Kun otetaan huomioon sen maantieteellinen sijainti, joka ulottuu sekä Eurooppaan että Aasiaan, Istanbul on itäisen ja lännen sivilisaatioiden sulatuslaitos. Kuuluisa Bosporin salmi jakaa tämän kulttuurisesti rikkaan kaupungin Aasian puolelle ja Euroopan puolelle, molemmat täynnä syvään juurtunutta monimuotoisuutta. Monet ensikertalaiset jäävät Sultanahmetin lähelle Euroopan puolelle nähdäkseen kaikki turistien suosikkikohteet, kuten Topkapin palatsi, Basilica-vesisäiliö ja Turkin ja islamilaisen taiteen museo. Mutta kaupungin toisella puolella on paljon löydettävää. Näin pääset pois keskustan turistialueelta ja pääset Istanbulin aliarvioituun Aasian puolelle.
Tutki kuin paikalliset Kadıköy
Aloita matkasi käymällä ensin Kadıköyn ja Modan lähiöissä. Kadıköyyn on lauttoja, jotka lähtevät eri laiturilta, kuten Kabatas, Eminonu ja Besiktas. Kun katselet kaupunkia vedestä, älä ohita nautintoa siitä, että nautimme kupin turkkilaista teetä simitillä, pyöreällä, seesamipäällysteisellä leivällä, joka on erittäin suosittu turkkilainen katuvälipala. Heti kun nouset lautalta ja löydät itsesi Kadıköystä, sinut toivottaa sinut tervetulleeksi vähemmän kaoottinen ja rauhallisempi ilmapiiri autottomilla kaduilla - täydellinen paikka tehdä ostoksia ja tutustua lukuisiin matkamuistokauppoihin, ravintoloihin., kirjakaupat ja leipomot.
Kun kävelet kaduilla, huomaat, että aivan kuten monet muutkin Istanbulin kaupunginosat, Kadıkoy on kyse kontrasteista. Suuri piiri on hyvä esimerkki nostalgian ja nykyaikaisuuden olemassaolosta. Tämän kauniin rinnakkaiselon syy juontaa juurensa muinaisista ajoista, jolloin Kadıköy tunnetaan ensimmäisen kerran nimellä Chalcedon. Kreikkalaiset rakensivat ensimmäiset Chalcedonin asutukset noin vuonna 685 eKr., Ja eri taustoista ja kulttuureista kärsivät ihmiset - mukaan lukien kreikkalaiset, turkkilaiset, armenialaiset ja juutalaiset - asuivat yhdessä yhdessä Ottomaanien valtakunnan hallinnassa. Tämä historiallinen ja kulttuurinen monimuotoisuus on rikastuttanut Turkin kulttuuria ja keittiötä elinvoimaiseen ja monipuoliseen määränpäähän, joka se on nykyään.
Tapaa härkäpatsaalla
Kadıkoyn härkä patsas, joka sijaitsee risteyksen keskellä, on yksi Istanbulin Aasian puolella kuuluisimmista maamerkeistä. Patsas on luotu ranskalainen kuvanveistäjä Isidore Bonheur vuonna 1864, ja se pystytettiin alun perin Alsace-Lorrainessa ennen kuin saksalaiset, jotka olivat liittoutuneina ottomaanien kanssa ensimmäisen valtakunnallisen maailman aikana, tarttuivat siihen. Arvostuksen symbolina patsas annettiin lahjaksi ottomaanien komentajalle Ismail Enver Pashalle vuonna 1917. Vuonna 1955 patsas sijoitettiin Istanbulin Hilton-hotellin pihalle. Lopuksi, vuonna 1990 härkäpatsas siirrettiin nykyiseen sijaintiinsa, Altıyoliin. Siitä lähtien tämä kaunis teos on ollut kohtauspaikka sekä paikallisille että turisteille.
Nauti turkkilaista aamiaista Modan naapurustossa
Kuva: Moda Van Kahvaltı
Yksi kuuluisimmista turkkilaisista runoilijoista Cemal Süreya sanoi kerran:”En tiedä mitä ajattelet syömistä, mutta aamiaisella on oltava jotain tekemistä onnellisuuden kanssa.” Ehkä juuri rikas turkkilainen aamiainen sai hänet sanomaan nämä hyvin. sanat. Aamiainen on erittäin tärkeä turkkilaisessa kulttuurissa, etenkin viikonloppuisin, ja paikallisten on perinne pitää pitkä aamiainen puhdistaakseen kiireisten viikonpäivien väsymyksen. Perinteinen turkkilainen aamiainen sisältää tuoreita tomaatteja, kurkkuja, oliiveja, erilaisia juustoja, munia, hilloja, hunajaa ja hyytynyttä kermaa, nimeltään kaymak, teetä ja hedelmämehua.
