ravintolat
Delhin ruokasalin sisällä. Kuva ja ominaisuus kirjoittanut.
Voiko syöminen Delhissä sijaitsevassa amerikkalaistyylisessä ruokailijassa todella tuntea olosi kotoisaksi?
Asuminen Tanskassa yli kaksi vuotta ja käydessäni Yhdysvalloissa vain kerran poistumiseni jälkeen on tehnyt kodista kovan vastustajan. Se sai minut lempeästi kun kuulen Springsteenin ja ostan tuontitavaroita sisältäviä Betty Crocker browniesekoituksia 8 dollarilla vain tunteakseni olevansa hieman lähempänä kotia.
Kiertoajelussa New Delhissä viime kuussa vähiten aitoja intialaisia ruokailumahdollisuuksia ilmestyi kotiseudun turistitutkissani. Useat Delhissä sijaitsevat ravintolat, jotka tarjoavat mahdollisuuden erikoisesti minualaisille väliaikaisille vieraille, jotka päätyvät täysin vastakkaiselle puolelle maailmaa, josta aloitimme, tarjoavat paitsi amerikkalaisia hampurilaisia ja ranskalaisia, myös yleisen klassisen amerikkalaisen ruokailukokemuksen.
Vaikka Big Chill -ravintola Delhin Khan Marketilla tarjoaa erityisen esteettisen esityksen, joka on katettu Hitchcock-julisteilla ja ruokalistalla, joka on täynnä amerikkalaistyylisiä pizzoja ja pastoja, rakeisia suklaamaltoja ja mustikkajuustokakkua, päätin syödä All American Dinerissä - kahdesti.
Mikä on enemmän amerikkalaista kuin hot dog -kärry?
Kuva chopr.
Tässä pienessä, vähäisessä Steak 'n' Shake-esque -ravintolassa, joka on kiinnitetty Intian elinympäristöä uhkaavien rakennusten väliin, on Wurlitzer-jukeboksi, joka on täynnä Elvisiä ja Big Bopper sekä aamiaishuonevalikoima täynnä pannukakkuja ja omeletteja Intian hinnoilla, jotta maistuu paikkaan. Dennyn rakastajan halu.
Punaiset vinyyliboitit viivoittavat seiniä, ja ainoat merkkivalot siitä, että en ollut kotona, olivat intialaiset asiakkaat ja valkoinen pieni tyttö, joka pukeutui bindiin, käsin ommeltuihin intialaistyylisiin kengiin ja länsimaiseen vaaleanpunaiseen herkulliseen mekkoon, joka pyörii raivoisasti. jakkaralla tiskillä turisti-äitinsä vieressä. En koskaan nähnyt toista länsimaista, mietin, olivatko intialaiset muinaisruokailijat nokkela liikemiehiä tai paikallisia, jotka sattuvat pitämään kičistä.
Liukuessa yhteen koppeihin, lasillinen suodatettua vettä - Delhissä, älä koskaan hanki - asetettiin tyyppisiin tukeviin pahvilasialustoihin, joiden olin oppinut kerran kääntymään baarin reunasta, tapa kuluttaa aika kiinni. tapahtumattomassa pubissa. Pieniä aitoja kosketuksia oli kaikkialla, kuten ranskalaisten sinappi ja Heinz-ketsuppi teräs, pystyssä olevan lautasliinan annostelijan vieressä jokaisella pöydällä. Valkoiset seinät, koristeltu vanhoilla sooda-ilmoituksilla ja Marilyn Monroe -kelloilla, tapasivat mustavalkoisen ruudun lattian, joka oli vain tarpeeksi liukas paistaakseen. Jopa L: n muotoisen huoneen valaisevat pahoinvoivat loisteputket näyttivät tarkoitukselliselta autenttisuuden yrittäjältä.
Klassinen Heinz. Tekijän kuva.
Aussie-kaverin kanssa ensimmäisellä vierailullamme tilasimme klassikoiksi katsotun, koksi-uimurin ja belgialaisen vohvelimäärän mansikan ja vaniljajäätelön kanssa. Kaadin mansikkasiirappia rapeajen vohveliketonien päälle taistellen metalli- ja lasisiirappiautomaatin tuttua tarttuvuutta hidastaen vuosien altistumisella maissisiirappille ja keinotekoisille väriaineille.
Koska "Afternoon Delight" -esitys toistettiin pehmeästi, keskustelemme pitkään vanhempiemme 8-kappaleisista kokoelmista ja rakkaudesta Billy Joelin maudlin-työväenluokan musiikkiin. Liimaus ei ole koskaan ollut niin hieno ja suloinen.
Päivää myöhemmin takaisin amerikkalaisen kaverin kanssa, ihmetelimme alkupaloja ja jälkiruokia - sipulirenkaita ja paistettuja mozzarellatikkuja; suklaasilkki piirakka ja persikkakukkaro jäätelön kanssa - ennen illallisen tilaamista. Vaniljapirtelini oli poissa ennen ruuan saapumista, jäinen hyvyys jäähdytettiin täydellisyyteen, ja chilipapuhampurilainen hampurilaisen kultaisen ruskean perunan kiilapuoli - toi takaisin muistoja lämpimistä loistavista joesista valtionmessuilta.
Amerikkalaiset opasteet. Tekijän kuva.
Seuralaiseni vihanneksen munakas tuli ulos paistettua täydellisyyteen voideltun paahtoleipää ja Welchin rypäleen hyytelöä näissä pienissä muovi- ja foliopaketeissa. Kaiken kaikkiaan, kärki mukaan lukien, vietimme muutama yli 400 rupiaa, edes 10 dollaria.
Vaikka jotkut erikoisuudet, kuten sienet paahtoleipällä, vaikuttavat hiukan tavallisen amerikkalaisen ruokailutarjouksen ulkopuolella, ne ovat näytteenoton arvoisia. Parasta oli Key Lime piirakka, jota mainostettiin yksinkertaisesti kalkina, mutta joka muistuttaa parhainta eteläistä Floridaa. Ja mango, hunaja ja chai-pirtelö ovat myös sopiva kompromissi, jos olet jotenkin törmännyt 50-luvun tyyliin ruokailijaan toivoen löytävänsä intialaisen mukavuusruoan.
Nousevan kahlatakseen ulos, ruokakooma koettuaan, ilmoitin tarjoilijallemme:”Aivan kuin kotona!” Hän antoi minulle tyhjän tuijotuksen ja mutisi”Kyllä, rouva”, täysin tuntemattomana. Joitakin asioita ei vain käännetä.
Kaikki amerikkalainen ruokailija
Lodi-tie Lodi-siirtokunnassa
Intian elinympäristökeskus, Delhi
+91 011 43663333, Ext. 3162
Auki klo 07.00–24.00 joka päivä
