kestävyys
Stephen Ritz ei ole maanviljelijä. Mutta hänellä on luokkahuone, joka on täynnä opiskelijoita, jotka voivat kasvattaa mitä tahansa missä tahansa.
STEPHEN RITZ, kuudennen luokan opettaja South Bronxissa, haastaa oppilaitaan kasvattamaan terveyttä parantavaa ruokaa, puutarhoja, jotka parantavat naapurustonsa, ja työpaikkoja, jotka parantavat heidän elämänsä suuntausta pahamaineisesti köyhyyden kärsimässä yhteisössä. Hän uskoo, että hänen opiskelijoidensa ei tarvitse olla poistumassa yhteisöstään voidakseen elää, oppia ja ansaita parempia. Joten hän haastoi oppilaitaan kuvittelemaan uudelleen Etelä-Bronxin kadut ja tekemään heidän yhteisöstään vihreämpää asuinpaikkaa.
Viimeisen vuoden aikana Stephen on kehittänyt”Green Bronx Machine” -projektin, jonka avulla hänen oppilaansa istuttavat siemenet luokkahuoneessa luomaan vihreät seinät, pystysuorat puutarhat, jotka on valmistettu kokonaan syötävistä vihanneksista ja vihanneksista. Kasvit korjataan ja keitetään koulukahvilassa terveellisten, orgaanisten lounasten saamiseksi. Puutarhaprojektit kasvavat kattamaan koko rakennusten katot ja viheriöntävät synkää Bronxin taivaanrantaa. Ja hänen opiskelijansa pystyvät myymään tuotantonsa ja käyttämään maisemoinnissa hankkimaansa taitoja löytääkseen työpaikkoja näiden puutarhojen toteuttamiseksi New Yorkista Hamptonsiin.
Kuva: edibleschoolyard.org
Projekti huomasi “Bronx Can Initiative” -yrityksen, joka pyrkii toteuttamaan”ruokaoikeudenmukaisuuden” New Yorkin alueilla, joilla liikalihavuusaste on jopa 70%. Aloite on herättänyt paikallista tukea ja lahjoituksia yhteisön poliitikkoilta, yrityksiltä ja organisaatioilta. Ja lahjoitusten pitäisi jatkua.
Nämä ovat sellaisia projekteja, joille pitäisi nauttia merkittäviä lahjoittajia suurilla lahjoituksilla kansallisella tasolla joka päivä. Nämä ovat sellaisia hankkeita, joiden hallituksen pitäisi tukea ihmisten hyväksi. Kehittämällä näitä puutarhoja ja laajentamalla kärsivällisesti hankkeita, Stephen ja hänen opiskelijansa pystyvät ratkaisemaan useita suuria ongelmia amerikkalaisessa yhteiskunnassa.
Nämä puutarhat pystyvät torjumaan lapsuuden liikalihavuutta, torjumaan jalostettuja elintarviketeollisuuksia, antamaan tarkoituksen tunteen ja vastuun kaupunkien sisäisille lapsille ja ottamaan köyhdytetyt yhteisöt "syömään paikallista" kerralla. Jotain niin yksinkertaista kuin puutarhan kasvatus voi muuttaa elämämme, ruokailutottumuksiamme ja tapaamme suhtautua maahan ja toisiinsa päivittäin. Ja lapsen opettaminen istuttamaan puutarha antaa heille tarvittavat tiedot hoitaakseen ruumiiaan ja maata ansaitsemallaan kunnioituksella.
"Kasvaan luonnonmukaisia kansalaisia", Stephen sanoo. "Kasvamme tietämme uuteen talouteen."
