Matkustaa
Keittiö on monimutkaisesti kudottu elämän kuvakudokselle ympäri maailmaa.
RUOKA ON OIKEIN yhtä suuri osa kulttuuria kuin kieli. Paikallisen syöminen on suuri sitoutuminen matkustajiin, mutta se voi auttaa tekemään mistä tahansa matkasta mieleenpainuvamman ja ainutlaatuisemman.
Valitettavasti matkustaminen voi joskus olla tekosyy syödä nopeaa ja helppoa ruokaa, kävellä niiden kaikkialle kuuluvien kultaisten kaarien välillä vain yhdelle juustohampurilaiselle. Kotona useimmat meistä mieluummin herkullisia, hyvin valmistettuja kiinalaisia tai thaimaalaisia ruokia kuin aterian hirviömäisyyttä, joten miksi niin monet matkustajat pistävät kasvonsa länsimaisen mukavuusruoan jäljitelmällä?
Monet meistä elämässä ja etenkin matkoilla näkevät syömisen kuin työtä, joka ei eroa bensiinisäiliön täyttämisestä. Matkoilla olemme usein väsyneitä ja turhautuneita, joten melkein kaikki vanhat paska antavat lisätä painoa vatsaamme.
Lisäksi etsimme usein kodin näkökulmaa kulttuurisokkien pommituksen pehmentämiseksi, ja siksi valitsemme jonkin vaalea, tutun ja turvallisen.
Muistutan aikaa, jolloin ystäväni ja vaeltelin Hanoissa, ja kaksi ulkomaalaista kysyi meiltä, tiesimmekö mistä saada”normaalia ruokaa, ei tätä vietnamilaista tavaraa”.
No rohkeat uudet matkustajat voivat tehdä paremmin. Paikallisen ruoan välttäminen on aivan yhtä törkeää kuin sen kulttuurin muiden näkökohtien jättäminen huomiotta, johon yrität näennäisesti upottaa.
Anna ruokasi olla lääkkeesi
Huono syöminen ei johda pitkäaikaisiin terveysongelmiin, mutta se voi antaa sinun tuntea vähän energiaa ja kurja.
Terveydellä pysyminen tiellä on tärkeää. Dehydraatio saa eniten huomiota, kun puhutaan vältettävistä terveysongelmista matkoilla, mutta hiilihydraattien ja rasvojen lataaminen on erittäin helppoa, kun jätetään huomioimatta esimerkiksi vitamiinit, proteiinit ja jopa suola.
Jos matkustat vain lyhyen aikaa, huono syöminen ei johda pitkäaikaisiin terveysongelmiin, mutta se voi tehdä sinusta tunteen vähän energiaa ja kurjaa.
Monien paikallisten ruokien syöminen on paras tapa varmistaa, että kehosi saa ravintoaineet, joita se tarvitsee toimiakseen parhaalla mahdollisella tasolla.
Syö missä paikalliset syövät
Monet majatalot ja retkeilijäravintolat, etenkin Kaakkois-Aasiassa, tarjoilevat paikallista ruokaa suoraan omlettien ja pizzan rinnalla, ja monille matkailijoille altistuminen loppuu.
Mutta vaikka retkeilijäravintoloiden paikalliset ruokia saattavat olla hiukan aitoja, niitä muutetaan usein vastaamaan länsimaisia makuja. Ihmiset, jotka tosiasiallisesti asuvat näissä kaupungeissa, eivät syö matkailulaitoksissa, joten sinun on parasta metsästää kadulla kulkuneuvoa tai reikää seinässä, jossa ruoka valmistetaan paikallisen maun mukaan.
Seuraa: The Crowd
Sama yleinen sääntö koskee kaikkialla maailmassa: Jos joukko on, siihen on syy.
Jokaisella kaupungilla ja lähiöllä on kuuluisia ravintoloitaan, mutta enemmän kuin todennäköistä, ettei niistä ole kirjoitettu missään englanninkielisessä oppaassa tai lehdessä. Ainoa tapa löytää heidät on risteillä kaduilla ateriaajojen ympärillä ja pyytää paikallisilta suosituksia.
Opi Lingo
Kielen oppiminen tien päällä voi olla melko osallistava ehdotus, mutta valikon lukeminen vaatii vain muutaman sanan muistamisen.
Selvitä, kuinka sanoa perusosat kuten â € œsianliha ', â € œhänliha', â € œkana 'ja â € œvihannekset' sekä erilaiset toimitusmenetelmät, kuten â € ‚ŒËœbarbecued” ja à ¢ â‚œœsoup”voivat antaa nälkäisen matkustajan salata ainakin muutaman merkinnän jokaisesta valikosta.
Pieni menu-lingo voi auttaa myös kuvaamisessa pimeässä - jos etsit jotain uutta, mutta tiedät, että tunnet kanaa, voit usein kysyä sitä ja valmistautua yllättämään.
