ravintolat
Hampurilainen: Andreas Haugstrup Pedersen.
Miksi yhdellä pienellä Skandinavian pääkaupungilla on oltava useita kilpailevia 25 dollarin ja korkeampia hampurilaisliitoksia? Kyllä, se on yksi kalleimmista kaupungeista planeetalla, mutta oikeuttavatko gourmet-päällysteet hinnan? Onko amerikkalaisten niittien tanskalaisessa versiossa jotain erityistä? Onko kilpailu kovaa syystä vai onko se vain hype?
Jokainen sanoo, että he tekevät sen”amerikkalaiseen tyyliin”, joten asuneena amerikkalaisena maastamuuttajana aloitin kutsua heidän bluffaa. Tässä on kilpailun kolme parasta hintaa, puolia ja kasvisvaihtoehtoja arvioitaessa.
Hampurilainen ja pulla
Burger and Bun -kuvan tekijä.
Kuinka arvioit 32 dollarin hampurilaista? Missä vaiheessa voit unohtaa sen, mitä maksit edestäsi ateriasta?
Tämä on yksi hampurilainen, jota en koskaan voi syödä turhauttamatta kustannuksia. Suuri pisteitä pirtelöille, joita on vaikea löytää Kööpenhaminassa ja jotka ovat usein juomatta.
Vaikka Burger & Bun voi kieltää heidän "todellisia amerikkalaisia hampurilaisiaan", he ilmeisesti unohtivat muistion, että edes Yhdysvaltojen mahtavaan hampurilaiseen ei tule 30 dollarin hintalappua (tai bleujuustoa). Usko tai älä, en oikeastaan välitä siitä, että ketsuppi on kotitekoista tai että tarjoilet kohtuuhintaista olutta, nimeltään LA Lager, nimittäin siksi, että se on peräisin Kööpenhaminan mikropanimosta.
Olen kotoa, mutta tämä hipsterin hot-spot ei tee mitään rauhoittaakseen siirtymistään. Itse asiassa kävellen tällä frou-frou-ruokailijalla entisellä punaisten lamppujen alueella ja saaden katsomaan paikallisia kuuluisuuksia - Play Doh-kasvot koomikko, jolla on omat tanskalaiset kaapeli-erikoisuutensa, tunnetut liikemiehet, jotka asuvat korttelin viereisissä asunnoissa mutta ylläpitää heidän julkista heteroseksuaalisuuttaan tutustumalla naisiin puoli ikävuotta - saa minut muistamaan, minkä pienen, omituisen kaupungin olen valinnut, ja saa minut kaipaamaan kotona käyviä 4 dollarin valtion messuhampurilaisia.
Istegade 60
Kukot ja lehmät
Burgerin ja Bunin pääkilpailuna alkava, kiusallisesti nimetty Cocks and Cows ei vedä jokaista boolia - vain suurimman osan niistä. Heittämällä nenään vastustajalleen ja väittäen, että jotkut asiat ovat parempi jättää muuttumattomiksi (Heinzin palveleminen oman ketsupin valmistamisen sijasta), C&C: llä on halvemmat hinnat samalla pseudo-amerikkalaisella soihdulla.
Toinen Kööpenhaminan hampurilainen hintaan 22 dollaria:
Pehmentävä elefantti.
Otetaan esimerkiksi”kuvernööriksi” kutsuttu hampurilainen. Kahden jättiläishampurilaisen ja sipulirenkaisten kanssa, jotka on pinottu kahden pullon väliin, on niin mahdotonta sulattaa kuin Kalifornian näyttelijä-cum-poliitikon budjettisuunnitelmissa.
Samassa tilassa kunnioittaen (tosin epäilemättä loukkaavampaa)”laiton” on päällä jalapeñoilla ja guacamolella. Harmi, että se on sotkuista ja kunnioittaa ulkomaista, asteittain suuntautuvaa asiakaskuntaa olematta kaupungin paras Tex-Mex-hampurilainen.
Jos kuitenkin kaipaat klassikoita, kuten vedettyä sianlihaa, tämä on paikka tarttua tanskalaisen vastaavaan esitykseen, jossa on sopiva kasa coleslaw-hampurilaista. Heidän sipulirenkaat ovat riittävä syy vaellukseen, vaikka etikkajauheella tehdyt hapanmaiset perunat jättävät toivomisen varaa. Ja hei, se ei olisi oikea pohjoismainen hampurilainen nivel ilman, että valikossa on kokonaista (paistettua) perunaa.
Gammel Strand 44
Halifax
Halifax, jolla on useita toimipisteitä Nørrebrossa, Frederiksbergissa ja kaupungin keskustassa, pysyy hauskanpinnan yläpuolella poikkeuksellisen palvelun, oman Pilsner-haun ja kaupungin parhaiden aiolien takia. Jos toivot kiillottavan sirujen tai perunoiden sivutilauksesi, tuo valtava ruokahalu tai valmista jakaa hampurilainen ja tilaa yksi ylimääräinen lisuke. Yllättävän ystävällinen henkilökunta ei vaivaa sinua, vaikka tekisitkin erityisiä pyyntöjä.
Ole1-hana Halifax-valokuvassa. Kirjoittanut add1sun.
Tanskan ja englannin kielellä saatavissa oleva valikko on yksinkertainen: valitse hampurilainen tyyppi ja keittoyhdistelmä [nimetty sijainneille (Zürich, Liverpool, Lone Star)], sivu- ja upotuskastike. Tällä paikallisella suosikilla, jota ei tunneta olevan vihannesystävällinen kaupunki, on kuitenkin kaksi - laske heidät kaksi! - valikossa kasvishampurilaisia, joista toinen on valmistettu katkerosta ja toinen sellerijuuresta.
Älä usko, että tulet juuriviljelmien maahan kokeilematta suosikki vesisen vihreän vihanneksen alaosaa. Vaikka Selleri-juurikastike (jolla on peruna ylimääräisen jähmettävän tärkkelyksen aikaansaamiseksi) tekee siitä varsinaisen voileipän, kun pariksi tehdään Zihuatanejo-täytettä: guacamole, mausteinen salsa ja jalapenot tavallisen salaatin, tomaatin ja juuston kanssa.
Se on epäilemättä söpöin 32 dollarin esine, jonka olen koskaan syönyt. Ja se on jokaisen kruunun arvoinen.
Frederiksborggade 35, Falkoner Plads 1, Larsbjørnsstræde 9
