Matkustaa
Kuva: WordRidden
Matador-toimittaja Carlo Alcos on viettänyt viime aikoina paljon aikaa kahviloissa. Hän luulee tietävänsä vastauksen.
Koska olen jättänyt toimistotyön melkein vuosi sitten ja siirtynyt freelance-kirjoittajan kokopäiväiseen valtakuntaan, olen viettänyt hullua aikaa kahviloissa. Ilmaiseksi wifi tietenkin. Mutta vaikka minulla on langaton Internet, jossa asun, huomaan silti olevani kahviloissa tuntikausia. Minulla on rakkaussuhde heidän kanssaan.
Se on todella intuitiivista: voisit ajatella, että asiakkaiden tuleminen ja meneminen, seuraavan pöydän keskustelu, iPodin sekoitus ja söpö barista olisivat ylitsepääsemättömiä häiriötekijöitä. He eivät ole. Pidän itseäni keskittyneemmänä kuin kotona.
Kaveri tuli sisään, ei ostanut mitään, tuhosi kylpyhuoneen kokonaan, pani 5 dollarin laskun kärkipurkkiin ja jätti ilman sanaa.
Joissakin kahviloissa on sääntöjä kuten minä. Jackson Heightsissä Queensissä, New Yorkissa, on kahvila, joka toteaa, että sinun on ostettava jotain jokaisesta tunnista, jonka aikana istut pöydässä. Olen ollut kahviloissa, jotka kieltävät tiukasti kannettavien tietokoneiden käytön viikonloppuisin. Jotkut kahvilat rajoittavat online-aikaa antamalla tositteita, joiden voimassaoloaika päättyy tietyn minuutin kuluttua.
Olin jopa metrolla Halifaxissa kerran ilmaisella wifi-palvelulla ja huomasin, että he estävät pääsyn Facebookiin, Twitteriin ja Gmailiin. Mitä helvettiä ihmiset tekevät Internetissä, elleivät ne?
Joten mitä me teemme? Etsimme säännönmukaisia kahviloita ilmaisen langattoman majakan avulla, runsaalla pistorasialla ja toivottavasti söpöllä baristalla. Mutta jos he eivät valvo mitään sääntöjä, onko meillä velvollisuus olla "eettisiä"? Toisin sanoen: Onko kahvila douchebag-asia?
Heidän näkökulmasta
Ollessani Torontossa muutaman viikon ajan, löysin päivittäisen toimistoni Lit-muodossa, joka on ilmakehän kahvila, joka tarjoilee Stumptown-kahvia Roncesvalles Avenuella. Saatuaani itseni normaaliksi, kysyin baristalta (joka sattui olemaan söpö), mitkä hänen ajatuksensa olivat ihmisissä, jotka istuivat tuntikausia kannettavien tietokoneiden avulla:”Henkilökohtaisesti minulla ei ole mitään ongelmaa sen kanssa. Eikä mikään niistä ihmisistä, joiden kanssa työskentelen täällä, sikäli kuin tiedän. Rakastamme asiakkaitamme.”
Kuva: CCRoastery
Pyysin häntä kertomaan minulle outoja tarinoita siitä, mitä jotkut asiakkaat tekevät.”Kuten puhua äänekästi Skypessä, tai katsella jopa pornoa?” Ehdotin. Mitään yksityiskohtia ei ollut tulossa, mutta hän sanoi vain ollessaan alueella Parkdalen lähellä, he varmasti näkevät joitain erittäin mielenkiintoisia hahmoja.
Se ei ollut sitä mitä etsin, ja peloissani häpeilläni edelleen, luopui harjoittamisesta. "No, jos ajattelet hyviä tarinoita, kerro siitä minulle."
