Matkustaa
Pääkuva: Garton / Yläkuva mrido
Mikään ei voi olla turhauttavampaa kuin vaeltaa kaduilla myöhään illalla etsiessään ruokaa juhlinnan kompensoimiseksi.
Maapallolla on monia paikkoja, joissa tämä haku päätyy rasvaiseen pikaruokayhteyteen unisen kokin ja tahmeiden pöytien kanssa. Ruoka maistuu viime viikon jäännöksistä, ja ainoat kumppanisi ovat pakkaus mangy-mutteja, jotka seuraavat levyäsi.
Tämän ei tarvitse olla loistavan yön loppu. Tässä on 9 kaupunkia, joissa myöhäisillan ruuan löytäminen voi olla hauskempaa kuin juhlallisuus, samoin kuin vinkkejä siitä, mikä muodostaa hienon ruuatunnin ruokapöydän.
bangkok
Bangkokin turistialueella sijaitseva pahamaineinen Khao san-tie on todellinen smörgåsbord. Sen jälkeen kun ravintolat ovat suljettu noin klo kaksikymmentä, kioskit ottavat vastaan ja tarjoilevat paistettua ja paistettua kanaa tahmealla riisillä, paistettua nuudelia kasviksilla ja sianlihalla, makeita pannukakkuja ja mausteisia munakkeita sekä laajan valikoiman rapeita, paistettuja ruokia.
Tämä on ruoka, joka peittää vatsasi ennen kuin uppoaa jossain kaksibittisessä hostellissa sananlaskun "yksi yö Bangkokissa" jälkeen.
Mutta Khaosan on vain mikrokosmos Bangkokin erinomaisen katuruoan maailmankaikkeudesta. Yömarkkinoita on ympäri kaupunkia - lähellä rautatieasemaa, temppelien ympärillä ja takertuvat kuuluisalle joen torille kaupungin toisella puolella. Hyvä asia Bangkokissa on, että tuk-tuks voi viedä sinut minne tahansa.
Paras strategia on antaa itsesi ottaa jonkin kiertueen päivällä ja jatkaa tuk-tuk-kuljettajan tupakointia. Yöllä, etsi tämä kaveri uudelleen ja kerro hänelle, että tarvitset erityisen aterian, josta vain hän tietää. Hän vie sinut ystävänsä paikkaan ja varmistaa, että syöt hyvin.
Nyt tietysti tuk-tuks repii ihmiset toisinaan, mutta huhut ovat pahempaa kuin todellisuus. Suurin osa ongelmista syntyy, kun roskakoriin länsimaiset yrittävät ohittaa tuk-tukin ja eivät maksa hintaa.
Hong Kong ja kantoni
Molemmissa näissä paikoissa on hienoa myöhäisillan ruokaa, mutta todellinen herkkupala on tuoreet meren antimet BBQ, joita voi olla lähellä telakoita ja kalamarkkinoiden ympäristössä.
Kiinassa kalamarkkinat sulkeutuvat noin klo 18–19 ja alkavat BBQ, mitä ei myyty tuona päivänä. Valitse tuhannesta erityyppisestä simpukasta, simpuista, osterista, katkaravusta, calamarista ja muusta outosta ja jännittävästä grillipalasta.
Canton on halvempaa kuin Hong Kong, mutta Cantonilla on räikeät jälkimarkkinat, klubien jälkeiset väkijoukot ja Manner-Kiinan kaoottinen tunnelma. Riippuu siitä, mistä pidät: Hongkongissa Kaksi kadua Nathan Roadista mihin tahansa suuntaan johtaa todennäköisesti myöhäisillan sukellukseen tai yömarkkinoille. Seuraa pyykkitelineitä ja CD-laatikoita, kunnes alkaa haistaa kuumaa öljyä.
Hong Kong / Kuva: GluehweinEffects
Sama resepti toimii kantonissa: nämä ovat kaupunkeja, jotka menestyvät vientiliiketoiminnasta. Valitse tuote, löydä vastaavat mustat markkinat ja vaeltele siellä yön aikana selvittääksesi, mistä paikalliset saavat keskiyön välipaloja. Satamat ja lautat ovat aina hyvä paikka tarkistaa.
Jälleen on parasta tehdä tutkimus ennen kuin humalassa ja himoit naudanlihan nuudelien jälkeen. Kävele ympäri päivän ja tutustu lähiseudullesi. Vieraile kalamarkkinoilla ja napsauta kuvia. Kun aika tulee ja näkymäsi on liian epäselvä nähdäksesi päivän aikana huomaamiasi maamerkkejä, jätä luottamus autopilottiin ja jumaliin, jotka valvovat muuten matkustavia.
Aasian kaupungeissa on erilainen ajankäyttö ja ruoka kuin useimmissa amerikkalaisissa kaupungeissa. Yhdysvalloissa saatat löytää mahdollisuuden myöhään illallisravintolaan tai edes hot dog- ja burrito-osastoon, mutta heistä ei ole kokonaista ryhmää, joka olisi täynnä vaeltavia humalalaisia ja pariskuntia, kokoontuvan tornien ympärille, jotka tarjoavat täyden aterian orkesterin keskellä viheltävistä herkuista ja huutavista kokkeista.