Modan naapurustossa on monia paikkoja, joissa voit kokea ja nauttia perinteistä turkkilaista aamiaista. Moda Van Kahvaltı on sekä paikallisten että turistien suosima aamiaispaikka. Se tarjoilee herkullisia, tuoreita aamiaisia, jotka on valmistettu ainesosista, jotka tuodaan Turkin itäosasta Vanista. Kokeilena on menemen, perinteinen turkkilainen ruokalaji, joka on valmistettu munista, tomaateista, sipulista, vihreästä paprikasta ja mausteista.
Hanki kolmas aalto kahvisi kanssa
Kuva: Cherrybean Coffees / Facebook
Sana aamiaiseksi kahvaltı tarkoittaa turkin kielellä”ennen kahvia”. Riippumatta siitä kuinka paljon syöt aamiaista, sinun ei pitäisi lähteä Modasta ilman kupillista turkkilaista kahvia. Mutta sen sijaan, että vierailet usein turistisissa "perinteisissä" kaupoissa, joissa on kullattuja lautasia, kokeile yhtä trendikkäistä kolmannen aallon kahviloista, joissa omistajat huolehtivat jokaisesta kahvinvalmistusprosessista sadonkorjuusta panimoon. Yksi parhaista osumapaikoista on Walter's Coffee Roastery, Breaking Bad -myymälä, joka keskittyy kahvin kemiaan ja antaa asiakkaiden käyttää näytöllä olevaa hazmat-pukua ja kaasunaamaria. Mutta se ei ole kaikki temppuja; kahvi on kaupungin paras, ja kahvila tekee myös kaikkien aikojen piikkisimmistä leivonnaisista. Toinen ihana paikka on Cherrybean Coffee, jolla on viihtyisä sisustus, joka vetää sinut kadulta ja saa sinut kaipaamaan kotitekoista muffinssia nauttimaan kahvistasi. Valitse kirja kirjahyllyiltä ja nauti rento ilmapiiristä. Kuuma suklaa on myös pakollinen kokeilu.
Hukkua itsesi turkkilaiseen keittiöön
Istanbulin Aasian puolella on yhtä paljon uskomattomia ruokia kuin Euroopan puolella perinteisestä turkkilaisesta ruuasta omituisten ruokien kera innovatiivisilta ravintoloitsijoilta. Yksi parhaimmista paikoista koulutukseen klassikoilla on Ciya-ravintola Kadıköyssä. Se on erikoistunut keittämään melkein kokonaan Turkin perinteisiä ruokia, kuten lahmacun, kebab, keitot, mezzot ja monet muut. Tällainen ateria ansaitsee hyvän lopun, joten tee itsellesi palvelus ja kokeile Ciya-kurpitsajälkiruoka. Ravintola on yleensä kiireinen, ja pöydän löytäminen on toisinaan haaste, joten esiintyä ruuhka-aikoina, jos mahdollista.
Otyoik Anadolu Yemekleri Beyoğlussa on toinen huomionarvoinen ravintola. Tämän ravintolan nimi summataan kaiken puolestasi - Otantik Anadolu Yemekleri tarkoittaa”aitoja anatolialaisia ruokia”. Sen erikoisuus on Gözleme, turkkilainen pannukakku. Gözleme on tyypillisesti leipäkakut, jotka on täytetty valitsemallasi karitsalla, pinaalla, perunoilla tai fetajuustolla. Tätä yksinkertaista, mutta täyttöä tarjoavaa ruokaa tarjoillaan usein ayran-nimisen perinteisen juoman kanssa, jogurttipohjainen juoma, joka on lievästi suolainen. Se on niin terveellistä kuin se onkin saatu maku, joka ei ole usein suosikki turistien keskuudessa.
