Olemme kaikki olleet siellä perjantai-iltana työjuomien jälkeen, pakattu baari ja tilaat valikon yhden työvoimavaltaisimmista juomista vain baarimikon tervetulleeksi. Monimutkaisen laskun sylkemisestä puhelinlaturin pyytämiseen tiedämme suolestamme, mitkä baarimikkojen lemmikkieläimet ovat, mutta tässä on muutamia muistutuksia siitä, mikä heidät todella hämmentää.
1. Matkapuhelimien lataaminen epäkohteliaille vieraille
Olemme hyväksyneet, että puhelimien lataamisesta on tullut osa työkuvasi, mutta arvostamme silti yhteistä kohteliaisuutta. Jos haluat, että baarimikko lataa puhelimesi, kysy hienosti. Voit olla yllättynyt siitä, kuinka usein se on kysyntää, ei pyyntöä. Ja älä pyydä puhelinta takaisin muutaman minuutin välein tarkistaaksesi tekstisi. Meillä on juomia tehdä.
2. Jaa yksi kierros juomia viidelle eri luottokortille
Jos palkki on hidas, emme häiritse niin paljon, mutta jos löysämme, tämä vie vain niin paljon aikaa tilausta odottavien vieraiden riviltä. Ja on muitakin vaihtoehtoja. Osta kierros ystävillesi. Venmo. Tai maksaa vain käteisellä.
3. Kun asiakassuhteet eivät anna meille mahdollisuutta tehdä työtämme
Kyllä, siellä on paljon huonoja palvelimia ja baarimikoja, mutta emme ole heitä. Kun istut baarissa, anna meille 30 sekuntia ennen kuin pyydät jotain. Tervehdymme sinut 30 sekunnin sisällä vedellä ja ruokalistalla. Jos emme kaikin tavoin vaadi näitä esineitä. Usein asiakkaat pyytävät vettä tai valikoita, kun kaadamme heille vettä tai luovutamme valikoita. Se asettaa meidät vain huonoon jalkaan.
4. Kun uudet vieraat eivät anna meille mahdollisuutta tyhjentää palkki, kun aiemmat vieraat ovat poistuneet
Saamme sen, kun baari on täynnä ja odotat paikkoja, heti kun joku nousee ylös, se on kilpailu tuosta avoimesta paikasta. Mutta jos olemme kiireisiä, anna meille minuutin puhdistaa ja puhdistaa palkki ennen kuin aloitat tilaamisen tai valikkojen pyytämisen. Nähdään, lupaa!
5. Mojitos
Mojitot ovat klassinen esimerkki, mutta oikeasti minkä tahansa monivaiheisen cocktailin valmistelu vie jonkin aikaa. Jos työskentelet hyväpalkkaisella cocktailbaarilla, odotat tekevän tämän tyyppisiä juomia useammin, mutta jos työskentelet keskimäärin baarityössä, nämä juomat näyttävät aina tilattavan löysässäsi. Ei ole niin, että pidämme mielestämme mojitoja, vaan se, että nämä juomat hidastavat virtauksemme, mikä on turhauttavaa kiireisen vuoron aikana.
6. Mansreaattorit
Kuten metrolla, on epäkohteliasta viettää tarpeetonta tilaa riippumatta siitä, onko kyse tavaroiden yläosasta tai useista baarijakkareista jätettyihin laukkuihin ja laukkuihin. Kun olet baarissa, ole tietoinen ympäristöstäsi. Jos palkki on täynnä, tiivisty.
7. Mansplainerit
On erittäin ärsyttävää, kun vieraat pitävät luentoa viina- tai cocktailinvalmistuksesta (ollakseni rehellinen, tämä ei koske vain miesasiakkaita, mutta se on varmasti yleisempää). Olemme iloisia siitä, että keskustelemme skotista tai keskustelemme cocktailitekniikasta, mutta älä puhu meille siitä, kuinka käytit bartaalia ja tiedät paremmin kuin me.
8. Kun juomatilauksesi on “yllättä minua”
Ellemme tiedä sinua hyvin, tämä on turhauttava tilaus. Koska cocktailit eroavat niin paljon makuprofiilista ja koostumuksesta, mistä tiedämme, oletko enemmän Gimlet tai Manhattan? Tallenna tämä kysymys räätälöityihin cocktailbaareihin, jotka erikoistuvat räätälöityihin juomatilauksiin.
![Kuori " N " Syödä Cedar Keyssä, Floridassa [postikortti] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/584623/peel-n-eat-in-cedar-key-florida-postcard-j.webp "Kuori \" N \" Syödä Cedar Keyssä, Floridassa [postikortti] - Matador Network")
