ravintolat
Miamin Pikku Haiti on ollut erillisalue, koska suuri joukko ihmisiä aloitti muuton Yhdysvaltoihin Haitista 1980-luvulla. Alue ja kulttuuri eivät kuitenkaan saaneet samaa tunnustusta kuin muut Miamin maahanmuuttajayhteisöt. Vaikka turistit tulevat ajamaan Pikku Havannaan kokeilemaan kubanoa ja sikaria, tuskin kukaan etsi Pikku Haitia. Se ei ollut edes virallisesti nimetty “Pikku Haiti” vasta 2016.
Nykyään naapurusto on vihdoin alkanut saada ansaitsemansa huomion, ja se johtuu pääasiassa sen vilkkaasta ruokapaikasta. Haitin ruokia, erityisesti griot (marinoitua sianlihaa), on se, jonka Miami-kokit luettelevat yhtenä ruokia, joista Magic City tekee parhaiten. Ja Pikku Haiti ei ole vain haitilaisten ruokia. Alueen kokit valmistavat ruokaa, joka on inspiroinut Ranskaa, Vietnamia, Argentiinaa ja muuta naapuruston nimekaran Karibian saaren ruokia.
Nämä ovat kokeiltuja ja totta ravintoloita, jotka ansaitsevat aterian seuraavalla vierailullasi.
1. Kokki-kreoli
Kuva: Chef Creole -mausteinen keittiö / Facebook
Yksi myöhään Anthony Bourdainin vierailupalveluista Miami-matkoillaan, Chef Creole on ollut kokki Wilkinson Sejourin perheen omistuksessa ja hallinnassa vuodesta 1992 lähtien. Rento ravintola sijaitsee keskellä naapuruston asuinaluetta ja tarjoaa aitoja haitilaisia herkkuja, kuten oksea., mausteinen kotilo-muhennos ja zesty pikliz (suolakurkku). Sen maistamiseksi sinun on kuitenkin oltava halukas liittymään tunnin mittaiseen paikallisten joukkoon. Saatuaan suosion vuosien varrella, ravintola on avannut useita sivustoja ympäri kaupunkia ja myy omia mausteita, jotka tekevät mausteisesta matkamuistosta.
2. Fiorito
Kuva: Fiorito / Facebook
Fioriton kodikkaita ruokia tarjoillaan Miamin parhaimmista argentiinalaisista pihveistä Miamissa, ja niihin sisältyy kotitekoinen chimichurri, ja ne yhdistetään täydellisesti Mendozan, Neuquenin ja Rio Negro -alueen viinien kanssa. Ravintolan maalaismainen ympäristö kunnioittaa tunnetun jalkapallotähteen Diego Maradonan lapsuuskotaa ikonisilla sinivalkoisilla raidallisilla puseroillaan ja kritiikkiin merkittyjen seinien päällä. Veljekset Christian ja Maximiliano Alvarez avattiin, ja vieraita kohdellaan kuin perhettä, kun he ruokailevat grillatulla päävazzolla yukon-paahdetulla perunalla ja paikallisesti tuotetulla arugulalla, kun taas Alvarez-sukupolven seuraava sukupolvi harjoittaa aritmeettista ominaisuuttaan viereisessä pöydässä.
3. Ironside-pizza
Kuva: Ironside Kitchen Pizza & Coffee Co / Facebook
Piilotettu Ironsidessa, rehevässä taiteilijan erillisalueella naapuruston pohjoisreunassa, Ironside Pizza on italialaisen ulkomailla unelma. Se on paikka, jossa palvelimet lukevat pyörivän erikoisvalikon, kuten tonne e cipolla pizza ja vihannesten intetini, viehättävillä napolilaisilla korostuksillaan. Allekirjoituspizzat valmistetaan yksinomaan perinteisistä Molino San Felice -jauhoista, ja ne paistetaan puulämmitteisessä uunissa, jotta saavutetaan paperin ohut kuori ja kuplivat reunat, joita on vaikea löytää tältä Atlantin puolelta. Paikallisen salaisuus: Vieraat voivat tuoda omia viinejä, olutta ja väkeviä alkoholijuomia ilman korkkimaksua.
4. Soyka
Kuva: Soyka-ravintola / Facebook
Tunnetun kehittäjän ja ravintoloitsija Mark Soykan tukemana, tämä kaimaravintola avattiin vuonna 1999 ja siitä on tullut ruokailulaitos Pikku Haitin länsipäässä (jota kutsutaan myös MiMo-alueeksi) hyväpalkkaisen sieluruoan ja ajattoman teollisen sisustuksen ansiosta eklektisen 55th Street -aseman sisällä. Tule hakemaan Soykan kuuluisia brandy-kerma simpukoita ja jäämään myöhään illalla olevalle kärjelle, kuten Smashed by Peach-cocktailille bourbonilla, makealla persikkanektarilla ja tuoreella mintulla. Katso live-musiikkiaikataulun musiikkikalenterista.
5. Café Roval
Kuva: Cafe Roval / Facebook
Café Rovalin viehättävä coquina-kuori-julkisivu sijaitsee entisessä 1800-luvun paloasemapumpussa ja kuuluisan sarjamurhaaja Robert Bowmanin omistuksessa 1960-luvulla. Se on epätodennäköinen koti yhdelle Miamin romanttisimmista illallispaikoista. Ravintolassa tarjoillaan hyväpalkkaisia ranskalais-välimerellisiä ruokia, kuten ankan Buttone tryffeliportellolla ja sinappikerralla tiputettua tai luuttomaksi leikattua keltaistappaa, jossa tarjoillaan farro tabbouleh ja hapokas sitruuna-tahini-kastike. Vieraat voivat ruokailla ulkona terassilla, jolla on rehevä trooppinen maisemointi ja houkutteleva koi-lampi.
6. Phuc Joo
Kuva: Phuc Yea / Facebook
Phuc Yea -nimellä on nimi, joka on kiusallista sanoa, mutta joka kannattaa epäuskoa, kun suosittelet sitä pomollesi. Tämä Cajun-vietnamilainen ruokapaikka alkoi Aniece “Ani” Meinholdin ja keittiömestarin Cesar Zapata -konsertin kautta Miamin kaikkien aikojen pop-up-ravintolana vuonna 2011. Muutaman vuoden katoamisen jälkeen duo avasi erittäin odotetun tiili- ja laastin sijainnin, joka nyt ulottuu Pikku Haitille ja historialliseen MiMon piiriin. Vieraat voivat nauttia välipaloja pehmeillä simpukkarapupulloilla alatelatuolilla, jotka ovat linjassa etuterassin kanssa, siemailla Annin itse tekemällä Soursop Mojitolla bambu-paljaalla baarilla tai huivilla mausteinen wok-heittämä lahden katkarapu pionilla maalatulla. oma ruokasali. Vastuuvapauslausekkeen niille, jotka etsivät vain höyryttävää kulhoa ravinnosta: Lyhyt kylkipoho ja muut lajikkeet ovat saatavana yksinomaan onnellisina tunteina rohkaistakseen vieraita uskaltamaan kokeellisempia ruokia.