Kuva: Beppe Pizzeria Moda / Facebook
Jos olet kuolla viipaleesta pizzaa, Beppe Kadıköyssä on mukava ja lämmin pizzeria, joka saa sinut tuntemaan olosi kotoasi ystävien tai perheen kanssa. Tällä pienellä ruokapaikalla on erityinen osasto valikossa, jonka otsikko on”Ylimääräiset pizzat”, joka sisältää epätavallisia lisäyksiä jokaiseen mieltymykseen, sammakon jaloista ankeriaan ja wasabin kanssa savustettuihin ankanrintoihin. Se tarjoaa myös herkullisia paikallisia viinejä Turkin viinitarhoilta.
Älä uskalla lähteä Istanbulista pysähtymättä Meshur Dondurmacı Ali Ustaan, uskomattoman suosittuun jäätelökauppaan Kadıköyssä, jota ihmiset eivät mielessä odota jonossa. Turkkilainen mastiksijäätelmä, nimeltään dondurma, on vähän tarttuvampi kuin amerikkalaisten tottunut kermainen versio, mutta olet varma, että löydät jotain pidät noin 30 makuvalikoimasta, kuten pistaasi ja turkkilainen kahvi.
Ulos kaupunkiin
Ostajille Antiikki Street ja Bagdat Avenue ovat Kadikoyn paikkoja. Antiikkikatu, jota kutsutaan harvoin oikealla nimellä Tellalzade Street, on pyhäkkö antiikin ystäville. Nähdessään kaikki nämä tyypit antiikkihuonekaluja, vanhaa elektroniikkaa, käytettyjä tavaroita ja vaatteita saa sinut tuntemaan kuin olet ovela aikamatkailija. Bagdat Avenue on Istanbulin Champs-Élysées ja yksi maailman pisimmistä pääkaduista. Täältä löydät kaikki luksusbrändit - Chanel, Louis Vuitton, Zara, Mango. Bagdat tunnetaan niin hyvin, että ihmiset kutsuvat sitä yksinkertaisesti kaduksi tai turkkilaisella kadulla. Vaikka täällä ei ole kulttuuria, puiden varjossa kuljettaminen erityisen leveiltä jalkakäytäviltä voi tehdä nautinnollisen iltapäivän.
Yöelämä on ollut erittäin vilkasta Kadıkoyssa 1990-luvulta lähtien, ja Kadıkoy Bar Street - alun perin tunnettu nimellä Kadife Sokak - on erittäin tärkeä osa kulttuuria Istanbulin Aasian puolella. Jokaiselle yöelämän maulle on paljon vaihtoehtoja, cocktailbaareista rentoihin pubeihin ja live-musiikin niveliin. Kolme parhaimmista ovat Karga, Aylak-pubi ja Buddha-baari - kukin tarjoaa viihtyisän ilmapiirin, runsaan valikoiman edullisia juomia ja usein elävää musiikkia.
Viimeiseksi yksi suosituimmista aktiviteetteista Istanbulin Aasian puolella on pitkä kävelymatka Caddebostanin rannikkoa pitkin kahvikupilla kädessä. Voit myös vuokrata polkupyörän tai istua nurmikolla ja nauttia kaukana Prinssisaarten kaikista maisemista. Viikonloppuisin se on erittäin kiireinen, koska suuret ja pienet ihmisryhmät kokoontuvat jakamaan muutama olut ja välipaloja.
Vietä päivä Prinssisaarilla
Istanbul-vierailusi aikana kannattaa ehdottomasti tehdä päiväretki Prinssisaarille. Tämä taivaallinen alue koostuu yhdeksästä saaresta, joita liikennöivät lautat ja meribussit säännöllisesti koko päivän - ja Aasian puolella on paljon enemmän kuljetusvaihtoehtoja kuin Euroopan puolella. Buyukada, Heybeliada, Burgazada ja Kinaliada ovat neljä kaikkein kuuluisinta saarta tai turkkilaista adaaria. Koska suurin on Buyukada, se on erityisen turistiystävällinen. Vieraile varmasti Buyukadan boutique-leipomossa ja ota näytteitä valtavista leivonnaisista. Buyukadalla ja kaikilla muilla saarilla on pieniä katuja, jotka on vuorattu upeilla kartanoilla ja joita ympäröivät viehättävät maisemat. Buyukadan korkeimmassa pisteessä törmäät pienelle kirkolle nimeltä Aya Yorgi. Jos pääset ylöspäin, näkymä on yksinkertaisesti henkeäsalpaava.
