Baarinvaihto voi tuntua houkuttelevalta työltä juhlaeläimille, mutta se on paljon enemmän. Suurten baarimikkojen tekemiseen tarvitaan erityisiä sosiaalisia taitoja, joitain ainutlaatuisia kykyjä ja lausumattomien sääntöjen kunnioittaminen. Tässä on 10 käskyä, joita jokainen hyvä baarimikko maailmassa tietää noudattavansa.
1. Älä koskaan saa niin humalassa, että et voi laskea rahaa
Baarimikkoja kannustetaan usein juomaan vähän vuorossaan, johtuen siitä, että tavallinen haluaa ostaa heille laukauksen tai henkilöstö tarvitsee moraalinvahvistinta. Mutta sinun on tiedettävä rajoituksesi. Koska yön lopussa sinun tehtäväsi on linjalla, jos teet virheen sulkeessasi rekisteriä.
2. Älä koskaan rakenna ensin cocktailia alkoholijuomalla
Juomaa kootaessa klassinen nyrkkisääntö on aloittaa mehuillasi ja siirapeillasi, sitten lisätä reseptin likööriosa. Pääasiassa siksi, että jos teet virheen juomaa tehdessäsi, on huomattavasti halvempaa unohtaa unssi sitruunamehua kuin kaksi unssia tequilaa ja noin kolminkertainen sek.
3. Älä unohda myydä viinaa
Et koskaan tiedä kuinka paljon rahaa vieras viettää. Sinun ei tarvitse olla tylsää, mutta Ketel One -sovelluksen tarjoaminen tälle Vodka Soda -sovellukselle tai ehdotus Plymouthille, kun joku tilaa Martinin, voi todella nostaa nämä tarkistuskeskiarvot.
4. Pidä viinilasia aina varren vieressä
Kukaan ei halua likaisia baarimikosi käsiäsi lähellä lasinsa huulia.
5. Älä koskaan unohda polttaa jäätä
Yön lopussa jokaisen baarimestarin on varmistettava, että jääsäiliöt ovat tyhjiä, puhtaita ja kuivia. Lähinnä puhtaanapitoon liittyvistä syistä, mutta myös pelotteena suurimmalle baaritappiosta - hedelmäkärpästä. Mistä tahansa seisovasta vedestä, jopa kolikoiden suuruinen, voi tulla jalostusala niille paskiaisille.
6. Älä koskaan unohda tarkistaa vanhenemispäiviä
Kyllä, tämä vaikuttaa itsestään selvältä, mutta sinut yllättynyt siitä, kuinka pullo OJa tai tuoppi maitoa voi vietellä baarijääkaapin takaosaan. Pahimmat syylliset ovat soodakanisterit. Jos työskentelet baarissa ilman sooda-aseita, sinun täytyy FIFO tuo paska. Jos ei, takaan teille, että sellainen soodakannu on vähintään kolme vuotta vanha.
7. Asenna palkki aina uudelleen
Se on baarimikon karma. Ei ole mitään pahempaa kuin kävelemällä aloitusvuorosi kaksinkertaiseen työhön kuin tavallisesti.
8. Älä koskaan pidä lasia missään lähellä jätesäiliötä
Koska se murtuu miljoonaksi kappaleeksi suoraan jään yli, mikä on yksi ärsyttävimmistä asioista, joita palvelun aikana voi tapahtua.
9. Älä koskaan nukku normaalien kanssa
Jos olet sinkku, se tapahtuu lopulta, mutta on parasta välttää sitä, ellet ole molemmat super chill. Voit menettää suuren asiakkaan tai mikä pahempaa, joudut palvelemaan yhteyshenkilöä heidän tulevaisuuden päivämäärinä. Tallenna flirttailisi söpöläinen, joka on vain kaupungissa viikonloppuna.
10. Älä koskaan tee tekosyitä
Jos jotain on tehtävä baarissa tai ravintolassa, se on kaikkien työ. Joku täytyy lapioida jalkakäytävää? Sinun vuorosi! Humalassa oleva asiakas koputtaa juomalautasen yli? Kuka on lähimpänä, on puhdistettava se. Puhelin soi? Okei, tässä tapauksessa sotilaskäytäntö tästä toiselle.
