Baarit + yöelämä
Paisuttavasti kuumana heinäkuun päivänä New Yorkissa katselin Times Squarea turistien laumoilla ympäriinsä selfie-sauvoilla, hitaasti sekoittaen olkapäästä hikeeseen värjättyyn olkapäähän. Pikachussa ja Transformerien pukuissa oli ihmisiä, jotka vaativat vinkkejä tietämättömiltä ohikulkijoilta, ja pommitus ilmoituksista vilkkuu, kuka tietää mitä. Se oli yksinkertaisesti New Yorkerin helvetti.
Pariin viime vuoteen saakka vain vähän, jos ollenkaan, pakeni. Nopea katsaus baareihin, ja luulet ainoana vaihtoehtona olevan Coronarita Bubba Gump Shrimp Co. -yrityksessä. Mutta Times Squaren selviytyminen on mahdollista lukuisten viimeaikaisten baariaukkojen ansiosta, yhdistettynä muutaman sitkeän stalwaren selviytymiseen. Itse asiassa se on oikeutetusti hyvä paikka juoda.
"Kummallista, tämä on totta nyt", Zach Mack kertoi minulle, kun kysyin häneltä, olenko hullu ajatellessani tätä. Mack on olutkirjailija ja New Yorkin rakastettujen Alphabet City Beer Co. ja Taco Vistan omistaja. Hänkin otti epäuskon äänen. Kun häneltä kysyttiin, harkitsisiko hän baarin avaamista Times Squaren lähellä, hän sanoi pitävänsä sitä "jos vuokra olisi oikein!"
Tämä viimeinen terä on tarttuja - sekä omistajille että juojille. Vuokrat lähellä”Crossroads of the World” ovat lähes 2 000 dollaria neliöjalkaa kohti (tämä on loppujen lopuksi yksi maailman suosituimmista ja Instagrammed-paikoista). Juomien hinnat sekä hyvissä että huonoissa baareissa heijastavat sitä.
Se ei aina ollut näin. Times Square oli kaupan keskus vuosikymmeninä sen jälkeen, kun se on uudelleennimetty The New York Times -rakennuksen kunniaksi vuonna 1905, mutta suuren masennuksen jälkeen se alkoi liukastua. Se paheni vasta 1980-luvulla, kun laski prostituution, peep-esitysten ja huumeiden sotkuun. Kun Times Square puhdistettiin 2000-luvun Disneyfication-vuosina, kaikki juomista kannattavat baarit pyyhkiytyivät suurelta osin pois.
"Suurin haaste Times Squaren baarin käyttämiselle on olla Times Squarella", The Times Square EDITION -baarin johtaja Salvatore Tafuri sanoo sähköpostitse. "Erityisesti newyorkilaiset ovat jo vuosien ajan yhdistäneet Times Squaren suuriin ruokaketjuihin, heikompilaatuisiin tarjontoihin ja paikkaan, jossa on mahdotonta pitää hauskaa paitsi ehkä tuoden matkustajia ja ottamalla muutama selfies."
Onneksi Midtown on tulossa täyteen ympyrään, kun paikalliset ihmiset etsivät aktiivisesti juomia ja viihdettä. Nämä ovat palkit, jotka todistavat, että Times Squaren ympärillä sijaitsevat kadut ovat jälleen hyvä paikka mennä ulos.
1. Punainen palkki Valeriessa
Kuva: Gabi Porter
Valerie avattiin tammikuussa 2019, mutta se herättää kultaiset aikakauden ylimääräisyyden savustetuilla peileillä, muhkealla istuintyynyn katolla ja burleskitanssijoiden seinämaalauksilla. Siirry toisessa kerroksessa olevaan punoitusbaariin cocktaileja varten intiimimmissä olosuhteissa.
Valikko muuttuu vuodenaikojen mukaan ja cocktaileja (15 dollaria) voidaan käyttää takapalkin pitkien alkoholijuomien luettelossa. Tule päivämäärän mukana ja tilaa yksi pullotettua cocktailia kahdelle (26 dollaria), kuten Valkoinen Negroni tai savustettu vermutilla valmistettu klassinen Negroni. Siellä on myös muokattava Gin & Tonic -valikko, jonka avulla voit pariuttaa valitsemasi käsityönäyttöön yhden 25-plus-giinistä yli 10 maasta.
Jos haluat istuimen pöydässä, puhu isäntämiehen kanssa portaiden ääressä, kun kävelet. Varaukset voidaan tehdä vain henkilökohtaisesti, kun taas baarissa (ei seisovaja) paikkoja on ensin tullut palvella ensin.