Samoin valikoiduilla Euroopan kaupungeilla on selkeä käsitys yön nautinnoista
Madrid
Madridissa illallinen alkaa usein klo 22.00, ja espresso illallisen jälkeen varmistaa, että ihmiset ovat aina yössä. Aamiaisliitokset tarjoavat paistettuja välipaloja juuri ennen aamunkoittoa ja tarjoavat vielä lisää espressoa niille, jotka joutuvat töihin, ja lämmin maito hunajalla niille onnekasille, jotka voivat nukkua.
Pariisi / Kuva: balachandar
Hampuri
Hampurissa on Reeperbahn, joka työllistää useita viisauttamisiaaltoja - alkaen klo 22.00, klo 13.00 ja taas noin klo 4.00 - ja heittää musiikkia, makkaraa ja paljon olutta kaduille, jotta paikalliset ja turistit voivat ruokkia ja nauttia.
Myöhäinen ilta-ruoka vaihtelee valtavista doener-kebabista thaimaalaisiin nuudeleihin, pizzaan ja kalzoneihin sekä tietysti hieno saksalainen broetchenin ja makkaran hinta. Se juo ruokaa ja vaatii oluen mukana.
Mutta se ei ole vain Hampuri: muissa saksalaisissa kaupungeissa, kuten Frankfurtissa, Kölnissä, Berliinissä ja Münchenissä, baarit eivät sulkeudu ennen kuin clientèle on poistunut. Lisäksi poliisi ei ryöstää julkisella kokoontumisella Reinillä, Mainilla tai Potsdamer Platzilla.
Pariisi
Pariisi on kaupunki, joka ei nukku ja tarjoaa siksi luonnollisesti hinnan tällaiseen elämäntapaan. Rintaliivit ja kahvilat ovat avoinna myöhään yöhön, ja monet heistä ovat avoinna ympäri vuorokauden ystäville, jotka liukuvat koppiin koko yön ajan ja etsivät jälkiruokia ja kuumaa suklaata.
Krepit, joka on olennainen ranskalainen välipala, eivät välitä milloin ne tarjoillaan. Monien muistomerkkien ympärillä, Seine-varrella ja kaikilla käytävillä tai pienillä sivukaduilla, on nurkka, jonka valo odottaa sinua istuvan ja ravistelemaan kello 3: n doldrumsia ampumalla brandyä ja voideltua croissanttia. Se on tapa, jolla kaikkien kaupunkien pitäisi olla.
Istanbul
Jotkut ihmiset saattavat unohtaa Istanbulin, mutta se on epäilemättä yksi kauneimmista ja elinvoimaisimmista kaupungeista maailmassa.
Saksan kebabit ovat vaaleita verrattuna Turkin kebabeihin. Madridin kahvia hämärtää se, että Istanbulin pienissä kahviloissa tarjoillaan makea pimeys, ja aamiainen saa uuden merkityksen, kun nielataan pehmeät, kuumat leivonnaiset, jotka tarjoillaan ennen auringonnousua avoimilla aukioilla, joista on näkymä Bosporin alueelle.
”Late night food” on heikko lause Istanbulin elämälle auringon laskun jälkeen. Mene Euroopan puolella olevalle klubelle ja surra sokeroituja maapähkinöitä lautalla Aasian puolelle. Valmistaudu joukko turkkilaisia tarttumaan sinut ja viemään sinne, missä”oikea ruoka” on.
México / Kuva on nathangibbs
Mexico City
Mikään ei sano “after party” kuten meksikolainen ruoka. Meksikossa ei tarvitse etsiä myöhään illalla sijaitsevaa paikalla; ne ilmestyvät jokaiselle kadulle, odottavat sinua kujien lopussa ja valaisevat plazat valkoisilla jouluvaloilla. Seuraa musiikkia.
On muitakin kaupunkeja kuin México, joissa myöhäisillan ruokia on helpompaa löytää ja vähemmän vaarallisia kuluttaa, kuten mikä tahansa paikka Oaxacassa, Cancunissa ja Acapulcossa. México pitää myös kiinalatinon keittiön salaisuuden: sekoitus kiinalaista katuruokaa ja meksikolaisia ainesosia ja menetelmiä, jotka ovat vastustamattomia nälkään menevälle pöllömatkailijalle.
New York City
Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, minun on jätettävä sinut New Yorkin luo. Apple on yksi kahdesta tai kolmesta Yhdysvaltojen kaupungista, jolla on oma erinomainen, myöhään illalla oleva ruoka 24/7 edulliseen hintaan.
Et voi lyödä sellaisia paikkoja kuin Tom's, The Carnegie ja Empire Diner. Nämä ovat kuuluisia ruokailijoita, jotka palvelevat sitä rasvaa, joka amerikkalaisille haluaa täyttää vatsansa yön jälkeen kaupungissa.
Manhattanin reunalla ja Brooklynin ympäristössä on myös liikkuvia hot dog -jakeluyksiköitä ja grillattua juustoa. Brooklyn-sillan molemmin puolin ovat hienot kiinalaiset liitokset ja on jopa muutamia korkealaatuisia vaihtoehtoja, kuten Mai-talo. Nauttia.
