Huumori
Kaupankäynti voi olla hauska, nopeatempoinen tapa maksaa laskut. Mutta se ei todellakaan ole loistava. Et ole todellinen baarimikko vasta …
1. Voit toimia monitoiminnossa kuin äiti
Baarissa tai ravintolassa työskenteleminen on paljon kuin vanhempi. Sinulla on jatkuva tehtäväluettelo, joka pyöräilee aivojesi läpi, kun sinut ympäröivät huomiota hakevat ihmiset. Aluksi se on ylivoimainen. Mutta tiedät, että saat bartoff-tarjouksen hirttämällä, kun voit tehdä juomia, ottaa tilauksia, suorittaa luottokortteja ja flirttailla söpölän kanssa baarissa, kaikki samanaikaisesti.
2. Voit laittaa syrjään ihmisen perustarpeesi ruokaa, vettä ja kylpyhuonetaukoja varten
Jos työskentelet kiireisessä vuorossa, voi olla melkein mahdotonta hiipiä tauolla. Joskus sinun on kaivettava vain syvälle, välipala joillekin cocktail-oliiveille ja poistettava adrenaliinia, kunnes kiire on ohi ja voit käyttää”uudelleensijoittamista” tekosyynä välipalan syömiseen keg-huoneessa.
3. Voit rakentaa ainakin neljä cocktailia samanaikaisesti
Jotkut cocktailbaarimiehet saattavat kiistellä tästä, sanoen, että on parempi keskittyä yhteen tai kahteen juomaan kerrallaan, mutta kun löysät ja sinun on pumpattava martiniset niin nopeasti kuin mahdollista, kyse on tehokkuudesta. Tiedät, että olet todella hyvä, kun valmistat juomia nopeammin kuin palvelimet voivat käyttää niitä.
4. Opit pitämään sitruunamehun pistelystä, joka on kasvanut jokaiseen kätesi pieneen leikkaukseen
Riippumatta siitä, kuinka varovainen olet hedelmää valmistettaessa, sinulla on jatkuvasti pieniä viiltoja käsissäsi. Aina, kun napautat sitruunan koristeeksi viskin hapanta tai vuotaa vähän limemehua valmistettaessa margarittaa, tunnet palovamman. Lopulta hyväksyt vain, että sitrushedelmät ovat luonnon desinfiointiaineita, ja jatka päiväsi kanssa.
5. Opit rakastamaan Danskosin ilmettä
Kuten kuka tahansa, joka työskentelee kentällä, jolla he ovat koko päivän jaloillaan, voi todistaa, mukavuus lyö muotia. Kun olet löytänyt kenkäparin, jota voit käyttää koko päivän ilman kipua (bonuspisteet, jos voit letkuttaa ne yön lopussa), et katso taaksepäin. Tyydyttävin pitkäaikainen suhteeni on ollut Danskon tukkeparin kanssa (neljä vuotta ja laskeen!).
6. Olet itkin prep-kokin edessä, kun olet valunut verisäiliön Mary-sekoituksen
Jossain vaiheessa urasi, sinun on todennäköisesti tehtävä brunssi, varsinkin jos työskentelet suuressa Yhdysvaltain kaupungissa. Se on kulkemisriitti: pumppaamalla mimosasäiliöitä, parantamalla cappuccino-vaahtoasi, oppimalla diplomaattisesti katkaisemaan humalassa olevat asiakkaat kahden tunnin rajoittamattoman boozy brunssin jälkeen. Mutta jossain vaiheessa, yleensä lauantaiaamuna, kun juoksut taakse asennuksen yhteydessä, sinulla on hermostovaurio.
7. Voit työskennellä krapulan kautta
Yksi baarimikkona hankkimista avaintaidoista on kyky saada voimaa vuorollaan riippumatta siitä, kuinka nälkää olet. Joskus krapula tekee sinusta paremman työssäsi; sinusta tulee puhdas lihasmuisti. Kyllä, ennen keskipäivää vanhanaikaisten tekeminen brunssijoukolle saa sinut tuntemaan olosi hieman pahoinvoivaksi, mutta olet ammattilainen, helvetin! Hiiri mini-michelada ja virta läpi.
8. Voit vetää neljäntoista tunnin vuoron kolmen tunnin unessa
Siksi, että pissasit aikataulun johtajaa tai peität jonkun loma-aikaa, joudut työskentelemään sulkemisvuorossa, jota seuraa tupla jossain vaiheessa. Usein tämä tarkoittaa kotiin saapumista kello 3 tai 4 ja paluuta töihin klo 8 tai 9. Onneksi unta aiheuttama pelko aiheuttaa odottavia tammoja tai tarjoilijoiden / baarimikkojen stressiunia, jotka pitävät sinua heittämässä ja kääntämässä, kunnes pakotat itsesi sängystä. Vuorosi lopussa romahdat lähimpään baarijakkaraan, liian väsynyt edes juomaan. Lupaat itsellesi: “Älä koskaan enää.” Mutta on aina seuraava kerta.
9. Poikaystäväsi / tyttöystäväsi potkaisee sinut sängystä haistaen skotlannin
On tiettyjä hajuja, jotka viipyvät ihmisessä. Kun lopulliset baarivieraasi sulkeutuvat turpeisella skottilla, kädet haisevat viskiltä ja kuntosalin suksilta ainakin muutaman tunnin kuluttua siitä, jopa voimakkaalla käsinpesuilla. Paras veto? Ota vaihtovuoron jälkeen suihku pestäksesi vanhentunut olut ja eau de tequila. Tai laske itsesi nukkumaan sohvalla.
10. Olet kehittänyt käsivoide-, manikyyri- ja kosteusjärjestelmän pitämään baarimikon kädet loitolla
Baarimikkona käsistäsi tulee vaurioita. Värjätyt kynnet, kallousesit ja pelätty palkkien rot ovat kaikki mahdollisia sivuvaikutuksia. Huonojen käsiesi vuoksi on välttämätöntä löytää oikeat voiteet ja öiset rituaalit, jotta kädet ja kynnet pysyisivät terveinä. Viikoittaisen manikyyrin joustaminen siirtyy ylellisyydestä välttämättömyyteen.
11. Ei väliä kuinka paskaa sinusta tuntuu, voit tehdä jonkun toisen päivän
Paras ja huonoin osa palveluteollisuudessa työskentelemistä on se, että päivän päätteeksi se ei koske sinua. Ei ole väliä kuinka väsynyt olet, kuinka hullu päiväsi oli, kuinka ärsyttävät työtoverisi, sinun tehtäväsi on auttaa joku muu unohtamaan ongelmansa.