Missä: 45 W 45th St, New York, NY 10036
2. Jimmy's Corner
Kuva: JIMMY'S CORNER / Facebook
Muistatko ne Timesfield Square -siemenen vuodet 1970-, 80- ja 90-luvuilla? Jimmy's Corner on kestänyt kaiken. Jimmy Glenn, 89, nyrkkeilijä ja kouluttaja, joka työskenteli Muhammad Alin ja Floyd Pattersonin kanssa, avasi Jimmy's Cornerin vuonna 1971. Se on edelleen hänen kulmansa, ja hän tulee edelleen.
Ensimmäiset asiat ensin: Älä tule etsimään käsityöolutta ja älä odota mitään muuta kuin hyvin juomaa. Maksa käteisellä ja kärki hyvin, koska juomat (3–5 dollaria) ovat halvimpia, mitä löydät useimpaan osaan New York Cityä, puhumattakaan Times Squaresta. Ystävällisten ihmisten halvan juoman fanit ovat tervetulleita, samoin kuin kuka tahansa haluaa istua ja olla kattilanvalmistaja itse.
Kohdista Jimmy's Corner vaatimattoman vihreän teltan edestä. Baari on kapea ja voi saada kolme ihmistä syvälle takaisin seinälle työn jälkeen, mutta voit suunnata taaksepäin Jimmy-valokuvien ja muistoesineiden ja muiden legendojen ohi, jos etsit hieman enemmän tilaa. Paras kokemus on kuitenkin päästä sinne tarpeeksi aikaisin jakkaralle baarissa, jossa voit kuunnella R&B: tä ja sielua soittamalla jukeboxista puhutessasi vakituisille ja katselemalla passiivisesti urheilua televisiosta.
Missä: 140 W 44th St, New York, NY 10036
3. Polynesialainen
Kuva: Noah Fecks
Polynesialainen avasi kesällä 2018 paljon faneille tikin harrastajien ja baarien ystävien keskuudessa. Pod-hotellin kolmannessa kerroksessa sijaitsevaa kauppaa johtaa Major Food Group, jonka ruorissa on kuuluisa tiki-baarimikko Brian Miller.
"Haluan tuoda Polynesian saaret Manhattanin saarelle", Miller kertoi The New York Timesille ennen avaamista. "Vain siksi, että elämme kaupunkien viidakoissa, ei tarkoita, ettet voi juhlia sitä, että elämme saarella."
Saari, tietysti, jonka kaupallinen ylistys palvelee Times Square -nimisen idolia.
"Suurin haaste, jonka kohtaisimme avaamalla Polynesian, oli se, että olemme Times Squarella, jota monet pitivät" no-go "-vyöhykkeenä", toimitusjohtaja Emily Collins sanoo sähköpostitse.”Vaikka se on suosittu turistien keskuudessa, suurin osa paikallisista väistämättä himoitsee aluetta paitsi ehkä saadakseen Broadway-näyttelyn. Ja alue ei aivan loihtanut kuvia hienosta ruokailusta ja kohonneista cocktaileista, ainakaan ei vielä."
Sen sijaan, että ujo, Polynesialainen päätti ottaa alueen, jolla ei ole riittävästi huomiota, ja tehdä siitä houkutteleva. Polynesialainen on 4 900 neliöjalkaa ja mahtuu 200 ihmistä sisäbaarin ja ulkoterassin välissä. Sisustus tuntuu kuin takaisku eri aikakauteen bambukattoilla, kuvioidulla tiikkipuulla ja kasveilla kaikkialla. Jos ei eri aikakausi, niin ainakin Jack Sparrow'n paratiisimaailma.
Kuva: Noah Fecks
Juomat vaihtelevat Millerin ja baarin henkilökunnan, kuten Martinikin (17 dollaria, valmistettu useilla rumilla, ginillä, pamplemousseilla ja absintillä) luomista alkuperäisistä tiki-klassikoihin, kuten Planter's Punch (17 dollaria, tehty rommilla, grenadiinilla, falernumilla, katkeroilla ja lime). Jaettavat suurikokoiset juomat, kuten monet valikon juomista, tarjoillaan räätälöityissä lasitavaroissa. Kokeile Exotica-kulhoa (85 dollaria, valmistettu kaffirilla infusoiduista rommeista, currysta, korianterista, inkivääristä, sitruunaruohoista ja muista), joka tarjoillaan pöydässä olevassa simpukkakuoressa. Vaikka rommi on painopiste, löydät tikin juomia, jotka on valmistettu ginistä, mezcalista, viskistä ja brandystä. Nämä huomaavaiset juomat karhennetaan baariruoilla, kuten Pu Pu -lautasella ja taskurapuilla.
