Ruoka + juoma
Yhdysvalloissa käydään raivoa vohvelien verrattuna pannukakkuihin. Kysy kuitenkin globaalia yhteisöä, ja vastaus tulee ilmeiseksi: pannukakut. Vaikka useilla mailla on omat vohvelien tarjoukset, perinteiset pannukakkureseptit kattavat maanosat, sisältävät enemmän luovia makuja, kuuluvat makean makuisen jaon molemmille puolille ja ovat eri muotoisia ja kokoisia, mikä osoittaa kuinka vakavasti maailma suhtautuu tähän. herkullinen niitti. Ota huomioon IHOP: Jokainen näistä 13 herkullisesta kansainvälisestä ruuasta on enemmän kuin pelipaikan arvoinen täyden pino-valikossa.
1. Crepes and galettes - Ranska
Ei ole paljon, mitä voimme kertoa sinulle crepeistä, joita et vielä tiedä, mutta emme koskaan väsy ylistämästä näitä ohuita ranskalaisia pannukakkuja, jotka voivat kirkastaa aamiaista tai välipala-aikaa yhtä helposti kuin ne päättelevät illallisen ja jälkiruoan.. Klassisiin komboihin sisältyy jauhesokeria ja sitruunaa, banaania ja nutellaa sekä hilloa, mutta siinä ei ole mitään rajoja siihen, mitä voi olla - ja monet Bretonin kreppivalmistajat ovatkin - täyttäneet kreppin sisälle. Galetit ovat kreppien maukkaita sisaret. Tattarijauhoista valmistetut galetit ovat usein kananmunien, kinkun, makkaran, juuston päällä, ja niistä valmistetaan herkullinen ja täydellinen ateria. Sekä crepeille että galetteille liittyy perinteisesti bretoni-siideri pienissä kulhoissa, nimeltään bôlées.
2. Pannekoek - Etelä-Afrikka
Kreppipaksua paksumpi, mutta amerikkalaista pannukakkua ohuempi, tämä hollantilainen herkku kääntynyt eteläafrikkalainen niitti on juuri oikea määrä täytettä. Pannekoek voidaan rullata makeilla tai suolaisilla täyteaineilla tai syödä tavallisena ripottelemalla kaneli-sokeriseosta. He syövät parhaiten kuumana pannulta, etenkin sateisen päivän herkkujen mukaan. Teorian, jonka testaamme mielellään.
3. Blini - Venäjä
Blinisejä tapahtuu, kun käsittelet tattari-pannukakkua kekseillä, ja meillä on Venäjä kiittää tervetullutta hemmottelua, joka on creme fraiche ja kaviaari tai savustetun lohen päällä varustettu blini. Petokselliset lisäykset, kuten hunaja tai hillo, ovat yhtä maukkaita, kun sinulla on makea hammas. Bliniksen sukulainen, hämärtyminen on toinen venäläisiä pannukakkuja, jotka nautimme parhaiten juustolla, marjoilla tai molemmilla.
4. Pörröiset pannukakut - Japani
Japanilaiset leivonnaiset eivät ole vitsi. He ovat mielenkiintoisia pörröisiä, erittäin herkullisia ruokavaliohävittäjiä, jotka tekevät täyden punnan kirnupiiman pannukakut näyttämään kiddie-aterialta. Tekstuurilla on ilmava, poreinen, sofflemainen laatu, joka auttaa myös niiden vaikuttavalla korkeudella. Jotkut lisäävät japanilaista mayoa ylimääräisen pörröisyyden saavuttamiseksi, kun taas toiset katsovat tätä jumalanpilkkaa. Ainoa todellinen synti täällä olisi, jos et maistaisi näitä japanilaisia näyttelymyyjiä itsellesi seuraavan mahdollisuuden saada.
5. Meksikon pikkukakut
Suurimmat erot meksikolaisten kuumakakkujen ja amerikkalaisten pannukakkujen välillä ovat maissijauheen käyttö ja kanelin lisääminen rajan eteläpuolella. Se, ja täytettä. Vaikka vaahterasiirappi on kuningas Yhdysvalloissa, tiivistemaito on yleisempi raaka-aineena Meksikossa. Muuten nämä kaksi näyttävät suurelta osin samalta ja ovat joka tapauksessa yhtä nälän aiheuttavia kuin toiset.
6. Msemmen - Marokko
Jossain kreppin ja leivän välissä, tämä Maghrebi-herkku on go-aamiainen Marokossa ja yleensä Pohjois-Afrikassa. Msemmenillä on pikemminkin sirkkari muoto kuin perinteisellä pyöreällä. Valmistettuaan msemmen on mukavaa ja pureskeltavaa ja erityisen tyydyttävää, kun se on yhdistetty muki minttuteetä.
