Ulkomaalainen elämä
Matador-toimittaja Eileen Smith selittää, kuinka Chilen täysi joulu tuo hänelle esiin Chanukahin.
Chilessä ei ole kiitospäivän nopeutta, joka hidastaisi joulun hyökkäystä. Menemme suoraan tuodusta Halloweenista (lomasta, jota on juhlittu vain parin viime vuoden aikana) parveileviin kyyhkysiin ja kiiltäviin kultaisiin palloihin ja viejitos pasqueroseen (joulupukkiin) niiden höyheisissä takkiissaan ja väärennettyihin valkoisiin partaisiin, jotka kaikki todennäköisesti antavat heille lähellä kuumennusta, koska joulu kuuluu kesällä täällä.
Luuletko, että sinut pestään joulun nousuvedessä missä asut? Haastan sinua saapumaan Chileen ja löytämään yhden ei-uskonnollisen tai ei-uskonnollisen onnittelukortin, rakennuksen, jossa ei ole joulukuusia ja seppeleitä, seppeleitä ja valoja, tavarataloa ei katetta, supermarket, joka ei ole täynnä”joululaatikoita,”Annetaan työntekijöille osana aguinaldoa (bonus). Kävin vuoden lopun juhlassa juutalaisessa seurakunnassa muutama vuosi sitten, ja siellä minua tarjosi myös Pan de Pascua tai joululeipä, raskas ruskea hiivakakku, joka oli jossain Panettonen ja hedelmäkakun välissä. Joulu on kaikkialla.
Tiesin tämän muuttuessani Latinalaiseen Amerikkaan. Chile on pääosin katolinen. Kunnioitan ehdottomasti ihmisten uskonnollisia vakaumuksia. En ole erityisen uskonnollinen. Luulen, että olen enimmäkseen hautajaisten ja kesäleirin juutalainen. Olen käynyt kolmessa eri synagogassa Santiagossa, enkä ole löytänyt yhteisöä yhdessäkään niistä. Mutta en tiennyt, kuinka paljon monokulttuurinen lähestymistapa jouluun sai minut kaipaamaan juutalaisuutta osana keskustelua. Ja minulla ei ehdottomasti ollut aavistustakaan siitä, kuinka paljon se tekisi minun haluamaan saada lukkoni päälle.
Lakkit, tai perunapannukakut, ovat minulle lapsuuden juttuja. Takaisin ennen hydrattua kasviöljyä oli paholainen, ja suuret kauhat, täynnä fluffy valkoista lyhennettyä, sizzled tuleen (ei-teflon, olkaa hyvä, ei-teflon) paistinpannuihin, kun siskoni ja minä vuorotellen ritilä kymmeniä kuorittuja perunoita (ja sipuli, ja toivottavasti ei mitään nastanoja) vasten leveää nelikulmilankaraastia, jota äitini vaati käyttämään, siellä oli latkeja.
En tiennyt, kuinka paljon monokulttuurinen lähestymistapa jouluun sai minut kaipaamaan juutalaisuuden osallistumista keskusteluun.
Talossamme söimme heitä kyseisen vuoden kotitekoisen omenakastiketta tai smetanaa, rapeaa ja rasvaista, hieman sipulista ja suolaista. He juhlivat Chanukah-juhlia yhdessä sufganiyot'n, hyytelö munkkejen kanssa, jotka ovat enemmän sefardalaisia tai israelilaisia perinteitä ja joita ei koskaan esiintynyt kotona kotona Brooklynissa. Latkes ovat rapeita ja lämmittäviä, epäterveellisiä ja raskaita ja täysin herkullisia. Me tekisimme niitä usein kahdeksan Chanukah-päivän aikana perinteen sanelemana, sisareni ja minä vuorotellen päivinä, jolloin sytytelimme perheen menorahaa. Mutta joskus latkes ilmestyy myös myöhemmin kuukaudessa.
Jotkut juutalaiset haluavat lyödä paikallista kiinalaista ravintolaa jouluna. Mutta ei meitä. Useimmiten kuin ei, joulupäivänä soitimme isoisälleni ja tädilleni ja käännyimme perunan puolelle, pitämällä sitä, mitä me kutsumme Smithin perheen latkefestiksi, joulupäivänä.
Joten viime vuonna, kun törmäsin keskikaupungini ystävään kanssa, joka, kuten minä, on juutalainen ja kuten minäkin, ei erityisen nautti kahden kuukauden joulujuhlasta, jossa ei mainita ketään, missä tahansa, joka ei ehkä juhlista sitä huolimatta synagogoista, moskeijoista, hindu temppeleistä ja muista ei-kristillisistä palvonnoista tässä maassa syntyi Chilen latkefest. Chilellä on uskomattoman hyviä tuotteita, ja perunat ja sipulit ovat runsaasti ja kohtuuhintaisia. Voit saada kolme kiloa suuria perunoita hiukan yli kahdella dollarilla. Mikä on halpaa ja raskasta kuljettaa kotiin, joten suunnittele vastaavasti. Subbednoimme auringonkukkaöljylle hydratun lyhenteen, pesiisimme ritilällä, köögikoneella, valutimme ja puristimme ja kuivatimme peruna- ja sipuliseoksen, ja paistimme.
Ja paistettu, ja paistettu. Meillä oli ihmisiä Yhdysvalloista, Kanadasta, Uudesta-Seelannista, Australiasta ja Chilestä. Söimme latkeja tämän vuoden kotitekoisen omenakastikkeen ja kreikkalaisen jogurtin kanssa, koska täällä oleva smetana on vuotavaa. Australialainen kontingentti vaati kanelia ja ruskeaa sokeria, jotka oli asianmukaisesti vatkattu. Valaisimme menoraan ja sanoimme rukoukset. Pelasimme dreidelia sohvapöydälläni käyttäen kissalle chileläisiä yhden peson kolikoita (arvoinen neljäsosa Yhdysvaltain sentistä).
Yksi ei-juutalaisista chileläisistä osallistujista vaati, että toinen kutsunut huijasi dreidelissa, koska todellinen kerta pyörii ja laskeutui gimmelille, mikä antoi hänelle kaikki potissa olevat kolikot, kun taas hän jatkoi säärien hankkimista ja joutui laittaa lisää kolikoita sisään. Kun peli lopulta päättyi, hän voitti saksalaisen hasselpähkinäsuklaan baarin, jota hän päätti olla syömättä. Minkä verran latkeillakin on.
Perunalakkojen paistaminen kesällä on kuuma. Niiden paistaminen omassa keittiössäsi on ehdottoman idioottista, koska kaikki kolmen jalkan säteellä peitetään ohuella öljynkerralla. Ja silti, täällä Chilessä, kun seppeleitä ja joulukortin myyjiä linjaa kaduilla, ja jouluparha Hello Kitty -kelluksellaan matkaa Alamedaan, ja kommieheni 8-vuotias tyttäreni kertoo nähneensä väärennöksen viejito pascuero isänsä yrityspiknikillä, poimin viime vuonna vahaa menorahista ja etsin tuodun Streitin kynttilöiden laatikot, ja minulla on kutina paistaa joitain latkeja jälleen tulemaan 8. joulukuuta 1. päivä.
