Ruoka + juoma
Joskus kaikista ulkomailla maistuista ruuista ja herkuista, paikalliset tuotteet jättävät suurimman vaikutelman. Minulle se oli hedelmää Balilla, josta markkinat nostivat armokeja mangosteineja, jotka yhdistivät persikoiden makeuden luumujen hapukkuuden kanssa, ja raikkaat käärmehedelmät, joiden kuorellinen ruskea iho oli.
Kotiin harvinaisia hedelmiä voi olla vaikea löytää. Vuoteen 2007 saakka oli laitonta tuoda mangosteeneja Yhdysvaltoihin pelkääessään, että he esittelisivät Aasian hedelmäkärpäsiä. Vaikka kielto on kumottu, en ole tarkalleen nähnyt syvän violettia hedelmää paikallisten Whole Foods -tuotteiden osiossa. On kuitenkin mahdollista löytää. Parittomien Etelä-Floridan viljelijöiden markkinoiden ulkopuolella useimmilla meistä on paras mahdollisuus näytteillä vaikea löytää hedelmiä etsimällä salasanat Amazon-tilillemme. Sekä Amazon että Etsy ovat yllättävän luotettavia lähteitä seuraavista hedelmistä, jotka löytäisit onnekkaasti muualta, olitpa tyydyttämässä uteliaisuuttasi tai matkan jälkeistä himoasi.
1. Cherimoya
Mark Twainille annetaan usein tunnustus siitä, että tätä makeaa, mehevää hedelmää kutsutaan "miehille herkullisimmaksi hedelmäksi" ja "itse herkkyydeksi". Sillä on selvästi trooppinen, ananas-täyttää-papaija-maku ja kermainen liha, joka voidaan kaata lusikalla. tapa, jolla monet meistä syövät avokadoja. Cherimoya, joka tunnetaan myös nimellä vaniljakastike-omena, on kotoisin Etelä-Amerikasta Ecuadorin ja Perun ylängöiltä Kolumbiaan, Boliviaan ja Chileen.
Mistä ostaa: LosAngelesProduce, Melissa's
2. kesäkuun luumu
Tätä happeaa, rapeaa hedelmää käytetään monilla nimillä: kesäkuun luumu Jamaikalla, ambarella Sri Lankassa, kedondong Indonesiassa, jobo indio Venezuelassa, frisiter Seychellillä ja vielä muut trooppisen Afrikan, Aasian ja Amerikan alueilla. Samanlainen kuin kypsä mango, hedelmät ovat kovia ja kirpeitä, mikä tekee siitä hienon lisäyksen keittoihin ja muhennoksiin, hilloihin ja säilöntäaineisiin, kastikkeisiin ja muihin. Kypsät lehdet voidaan lisätä salaattivihanneksiin, ja niitä voidaan käyttää hapan potkuna mausteissa, kun ne ovat nuoria.
Mistä ostaa: Trooppiset maahantuojat
3. Mamey sapote
Mamey sapote näyttää vähän kuin kookospähkinä ulkopuolelta ja papaija sisäpuolella. Toisin kuin kummassakin, sen keskiosassa on suuri musta siemen, jonka sanotaan olevan hallusinogeenisiä ominaisuuksia keitettäessä. Keski-Amerikassa ja Kuubassa kotoisin oleva mamey sapote siirtyy makea-mausteiseen linjaan, ja jotkut vertaavat sitä kurpitsapiirakkaan. Toiset huomauttavat vinkkejä kantalupista, hunajasta ja mantelista. Mamey-sapoteöljyä käytetään usein kauneustuotteissa, jota käytetään usein syötävissä tuotteissa, kuten hedelmäpatukoissa ja smoothieissa.
Mistä ostaa: Trooppiset maahantuojat
4. Longan
Longan on sukuala litsiä ja rambutaania, jotka kaikki kasvavat Kiinassa, Intiassa ja Kaakkois-Aasiassa. Kuten molemmat, siinä on läpikuultavaa valkoista lihaa, joka muistuttaa kuorittua rypälettä kovan ruskean ulkikerroksensa alla. Longan on tarttuvin kolmesta hedelmästä ja vähiten mehukas.
Mistä ostaa: Ecoripe Tropicals
5. Canistel
Canistel on kotoisin Etelä-Meksikosta ja suuresta osasta Keski-Amerikkaa, vaikka sitä on viljelty menestyksekkäästi Etelä-Aasiassa, Karibialla, Brasiliassa, Nigeriassa, Australiassa ja jopa eteläisessä Floridassa. Koko ja muoto vaihtelevat suuresti, jotkut lajikkeet ovat pyöreitä kuten appelsiinit ja toiset kyynelmuotoisia. Keltaoranssin, hieman vahamaisen ihon alla liha on makea ja pehmeä kuin vaniljakastike. Canistelia, jota kutsutaan toisinaan munanhedelmäksi, käytetään usein mehujen, hillojen, kastikkeiden, makeisten ja paksu juoman, nimeltään munahedelmä nog, valmistukseen.
Mistä ostaa: Trooppiset maahantuojat
6. Sapodilla
Maltaista, sakkariinihedelmää, sapodillaa on verrattu salakuuntettuun päärynäyn sekä rakenteessa että makeudessa. Hedelmät ovat kotoisin Etelä-Meksikossa, Keski-Amerikassa ja Karibialla. Nimi sapodilla jäljittää Nahuatl-sanan, jota käytetään kuvaamaan pieniä, syötäviä hedelmiä: tzapotl. Koska espanjalaiset esittelivät hedelmät Filippiineillä, joissa sitä kutsutaan chicoksi, sapodillaa kasvatetaan myös koko Etelä-Aasiassa.
Mistä ostaa: Trooppiset maahantuojat
7. Soursop
Soursop on suhteessa cherimoyaan, joka näyttää samanlaiselta, mutta maistuu raikkaammalta kuin trooppinen serkku, kuten ananastit sekoitettuna alikypsiin marjoihin. Se on kotoisin Karibialla ja Keski-Amerikassa, espanjaksi tunnetaan nimellä guanábana tai guyabano, mutta sitä viljellään myös Etelä-Amerikassa, Kaakkois-Aasiassa ja tietyissä Afrikan osissa. Soursopilla huhutaan olevan syöpää parantavia ominaisuuksia, väite, jonka asiantuntijat ovat hylänneet.
Mistä ostaa: Trooppiset maahantuojat