7. Bánh xèo - Vietnam
Et näe tätä suolaista, vilkasta pannukakkua monissa aamiaisvalikoissa, mutta se on vankka lounasvaihtoehto Vietnamissa ja Kambodžassa sekä kasvissyöjille että lihansyöjille. Riisi-jauhopannukakku maustetaan kurkulla; täynnä pavun ituja, vihanneksia ja valinnaisia proteiineja, kuten sianlihaa ja katkarapuja; ja sitten höysteenä yrttejä. Nimi bánh xèo kääntyy suunnilleen”sizzling pannukakkuksi” äänelle, jonka taikina antaa, kun se osuu pannuun.
8. Chorreadas - Costa Rica
Costa Rican maissijanukakut voidaan tarjoilla yhtä helposti lounaalla ja illallisella kuin myös aamiaisella. Se on seikkailun valinta-oma-seikkailu, joka on valmistettu makeasta tai suolaisesta ja joka on valmistettu tuoreen jauhetun maissipohjan sijaan jauhoista. Makeaa versiota varten lisää sokeri tuoreeseen maissin ja maitoon. Suolaisia varten mene valkosipulin, sipulin ja smetanan kanssa.
9. Dosa - Etelä-Intia
Kuva: StockImageFactory.com/Shutterstock
Tämä näyttää tavalliselta krepilältäsi, mutta siinä on yksi tärkeä ero: Dosas käyttää taikinaa, joka on käynyt yli yön, mikä antaa heille pehmeämmän tekstuurin ja hieman hapan maun. Taikina on valmistettu riisistä, mustasta grammasta ja sarviapihan siemenistä. Kypsennettynä taikina leviää ympyrässä pannun ympäri samalla tavalla kuin näet ihmisten tekevän kreppien kanssa. Ohut pannukakku maistuu loistavasti kaiken juuston, lihan tai maustetun täytteen, kuten linssin dal, ympärille.
10. Crespelle - Italia
Kreikkalaisten italialainen versio on melkein aina suolaista, toisin kuin ranskalaisia. He tarjoillaan ensisijaisesti Toscanassa, missä heidät tunnetaan toisinaan puhekielisesti nimellä pezzole delle nonna tai "isoäidin nenäliinat". Crespelles on valmistettu vehnäjauhoista tai kastanjajauhoista, munista ja maidosta, ja ne keitetään ohuiksi. Valmistettuaan ne usein rullataan ja täytetään ricotta-juustolla, sitruunalla, parmesanilla ja muilla mausteilla, ja ne voidaan joskus tarjoilla brodolla (liemi).
11. Serabi - Indonesia
Serabi, jota tarjoillaan katuruokavälipalana useammin kuin aamiaista, on munamaton pannukakku, joka on valmistettu riisijauhoista ja kookospähkinästä. Myyjät keittävät ne pienissä muoteissa tasaisen kokoiseksi, kuten dollarin pannukakku, ja vain toinen puoli koskettaa pannua. Serabi voidaan täyttää suolaisilla aineosilla, mutta se tarjoillaan tyypillisesti makealla kookosmaitolla ja sokerisiirapilla, ja kuten parhaat Kaakkois-Aasian jälkiruoat, se on toisinaan vihreää pandanilta.
12. Krempogit - Wales
Walesissa ei voi olla kuorina tiistaina (tunnetaan myös nimellä Pancake Day) ilman crempoggeja. Ne ovat samanlaisia kuin Yhdysvalloissa löydettyjä pannukakkuja, ja ne on valmistettu jauhoilla, kirnupiimillä, hiivalla (ruokasooda nopeammille crempogeille), etikalla, munalla ja voilla. Ja vaikka ne ovat erottamattomasti yhteydessä paasto-aikaisiin ruokia, siellä ei ole koskaan huonoa aikaa.
13. Roti jala - Malesia
Roti jala tarkoittaa "nettileipää", ja sen ulkonäkö on kaikki mitä tarvitset ymmärtääksesi miksi. Pieni, valssattu kreppi on kotiruoka, jota tyypillisesti tarjoillaan keskipäivällä teetä tai liha curryjen rinnalla. Se on valmistettu jauhoista, kurkuma, muna ja kookosmaito. Tärkeintä on saada tekstuuri ja muoto oikein. Tätä varten taikina kaadetaan puristetusta pullosta pitsisten kerrosten muodostamiseksi, mikä jätetään öljyttyyn astiaan tarpeeksi kypsennettäväksi, mutta ei niin kauan, että se tulee rapeaksi.