Mennä ruokaostoksille
Lähes kaikki, mitä voit tilata ravintolasta, löytyy myös ruokakaupasta tai markkinoilta. Vaikka sinulla ei ehkä ole pääsyä katettuun keittiöön tai ylpeillä teknisillä taidoilla ruokailla sufleelaa, se ei tarkoita, että halpoja itsepalveluperiaatteella ei ole tarjolla vaihtoehtoja.
Paikoissa, kuten Eurooppa, Australia ja Uusi-Seelanti, hostellien keittiöiden käyttö on valtava siunaus. Vaikka tämä päättyy yleensä kanan keittoon tai purkitettuihin ravioliin, se voi olla myös loistava tilaisuus kokeilla paikallista olutta tai viiniä splurraamatta baarissa. Ranskassa niitit, kuten suuri leipä ja juusto, ovat halpoja, kaikkialla luokassa ja eivät vaadi ruoanlaittoa.
Lännessä olemme yleensä tottuneet muovipakkaukseen, jonka makupakkaus on täynnä suolaa, mutta Aasiassa pikanuudelit ovat vakava asia.
Aasiassa matkustajalla on paljon vähemmän todennäköistä pääsy kaikkeen muuhun kuin sähköiseen vedenkeittimeen, mutta itsepalvelumahdollisuuksia on edelleen. Hedelmät ovat loistava valinta - paitsi, että ne ovat todennäköisesti kasvaneet paikallisesti ja maistuvat paljon, paljon paremmin kuin länsimaiset, mutta trooppiset maat tuottavat yleensä tuntemattomia ja herkullisia hedelmiä. Valmistaudu makuelämykseen!
Hedelmien lisäksi - ja tämä kuulostaa oudolta, tiedän - tutustu pikanuudeleiden valintaan. Lännessä olemme yleensä tottuneet muovipakkaukseen, jonka makupakkaus on täynnä suolaa, mutta Aasiassa pikanuudelit ovat vakava asia. Ei ole epätavallista, että heillä on viisi makupakkausta, jotka sisältävät makua varten niin upeita asioita kuin kuivattuja vihanneksia, pakastekuivattuja katkarapuja ja chiliöljyä.
Älä pelkää syödä yksin
Markkinat ja ruokakaupat ovat halpoja, helppoja ja aitoja, mutta luottaminen niihin liian voimakkaasti voi olla virhe, koska niin suuri osa paikallisesta ruoanlaitosta riippuu valmistuksesta. Koska meillä ei aina voi olla etuoikeutta kutsua jonkinlaista paikallista kotia, ravintolat ovat joskus ainoa käyttökelpoinen vaihtoehto.
Monet ihmiset (mukaan lukien minä) tuntevat häpeä itsellemme kävellen ravintolaan ja syövät oikein aterian yksin. Mutta jopa ryhmämatkalla ravintolassa syöminen yksin voi olla välttämättömyys, koska olet ainoa, joka on todella kiinnostunut kokeilemaan uudenlaista ruokaa.
Yksin syömisen pelosta erottua erottautuminen on vaikeaa, mutta helpoin tapa välttää kiusallista tunnetta on tuoda jotain tekemistä ateriaasi odottaessasi. Se on hyvä aika lukea kirjaa, suunnitella päiväsi tai täyttää päiväkirja, jonka olet unohtanut viikon ajan.
Kokeile kaikkea … kerran
Tämä on epäilemättä vaikein este ulkomaisiin keittiöihin sukeltaessa.
Maailma on noutopöytä, ja ne, jotka eivät matkusta, syövät vain yhden ruuan.
Käsitteitä, kuten "vegaani" ja jopa "kasvissyöjä", ei ole vielä saavutettu useimmissa ei-länsimaissa ja jopa joissain konservatiivisimmissa paikoissa lännessä, joten paikallisen keittiön ruuan todellisen näytteen ottamisen vuoksi matkustajien on ehkä keskeytettävä muutama heidän ideoita ja mieltymyksiä ruokavaliosta.
Usein esiin nouseva kysymys ei ole niinkään ilmeisistä lihapalasista kuin liemestä ja aromista.
”Kasvissyöjä” keitto tarkoittaa monissa paikoissa yksinkertaisesti ilman lihaa - ei välttämättä sitä, mitä se voi tarkoittaa paikallisella ruokailijalla. Joskus vain punaista lihaa pidetään ei-kasvissyöjänä, joten siipikarja ja kala ovat reilua riista.
Tässä asiassa on väitteitä, jotka kulkevat joka suuntaan, mutta viime kädessä se, onko ruokavalioiden keskeyttäminen keskeytettävä vai ei, on hyvin henkilökohtainen päätös, joka jokaisen matkustajan on tehtävä itse.
