Ruokamatkat Lisääntyvät Yhdysvaltalaisten Matkailijoiden Keskuudessa

2024 Kirjoittaja: Sierra Adderiy | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 08:59

Uutiset

Ihmiset matkustavat enemmän syistä kuin on mahdollista laskea. On trooppisia paratiiseja ja historiallisia nähtävyyksiä. Sitten on olemassa kaikkia erityyppisiä ruokia, joita voi löytää matkoilla. Näyttää siltä, että jälkimmäisestä on tulossa yksi suurimmista motivaatioista ihmisille lentää ympäri maailmaa.

Matkailuverkkosivusto Kayak teki äskettäin YouGovin puolesta tutkimuksen, jonka mukaan ravintolat vetävät turisteja uusiin paikkoihin. Tutkimuksen mukaan 44 prosenttia amerikkalaisista varaa lennon, matkustaa junalla, ottaa tiematkan tai mennä bussimatkalle vain ruokailla tietyssä ravintolassa. Ylimääräiset 30 prosenttia kertoi vievänsä pitkän kiertotien, kun taas 42 prosenttia sanoi, että he tekisivät päivämatkan vain käydäkseen kauhaluettelossaan olevassa ravintolassa. Nämä matkustajat ovat hyvässä seurassa. Toisessa kajakkitutkimuksessa, joka tehtiin OpenTablen kanssa, havaittiin, että 23 prosenttia ruokailijoista on lentänyt ruokaan.

Jos ravintola on lähellä, sitä paremmin. Kuusikymmentäyksi prosenttia amerikkalaisista kertoi matkustavansa yli tunnin ravintolaan, jolla on maine herkulliselle ruoalle. He ovat myös seikkailunhaluisia ja ennakkoluulottomia: 62 prosenttia tutkituista myönsi, että he ovat kiinnostuneempia kokeilemaan paikallista ruokaa kuin tuttuja ruokia, jotka he helposti löytävät kotona.

Ja heidän kiinnostuksensa eivät rajoitu loistaviin viiden tähden, Michelinin hyväksymiin ravintoloihin. 73 prosenttia amerikkalaisista kertoi mieluummin syövänsä paikallisen yhteisön suosimassa ravintolassa kuin harrastaja (ja todennäköisesti kalliimpi) huippuluokan ravintola.

Kasvava kiinnostus on järkevää, koska Chef's Table -tapahtumien kaltaiset näyttelyt tuovat kansainvälistä tunnustusta - ja ihmisten kiinnostusta, jotka eivät välttämättä tunne kulinaarimaailmaa - ravintoloihin, kuten Osteria Francescana Modenassa ja Blue Hill New Yorkissa.

Ehkä vielä tärkeämpää on, että kulinaaristen supertähtien, kuten David Changin, Samin Nosratin ja Anthony Bourdainin, järjestämät ruoka-näyttelyt ovat esitelleet monille amerikkalaisille tuntemattomia ruokia sekä antaneet enemmän tunnustusta kokkeille, jotka luovat parhaita ruokia maailmassa katukauppiaat ja kioskit. Nämä pyrkimykset ohjaavat matkailua Aasiasta Italiaan sijaitseviin kohteisiin ja vielä paremmin edistävät syvempää ja merkityksellisempää kulttuurista ymmärrystä Amerikan ja muun maailman välillä.