ravintolat
Suurimmista ihmisistä LA: ssa tulee euforiaa puhuttaessa suosikki salaisesta sushipaikastaan. Minulla ei ole sellaista, joten pyysin ystäviä lähettämään minut heidän luokseen.
Noshi Sushi
Pääsin pois täältä alle 20 dollarilla, mukaan lukien tip (vain käteisellä). Se on selvästi mitä toimii tässä paikassa. Kokit, jotka söin edessäni, olivat ahneita, nopeita, eivätkä sellaisia, jotka rakastivat lautaselle. He antoivat sen minulle nopeasti ja hieromatta olkapäitäni sen jälkeen kun ne tehtiin.
En ole mausteinen tonnikalafani, mutta tarkistaa kaikki Noshin olevan tämän nimenomaisen telan hilloa. Se chucked yhdessä ja hienonnettu 20 sekunnissa, ja syöksyi edessäni, osittain hajota. Olin epäilty. Osoittautuu, että tämä on yksi parhaimmista mausteisista teloista, joita minulla on ollut, ja iso suositus ihmisille, jotka ovat mausteisia tonnikalafreakeja.
Tavallinen ol tonnikala-sushi: hienoa. Lohen vatsa: kermainen kuin sen pitäisi olla. Laadun sininen fin sushi 5 dollaria? Erittäin miellyttävä. Muistiinpano sushista, jos et ole wasabin fani, kerro siitä asiasta, muuten saat siitä erittäin anteliaita pistoksia kalojen alla.
Bottom Line: Yli par-sushi tarjoillaan New Yorkin pizza-slice-asenteella. Jos haluat olla fluffattu, etsi muualta.
Wilshire Center, 4430 Beverly Blvd, Los Angeles, CA 90004
Sushi Gen
Tämä tyylikäs pieni Tokion helmi oli juuttunut. Kyse on sushibaarista, jonka on mahduttava vähintään 30 ihmistä, ja jokaisen edessä on kahdeksan kokia, jotka pyrkivät miellyttämään. Se on tilauksesi mennessäsi, freestyle-tyyppinen paikka. Yksi nopea nyökkäys ja seuraava palasi leikataan.
Miksi sushi on niin hyvä täällä? Jatkuva liikevaihto. En tiedä kuinka kalat kestäisivät enemmän kuin yhden päivän, niin paljon ihmisiä, jotka kalastavat sen. Kampasimpukka sashimi oli täydellinen, samoin kuin snapper, jossa oli piste jalapenoa. Yritin parhaani maistaa tonnikala, lohi ja yellowtail-sushi - maut olivat pahoillani. En voinut vastustaa lisää lohen tilaamista, ja jälkiruokaksi valitsin mausteisen tonnikalarullan, joka on myös täällä eniten keskusteltujen luettelossa (ehdottomasti mausteisin, mitä minulla on ollut).
Sushi Gen ei ole halpaa, mutta on selvää, että raha menee kalan ja kokien laatuun. Juomani juoksi minulta noin 45 dollaria kärjen, oluen ja pysäköinnin kanssa.
Bottom Line: Ystävällinen palvelu ja hyvää ruokaa. Älä mene, jos etsit keksintöjä. Mene, jos etsit suoraan sushia tai sashimia.
Pikku Tokio, 422 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012
Sokerikala (Brentwood sijainti)
Nozawan kultti on syvä. Monet ovat suositelleet yhtä tai toista haaraa tästä viiden ravintolan ketjusta, joka on löysämpi versio hänen kuuluisasta “sushi-natsi” -nimisestään (nyt suljettu). Valikko nojaa voimakkaasti kolmeen omakaseasetukseensa, jotka tulevat valikkoon ennalta määrätyksi.
29, 50 dollarin hintaan kävin “Trust Me” -valinnalla ja huolimatta siitä, kuinka ärsyttävästi sorrolliset hänen uskollisuutensa voivat olla, se ei pettynyt ainakaan. Hullu-hyvä tonnikala-sashimi-alkupala makealla kastikkeella, toro-kädellä ja kellertävän käsirullalla sekä valkotonnilla, lohilla, keltaisilla ja pallaksen sushilla. Kaupungissa, joka on täynnä temppuhelmiä ja synkää "leivottua hummerirulla" -teatteria, on mukava esitellä tärkeintä: hienoja kaloja.
