Uutiset
Jos yritit tilata avokado-paahtoleipää brunssiksi viime viikonloppuna ja hämmästyit heti kun näit hinnan, et ole yksin. Kuten USA Today ilmoitti, Kalifornian Rabobankin varatoimitusjohtajan ja vanhemman analyytikon David Magañan mukaan avokadojen hinta on noussut viime aikoina voimakkaasti. Heinäkuun ensimmäisellä viikolla 25-kilon meksikolaisen avokadon laatikon tukkuhinta oli 84, 25 dollaria; viime vuonna sama laatikko olisi maksanut 37 dollaria - aika jyrkkä nousu. Ja vaikka milleniaalit ovat varmasti valmiita maksamaan kohtuuttomia hintoja guacinsa puolelle, se saa vähän käsistä.
Hinnankorotus ei ole mielivaltainen ilmiö. Avokadojen nousevalla maailmanlaajuisella suosioilla on ollut suuri merkitys, samoin kuin avokadotuotannon kausittainen lasku Meksikossa ja pienin sato Kaliforniassa vuosina. Kysyntä on yksinkertaisesti ylittävää tarjontaa, ja monet ravintolat ovat kiihkeästi yrittäneet ylläpitää avokadovarastoaan hallitsemalla samalla tähtitieteellisiä hintoja. Monet laitokset ovat nostaneet ruokalistojensa hintoja, toiset syövät ylimääräisiä kustannuksia ja aiheuttavat taloudellisia menetyksiä, kun taas toiset ovat poistaneet avokadot valikoistaan kokonaan.
Toivottavasti sato paranee pian, koska emme voi syödä vihreää hernettä guacamolea, riippumatta siitä, kuinka hyvät ihmiset New York Timesissa kertovat meille, että se on.
