä näyttää siltä, että Vegas yritti siirtää itsensä perhekohdeksi tuolloin pizzaekvivalenttina.
Mistä saa sen:
Spago ja Wolfgang Puck Los Angelesissa. Pizzetta 211 ja Pauline's San Franciscossa. Mikä tahansa lentokentän terminaali, jolla on CPK.
7. St. Louis
Kuva: Imo's Pizza / Facebook
Ominaisuudet:
Krakkauskerroksen ohut kuori, jonka päällä on räikeästi makea marinarakastike ja Provel-juusto, leikattu neliöiksi. Mikä on Provel-juusto, kysyt? Teknisesti se on yhdistelmä provolonia, cheddaria ja sveitsiä. Mutta se on todellakin enemmänkin ensisijaista meijerimurskaa, joka kiipesi jotenkin rannalle Mississippi-joesta.
Miksi se sijoittui tähän:
St. Louis-tyylinen pizza saattaa olla maan jakautuvin tyyli. Ylpeät St. Louisans voivat syödä sitä viisi kertaa viikossa, mutta olen nähnyt kävijöiden sylkevän sitä pilaantuneessa tiradassa "Kuka f *** syö tätä?" Mummioituna paperipyyhkeensä. Mutta jos olet kasvanut vanhempien kanssa, joiden ajatus "laadukkaasta ajasta" oli kaataa sinut television eteen Totinon ja Mama Celesten kanssa, St. Louis-tyyli maistuu kodilta.
Mistä saa sen:
Imo's on olennainen paikka kaikilla matkoilla Louhin. Yllättäen se ei ole oikeasti kiinni muualla.
6. Buffalo
Kuva: Unohdettu Buffalo / Facebook
Ominaisuudet:
Ero Buffalo- ja Detroit-tyylien välillä on paljon vähemmän kuin etäisyys Erie-järven yli. Vaikka Buffalo-tyyli on kevyempi poltetun juusto-osastolla, suuri ero on pepperoni, joka on melkein yksinomaan pieni, reuna-kiharoiva lajike, joka vangitsee pienet rasva-altaat sisälle. Tämä tekee jokaisesta puremasta potentiaalisen oranssiräjähdyksen, joka värjää ikuisesti arvokkaan Jim Kelleyn paidan.
Miksi se sijoittui tähän:
Luuta jahuttavalla Buffalo-illalla - jota on paljon - mikään ei lämmitä sielusi nopeammin kuin pitkän tiskinmuotoisen laatikon luovuttaminen. Se on sellainen piirakka, joka jättää buffalolaisille lisäkerroksen talvirasvaa, mutta ei silti ole niin öljyinen kuin Detroitin tyyli. Jos et rakasta rasva-allas pepperonia, se ei todennäköisesti ole sinulle.
Mistä saa sen:
Imperial Pizza, jolla on useita paikkoja Länsi-New Yorkin ympäristössä.
5. Detroit
Kuva: Buddy's Pizza / Facebook
Ominaisuudet:
Detroiterit todella rakastavat polttamista. Siksi tämän neliön, paksun, Sisilian-murskatun pizzan määrittelevä ominaisuus ei ole muoto. Ei myöskään se, että kattilassa oleva runsas öljykerros jättää mausteisen rasvakerroksen ulkopuolelle. Se tosiasia, että he keittävät piirakat vain riittävän kauan jättäen poltettua öljyä ja hiiltynyttä juustoa päälle, lisääen herkullisen rapeaksi rakenteen muuten chewy, taikinaiseen pizzaan.
Miksi se sijoittui tähän:
Detroitin tyyliä ei ehkä tunneta valtakunnallisesti, mutta sen erottuvat ominaisuudet tekevät siitä paljon aromikkaisemman ja monimutkaisemman kuin muut pannulla keitetyt lajikkeet. Sinun on edelleen rakastettava pannu-pizzaa nauttiaksesi siitä, mutta paksun kuoren faneille se ei parane paremmin.
Mistä saa sen:
Buddy's on menossa Detroitissa. Kaupungin ulkopuolella, etsi Jet's Pizzaa. Tai jos satut olemaan Telluridessa, Coloradossa, suunnaudu Brown Dogiin parhaaseen Detroitin tyylin piirakkaan Michigan-järvestä länteen.
4. Chicagon syvä astia
Kuva: Lou Malnatin / Facebook
Ominaisuudet:
Chicagonlaisten kotelot kiistelevät siitä, kuka tekee parhaan. Myös hiutaleinen, piirakkamainen kuori, joka on usein valmistettu maissijauhosta, sitten täynnä riittävästi juustoa tukkimaan nilkan valtimoita. Yläosassa runsas kerros paksuista tomaattikastiketta, joka on suunnilleen veren konsistenssin jälkeen tämän ruuan syömisen jälkeen. Jotkut väittävät, että se on enemmän piirakkaa kuin pizzaa. Tietenkin jotkut väittävät väärentäneen kuun laskeutumisen, joten jätämme semanttiset keskustelut toiseen aikaan.