Etsiessään jatkuvasti asiantuntijalausuntoa, heitin kysymyksen HARO: hon. Candice Broom - entinen barista indie-kahvilassa Kaakkois-USA: ssa - kertoi minulle erityisen luonnoksellisesta käytöksestä:
- Joku tuli tiskin ympärille ja latasi juomansa kaikenlaisilla erikoislisäosilla, jotka oli tarkoitettu kalleimmille juomille, kuten Andien rahapajat tai murskattu Heath-baari.
- Pari käytti kahvilaa tapaamispaikkana suhteessaan, vaikka he olivat myös muina aikoina mukana puolisoiden kanssa. He soittaisivat kahvilaan ja pyytäisivät meitä ilmoittamaan "kumppanilleen" viestin, jos he eivät voisi tulla tai olisivät myöhässä.
- Kaveri tuli sisään, ei tilannut mitään, tuhosi täysin yksisänkyisen kylpyhuoneen, laitti 5 dollarin laskun kärkipurkkiin ja jätti sanomatta mitään.
OK. Joten ne ovat melko selviä faux pas. Stuart Reb Donaldilla oli käytännön neuvoja:
Termi palvelimet käyttävät ihmisiä, jotka ripustavat ateriansa päätyttyä,”leiriläisiä”. Leiriläiset ovat tervetulleita, mutta kuten KOA: nkin tapauksessa, jos aiot käyttää leirintäaluetta, sinun on maksettava vuokra. En voi ajatella mitään vaikeaa sääntöä siitä, kuinka paljon sinun kannattaa vihjata “retkeilyyn”, mutta mikä toimii yleensä kaikille reilusti, on se, että tippaa normaalit 20% aterian hinnasta plus 1 dollari jokaisesta leirintätunnistasi. Lisäksi sanoisin "ehdottomasti ei" kysymykseen oman pöydän linjaamisesta.
Kuva: ingridtaylar
Otan sen
Koska olen tietoinen ja nöyrä kanadalainen, minä olen mieluummin erehtyä kohteliaisuuden puolella. Noudata näitä vinkkejä, jos haluat alentaa kahvila-tuplatasoa.
- Vihje henkilökunnalle. Ihmiset, jotka ovat keskustelleet kanssani tippauksesta, tietävät ajatukseni siitä (vihje: palvelimet eivät pitäis minusta paljon). Mutta tässä tapauksessa, kun tiedät, että olet siellä tuntikausia, mielestäni on kohteliasta tiputtaa vähän ylimääräistä. Varsinkin kun heillä on noita söpöjä kärkipurkkeja, joissa on merkkejä:”Joka kerta kun tippaat, Jumala pelastaa kissanpennun” tai “Kiitos vastatoiminnan tukemisesta”.
- Osta jotain muuta kuin vain halvin mahdollinen asia valikosta. Rakastan lattejani, jotka ovat yleensä jo hinta-asteikon korkeimmassa päässä, mutta saan yleensä myös siivon banaanileipää tai browniet. Tietenkin, se voi johtua vain makeasta hammastuksestani. Jos olen siellä useita tunteja, voin ostaa myös paninin, joka johtaa minut…
- Älä tuo omaa ruokaa. Se on vain väärin.
- Ole ystävällinen. Jos aiot roikkua tuntikausia (ja varsinkin jos olet palaava asiakas), sinun pitäisi olla hyvä yritys. Tämä ei tarkoita pitkien keskustelujen käymistä - olethan töissäkin - mutta hymyile, kysy baristalta, kuinka hänen päivä on, ja yleensä olla positiivinen energialähde ympäristössä.
- Bussi pöydällesi. Tiedän, että Stuart (yllä) sanoo “ehdottomasti ei” oman pöydän linjaamiseen. Mutta kahvilan yhteydessä en ole eri mieltä. Varsinkin pitkäaikaisiin vierailuihin. Jos mukiasi ja pikkutasoa ei ole loman lopussa noudettu, tuo se eteenpäin matkallasi (joissakin kahviloissa on jopa astiakauhat tätä varten). Se on vain mukava tehdä.
