Väkevät alkoholijuomat + cocktaileja
Kentuckyn bourbon-tislaamoiden vierailu on iso asia. Muutaman viime vuoden aikana yli miljoona ihmistä on matkalla Bluegrassin osavaltioon juodakseen bourbonia lähteestä Kentucky Bourbon Trail -telakoiden tislaamoissa. Ja vaikka virallisella polulla on runsaasti kiinteitä tislaamoja, menetät tämän, jos et pääse pois lyömältä polulta. Koko osavaltiossa on sekä suuria että pieniä tislaamoja, jotka tekevät Kentuckyn halutuimmista viskistä. Poistu kurssilta ja käy näissä kuudessa ei-trail-tislaamossa, jotka tekevät kaikista Kentuckyn parhaimmista bourboneista.
1. Buffalo-jälki Frankfortissa
Jos Kentucky Bourbon Trailistä löytyy yksi hohtava puutos, se on kunniallinen Buffalo Trace. Se on Kentuckyn vanhin jatkuvasti toimiva tislaamo, ja suurin osa viskien tuntijoista tuntee brändin syvästi. Kiellon aikana tislaamo pysyi auki tekemällä lääkeviskiä, joka, kuten tänään marihuana, oli laillista useimmissa paikoissa, jos sitä määrätään. Buffalo Tracen hajaantuva kampus näyttää siltä, että se olisi voinut nostaa Irlannin maaseudulta vanhojen tiilirakennusten ollessa asetettu mäkiä vastaan ja savupiiput kaatamalla höyryä. Kun vierailet, ota maamerkkikierros. Se vie sinut tislaamon paikoille, jotka osoittavat, miksi se nimitettiin kansalliseksi historialliseksi maamerkiksi, ja päättyy tietenkin viskinmaistamiseen.
2. Linna ja avain Frankfortissa
Kuva: Castle & Key / Facebook
Heti tietä kohti Buffalo Tracea, lähellä Frankfortia, löydät osavaltion tyylikkääimmät tislaamot Castle and Keyssä. Kuten nimestä voi päätellä, tislaamo on linnassa, jonka Buffalo Tracen EH Taylor kehitti hänen suureksi näyttelypaikkansa vuonna 1887. Upea, 113 hehtaarin suuruinen kiinteistö vaihtui vuosien mittaan, ja se seisoi lepotilassa vuosikymmenien ajan, kunnes siihen ostettiin ja rehabbattiin nykyiseen kunniaansa vuonna 2013. Vaikka sen viskit ovat edelleen ikääntyviä, voit kokeilla Castle and Keyin gin ja gin-cocktaileja täältä.
3. James E. Pepper Lexingtonissa
Kuva: James E. Pepper Distillery / Facebook
Nauti yö vilkkaalla tislaamoalueellasi saadaksesi tunteen vilkkaasta, modernista yliopistokaupungista Lexingtonista. Aikoinaan Lexington oli keskus kaikelle bourbonjakelulle keskusvaltiossa, ja tislaamoalue oli kuin viskin Wall Street. Kiellon jälkeen se ei koskaan vaatinut nimeä, mutta se on nyt ostos- ja viihdealue, josta on tullut kaupungin nuoren energian keskus.
James E. Pepperin tislaamo on paras vierailulle alueella. Se perusti alun perin Woodford Reserven takana olevan perheen, mutta Lexingtonin tislaamo suljettiin 1950-luvulla, kun burbonin jano oli matalassa pisteessä. Vuonna 2008 tuotemerkki nousi uudelleen myymällä viskiä, joka tislattiin alun perin Indianassa nimellä 1776. Vuonna 2018 Lexingtonin tislaamo avattiin yleisölle tislaamalla omaa viskiä Lexingtonissa. Kokeile 1776 viskiä, ja sitten kun ruokahaluasi on ylös, astu vierekkäin Middle Fork -keittiöön ja -baariin kaupungin parhaan illallisen saamiseksi.
4. Barton 1792 Bardstownissa
Kuva: Barton 1792 tislaamo / Facebook
Sazerac-yhtiön omistama, sama, joka omistaa Buffalo Tracen, Barton 1792 sijaitsee 196 hehtaarin Kentuckyn maaseudulla lähellä Bardstownia. Nimivuosi on kunnianosoitus Kentuckyn liittymiselle unioniin ja tislaamon avaamiseen vuonna 1879. Asetus tunnetaan parhaiten Tom Moore -lähteestä, josta saadaan vettä Barton 1792 -viskille. Voit käydä mainitussa keväällä 1792 Estate -kierroksella, jonka aikana ajat läpi koko tislausprosessin osavaltion kattavimmassa operaatiokierroksessa. Se sisältää myös pysähtymisen maailman tunnustamassa maailman suurimmassa viskitynnyrissä ja ilmaisen maistamisen lopussa. Tämä kiertue, samoin kuin Barton Tradition- ja Bushel to Bottle -kierrokset, ovat aina ilmaisia, eikä pienille ryhmille tai henkilöille varauksia edes tarvita.
5. Rajatammi Radcliffessä
Kuva: Boundary Oak Distillery, LLC / Facebook
Syvällä Kestu Kentuckyn kukkuloilla löydät tämän tislaamon aivan rauhoittavan vesiputouksen vieressä. Se saa nimensä 100-vuotiselta tammipuulta, joka tornii laitoksen päälle ja merkitsee sitä kohtaa, jossa maanalainen lähde toimittaa vettä kaikkeen, mitä Raja-Tammi tuottaa. Täällä järjestetyt retket ovat lyhyitä, yksinkertaisia, itseohjattuja asioita, jotka alkavat elokuvasta ja päättyvät maistamiseen. 8 dollarilla se on yksi valtion parhaista tislaamoarvoista, ja Kentucky Amber on pakollinen kokeilu. Siirrä hitaasti brändin puristettuihin kuuhiiniin, koska heillä on potku, joka pysyy kanssasi kauan poistumisen jälkeen.
6. Michter's Louisvillessa
Kuva: Michterin tislaamo / Facebook
Bourbon on taipumus olla vähän poikakerho. Michterin paikassa syntynyt Pam Heilmann mursi tämän muotin ensimmäisenä naisena, joka on ollut tislauksen päällikönä Kentucky Distillers Associationin tislaamossa kiellon jälkeen. Michter's ei kuitenkaan pelaa tätä, vaan päättää keskittyä sen rajoitetun tuotannon bourboneihin, jotka ovat joitain halutuimpia viskejä ympärillä. Louisvillen Shively-osaston päälaitos ei ole valitettavasti avoin yleisölle, mutta vuoden 2019 alussa Michter's avaa keskustan tislaamon Louisville Slugger -museon vastapäätä, ja se on käytettävissä kiertueille ja maistajille. Joten jos suunnittelet matkaa Kentuckyan ensi vuonna, sen pitäisi olla valmis sinulle.