Miksi se sijoittui tähän:
Jos olet mielenkiintoinen, että koko maitotilojen juusto on piirakkakuorella, mikään ei ylitä Chicagon syvälle ruokalajeelle pizzaa. Jos haluat jotain, joka muistuttaa löysästi pizzaa, se voi olla aika inhottavaa. Kyse on kaikista odotuksista. Huomaa: Chicagossa on myös ohutkuorinen lajike, mutta se on todella pizzan White Sox, joten jätimme sen pois luettelosta.
Mistä saa sen:
Lou Malnatin tai Ginon Chicagossa. Emme ota puolia, ei millään tavalla. Giordanon, jolla, kuten jokaisella ketjuravintolallakin, on myös kolme sijaintia Orlandossa.
3. New York
Ominaisuudet:
Ohut kuori, mausteinen tomaattikastike ja kohtuullinen kerros mozzarellajuustoa. Lisäksi kirjaimellisesti miljoonat ihmiset, jotka kertovat sinulle, että se on paras pizza maailmassa, vaikka he eivät ole koskaan olleet 125. kadun pohjoispuolella.
Miksi se sijoittui tähän:
Paras New York-tyylinen pizza on kova viipale. Ongelma? Tyyli on niin yleistä, että kauhistuttavat pizzeriat ajavat keskimäärin alas jättämällä piirakat ikkunaan kolmeksi päiväksi ja lämmittämällä sitten räätälöityä, pilaantunutta sotkua kahden dollarin hintaan 5 dollarin lounaserikoisuuksina.
Mistä saa sen:
Kirjaimellisesti missä tahansa Amerikassa, joka osoittaa olevansa New Yorkin pizzeria, mukaan lukien satoja paikkoja New Yorkissa. Emme edes uskalla yrittää suositella parasta, mutta Mariella Pizza on Oprah-suosikki. Paras NY-tyylinen viipala, joka minulla on koskaan ollut, oli Pizzan keskustatalossa Ft. Myers, Florida. Ja NYPD Pizza Phoenixin lentokentällä saattaa olla paras lentokenttäruoka arvoaan varten Amerikassa.
2. New Haven
Kuva: Pepe's Pizza / Facebook
Ominaisuudet:
New Haven -tyyliin viitataan usein nimellä “pizza”. Ei siksi, että Connecticutin ihmiset haluavat lisätä ylimääräisiä kirjeitä asioihin - kolme C: tä? Todella? - Mutta koska alueen neapololiittolaiset maahanmuuttajat julistivat pizzaaan”ah-punajuuret!”. Se on ohutkuorinen pizza, kuten New Yorkissa, keitetyt puulämmitteiseen rapeaksi chariksi. Connecticutissa he toisinaan täydentävät sitä simpuilla, mikä on outoa. Sitten jälleen, tämä on tila, jossa asuvat Yale, Maury Show ja WWE.
Miksi se sijoittui tähän:
Lisää naiiveja ruokailijoita on tosiasiallisesti lähettänyt New Haven -tyylisiä pizzoja takaisin, koska he väittävät olevansa "ylikypsennettyjä". Mikä on kuin lähettäminen takaisin gazpacholle, koska se on kylmä. Jos pidät rapeasta pizzasta, mikään ei kuitenkaan ylitä New Haven -tyyliä, ohuempi, vähemmän rasvainen ottaa Detroitin. Se ei ole kaikille, mutta char-faneille mikään ei ole parempaa.
Mistä saa sen:
Frank Pepe's oli New Haven -alkuperäinen jo vuonna 1925, mutta et voi mennä pieleen Sallyn, Modern Apizzan tai BAR: n kanssa. Jos et ole New Havenissa, Anthony's Coal Fired Pizza sijaitsee kahdeksassa osavaltiossa, ja vaikka se ei ole teknisesti New Haven -tyyli, se on niin lähellä kuin saat.
1. Brooklyn
Kuva: Nopea Romeo / Facebook
Ominaisuudet:
"Odota", sanot.”Eikö Brooklyn ole teknisesti osa New York Cityä? Kuinka se saa oman tyylinsä?”
No miten New York saa kolme jääkiekkojoukkuetta? Emme tiedä. Mutta mitä tiedämme, tämä erittäin ohut, rapea-kuori-pizza, jonka täyteaineet leviävät piirakan reunaan ja keitetään puulämmitteisessä uunissa, on paras amerikkalainen iteraatio Italian klassikolla.
Miksi se sijoittui tähän:
Sen lisäksi, että se on suoran herkullinen, se ottaa huomioon jokaisen amerikkalaisen pizzan parhaat puolet ja yhdistää ne yhdeksi kaupunkikohtaisiksi mestariteoksiksi. Kalifornian kuohkea kuori. New Havenin puulämmittely. Detroitin charmia. New Yorkin rikas kastike ja ohut juusto. Saat sen.
Mistä saa sen:
Domino! Vauvaa, mutta muistatko, kun he tekivät sen? Se oli outoa. Lucali on luultavasti paras paikka, vaikka sinun täytyy päästä yli ajatukseen pudottaa yli 30 dollaria pizzalle. Nopea Romeo ja Totonno ovat myös laadukkaita, halvempia vaihtoehtoja. Apizza Brookyln Miamin esikaupungissa Kendallissa on myös erinomainen vaihtoehto.
