Ruoka + juoma
Yksi usein kysytty kysymys on, auttaako puutarhanhoito säästää rahaa vai ei. Sanoisin kyllä ja useammalla kuin yhdellä tavalla.
Puutarhanhoito on samanlainen kuin CSA: maksat kaikesta etukäteen ja nautit sitten kauden ruuasta. Tässä vaiheessa pihani on jo eroteltu. Minulla on tarvittava ruukkujen lukumäärä ja jäljelle jääneet siemenet edellisiltä vuosilta. Minulla on myös apua. Isoisäni auttaa minua istuttamaan joka kevään alussa ja vastaa kysymyksiin, jos en ole varma asioista. Hänen lisäksi tietoni on ollut erehdys.
Minulla on tapana istuttaa kesäksi ja syksyyn, ja jättää huomioimatta talven ja kevään (koska olen yleensä uinut työn kanssa ja huono puutarhani on laiminlyöty). Tammikuun / helmikuun puolivälissä aloin miettiä, mitä haluan istuttaa kesäksi aloittaen siitä, mikä toimi edellisenä kesänä ja mitä haluan syödä. Peruselintarvikkeet: maissi, tomaatit, salaatti. Pidän ruukkutettuja yrttejä ikkunalaudalla ympäri vuoden.
Pidän myös luetteloa asioista, joilla haluan kokeilla. Haluan esimerkiksi istuttaa ruusukaalia, mutta minulla ei ole tällä hetkellä minnekään istuttaa sitä. Viime aikoihin asti en ollut koskaan nähnyt ruusukaalia maassa. Se on kuin puutarha, jossa on kaalihuikari.
Suurimman osan kasveistani ostin paikallisen viljelijän markkinoilta. Minusta kasvit ovat siellä kauniimpia ja kestävät useita vuodenaikoja. Viljelijämarkkinoiden mansikkakasvit tuottavat yhä hedelmiä kolme vuotta myöhemmin, mikä ei ole tapahtunut joidenkin suurten laatikkokauppojen kasvien osalta.
Istun mieluummin taimet, koska se nopeuttaa kasvuprosessia ja siinä on vähemmän virheitä. Jokainen istuttama siemen ei kasva. Mutta et voi tietää, aikooko vai ei, ennen kuin laitat sen maahan.
Joitakin viljelijöiden markkinoilta ostettuja kasveja: valkosipulia, sipulia, salviaa, timjamia, salaattia.
kulut
34, 68 dollaria: Tomaatit (12 kasvia hintaan 2, 69 dollaria per kasvi)
1, 69 dollaria: Maissi siemenpaketti
32, 50 dollaria: Viljelijät markkinoivat yrttejä (kaksi mansikkakasvia, basilikaa, timjamia, oreganoa, rosmariinia, salviaa)
10 dollaria: Viljelijät markkinoivat hedelmiä jne. (Sipulit, valkosipuli, cantaloupe, vesimeloni)
10 dollaria: Vadelmapensas, ostettu edellisenä vuonna
15 dollaria: Edellisenä vuonna ostettu rypäleenkorju
30, 97 dollaria: Lisähila viiniköynnöksille
10 dollaria: 2 pussia kompostia
10 dollaria: Goodwillin 5 lasipurkkia tomaattikastikkeen tallentamiseksi
1 dollari: Dollar-kaupan puutarhahansikkaat
0 dollaria: Auringonkukansiemenet käytettiin edellisestä vuodesta
0 dollaria: Kale ja swiss chard edellisvuodesta
0 dollaria: Lapiot, haravat, kastelukannu - isoisän lahja
YHTEENSÄ: 155, 84 dollaria
Takapihani on suunnilleen lentopallokentän kokoinen ja siinä on ylimääräistä tilaa talon reunalla. Asun Los Angelesissa, joten kasvukausi on paljon pidempi kuin muualla maassa.
Vesimeloni kiinnittyy edelleen viiniköynnökseen.
Kuinka paljon puutarha tuotti? Paljon enemmän kuin odotin. Säilöin noin 25 purkkia spagettikastikea: osa söi kesän aikana, paljon annettiin pois. Tein rypäleen hyytelöä, koska rypäleen viiniköynnökset tuottivat yli 10 kiloa rypäleitä, ja en halunnut minkään sen tuhlautuvan. (Katso, kokeile ja erehdytä!) Spagetti kastike kesti minua kesäkuusta lokakuuhun ja rypäleen hyytelö kesti minut seuraavan vuoden tammikuuhun.
Sinä kesänä söin tonnia tuoretta ruokaa. Tyypillinen aamiainen oli tuoreita hedelmiä jogurtilla. Lounas ja illallinen Minulla oli samanlaisia aterioita spagetteja punaisella kastikkeella, pastaa / hedelmä / vihannessalaattia, bruschettaa tai riisiä tuoreilla yrtteillä. Aloitin omien salaattikastikkeideni, yleensä sitruunaviini-juusto, tuoreilla yrtteillä ja valkosipulilla.
Tyypillinen ateria
Vietin paljon vähemmän kaikkeen päivään päivittäistavaroista lääkkeisiin. Ostin enemmän soijamaitoa ja munia, kun sain loppua, mutta muuten tein vain yhden suuren ostosmatkan kesän alussa ja lopussa. Suurimman osan ajasta söin puutarhasta. Ruokakauppalaskuni nousi 150 dollarista kuukaudessa 75 dollariin kuukaudessa kesä-, heinä- ja elokuussa.
Suurin hyöty minulle on henkisen ja fyysisen terveyden paraneminen. Saan niin paljon iloa, että housun kasveilleni ja pystyn kirjaimellisesti syömään työni hedelmiä. Lisäksi minulla on melko vakavia ympäristö- ja ruoka-allergioita, joten tunnen olevani pahoin huomaamatta suurimmasta osasta. Kun kasvatan kuitenkin omaa ruokaa, huomaan, että minulla ei ole läheskään yhtä paljon allergiaoireita ja vatsaongelmia. Tuntuen paremmalta ja syömällä paremmin yleinen henkinen hyvinvointini paranee.
Kaikki valokuvat ovat peräisin muutama kesä sitten, kun kasvatin vajaa puolet ruokani. Työ- ja elämäntarpeista riippuen tuotan edelleen 20–50% omasta ruoastani. Jonain päivänä haluaisin, että minulla on tarpeeksi tilaa kasvaa vielä enemmän.