Sushi-riisi oli yksi parhaimmista, mitä minulla on ollut, ja on huomattava, että inkivääri on tuorein ja mehukkain ympärillä. Itse ravintolassa on ihmisten juhla, joka juhlii juhlia - eläviä ja iloisia.
Bottom Line: Puhdas, ylivoimainen sushi, jossa ei ole fluffia ja arvostettua asiantuntemusta.
Viisi sijaintia, käy osoitteessa sugarfishsushi.com saadaksesi lisätietoja.
4 6. Sushi
Kaksi sushi-kokia palvelee tilaa, johon mahtuu noin 30, ja tekevät sen äärimmäisellä armossa. Kaikki baarissa näyttivät olevan paikallisia, jotka tiesivät vain mitä he pitivät, ja kaikki kadehtivat, että räjähdin pankkia.
Mitä? Omakse. Kaikki sushit, yksi kappale kerrallaan, ilman mitään kysyttävää siitä, mikä oli tulossa. Se sisälsi baby jack mackeral, kampasimpukka (jossa täydellinen määrä sitruunaa ja suolaa päällä), uni, grunt, kierrekorppu, seared king makrilli, valkotonnitoro, baby yellowtail, yellowtail toro ja gravlax (päällä jotain hapanta) kermainen). Minua käskettiin tilata, kunnes luopuiin, ja tein siinä vaiheessa, mutta en harkitsematta sake-höyrytettyä simpukkakeittoa, joka oli päivän erikoisuus.
Bottom line: Jos puhallat 50 dollaria kerran vuodessa kokien suosituksista riippumatta, tämä on hieno paikka tehdä se.
16573 Ventura Blvd, Encino, CA 91436
Katsu-ya, pieni Izaka-ya
Katsu-ya on go-sushi-ketju useimmille ystävilleni. Yksi henkilö surmasi minua siitä, ettei ollut käynyt tässä etupostissa, ja päätti kanavoida sisälaakson tyttöni ja kokeilla sitä täysin.
Ruoka on tässä fuusio-y, jako erilaisista japanilaisista herkkuista. Kaista ei ole vain sushi, vaan myös keksintö. Kun se toimii, se tappaa (mausteisella tonnikalalla ja popcorn-katkarapulla varustetun telan), ja epäonnistuneen ollessaan se ei ole täydellinen pettymys (keltaiset punajuurikkaat, tonnikalasašimi, arugula ja jonkinlainen kermainen kastike).
Postin sisään onnellisen tunnin lopussa ja napasin joitain yllättäviä cevichejä, luonnosta Kirin ja edamame 7 dollarilla. Kastin myös tilauksen tonnikalaa ja keltasata sushia, molemmat erittäin hyviä. Kasvissyöjäystäväni liittyi minuun ja jatkoi tilaamistaan useita asioita, joihin olen kiinnittänyt huomiota, mukaan lukien korkeimman makuisen valkosipulin kurpitsa. Kun tarkastelin toista kertaa valikkoa, huomasin kuinka kasvissyöjä olisi täällä erittäin onnellinen. Kala on osa, mutta ei välttämätöntä joissakin maukkaisissa ruuissa.
Bottom Line: Siirry, jos olet Sherman Oaksissa. Studio City Katsu-ya -lobbista huutaa, että heidän parempansa ovat parempia, mutta he eivät koskaan edes kokeilla tätä paikkaa, koska he ovat Studio City Katsu-ya -lobbaajia. Bonuspisteet Freddy Prinze Junior -havainnoista, jotka minulle sanotaan, ei ole harvinaista.
Sherman Oaks, 4517 Sepulveda Blvd, Los Angeles, CA 91403
Jos kirjoittaja tekisi toisen osan, minne lähetät hänelle?