"Näinä stressaavina aikoina voimme kaikki sivuuttaa erimielisyytemme ja kokoontua ystävällisesti eksoottisen rommin cocktailin ympärille, jota tarjoillaan valtavassa simpukkakuoressa", Collins sanoo.
Missä: 400 W 42. St, New York, NY 10036
4. Rummitalo
Kuva: The Rum House / Facebook
Rum House ei ole tarkalleen vanha Times Square -baari, mutta se ei ole myöskään aivan uusi. Tribecan Ward III: n takana oleva tiimi avasi nykyaikaisen Rum-talon vuonna 2011 samassa paikassa kuin vanha Rum-talo, 1970-luvun alusta lähtien ollut likainen baari, jota Broadwayn esiintyjät ja teatterimiehet rakastavat.
Tämä sijainti on aivan Edison-hotellin aulan vieressä. New York Magazine kuvasi sitä kerran nimellä viileä viilu asettaa sen maailman erillään klassisesta martini-doling-hotellin baaristasi … se on yksi harvoista jäljellä olevista kohteista Times Squaren lähellä, missä Dubuquen keski-ikäinen rehevä voi mennä hukuttamaan surunsa halpoissa viina- ja muovisissa pretselien kulhoissa.”Mutta sitä kuvailtiin sellaisena rakkaalla tavalla, joka arvosti jukeboksin laulavaa väkijoukkoa ja pianoa soittavia vakituisia virkamiehiä innokkaasti soittamaan kappaleen nurkan näppäimillä. Sellainen tapa, jolla se saatettiin Esquiren parhaimpiin baareihin Amerikassa vuonna 2010 kirjailija Tom Chiarella “suosikki tumma baari”.
Vaikka moderni Rum House ei voinut tunnelman suhteen olla kauempana vanhasta, se on silti Times Squaren suosikki. Lattiat ovat laatta ja korostukset ovat tummaa puuta, kun taas baari on kuparipintaista. Ikkunassa, joka osoittaa kohti ohi kulkevaa Times Square -joukkoa, on silti huomiota herättäviä verhoja, mutta nyt ulkopuolella on kirkas kirjain, joka kertoo kaikille, mitä he katsovat.
Juomat ovat myös parempia. Kuten nimestä voi päätellä, tässä keskitytään rommiin. Cocktailit (vähintään 15 dollaria) valmistetaan baarimikoiden, kuten The Real McCoy ja Plantation 3 Stars, suosimilla aromimaisilla rommeilla. Jotkut rommit ovat yleisiä, toiset ovat harvinaisia ja maksavat 150 dollaria kaatamalla. Jos haluat maistaa ilman hintaa, on onnellinen tunti klo 12.00–18.00 Daiquirisin ja Rum-punssien avulla 10 ja 5 dollarin Narragansetts-hinnalla.
Missä: 228 W 47th St, New York, NY 10036
5. Times Squaren EDITION
Kuva: Liz Clayman
Voit viettää useita tunteja missä tahansa tämän listan baareissa, mutta koko yön ajan Times Squarella sinun ei tarvitse edes poistua The Times Square EDITION -hotellista, joka avattiin vuonna 2019 ja jolla on useita baareja ja ravintoloita paikan päällä.
Aluksi on Green Room hienoissa ruokasaliravintolassa 701West. Ruokalista on täytetty 18 alkuperäisellä cocktaililla, jotka ovat kirjoittanut baariohjaaja Salvatore Tafuri ja hänen tiiminsä, kun taas viinidirektorin ja edistyneen sommelier Amy Racinen kuratoima samppanjavaunu tarjoaa kuplia. Juomat on maadoitettu klassikoihin samalla kun he pitävät paikkansa hyväpalkkaisella paikalla.
Sitten siellä on terassi ja aulabaari, josta löydät Broadwayn inspiroimia juomia ja vähän alkoholia sisältäviä spritisejä. Lopuksi on Paradise Club, kabaree, jossa on House of Yes -esitys (joka kulkee Manhattan-cocktailvaunulla), joka johtaa täysillä tanssiklubiin. Voit valita illallisen näyttelyllä 195 dollarilla (joka sisältää kaviaaria, tonnikala, ankka, kylkiluut ja muut) tai istua baarissa 95 dollarilla (josta saat alkupaloja ja välipaloja). Klubi alkaa torstaista lauantaihin klo 23.00 ja sisäänpääsy on ilmaista.
Et aio säästää rahaa juomalla missään The Times Square EDITION -baarissa, mutta nautit siitä hauskanpidon.
Missä: 701 7th Ave, New York, NY 10036
6. Olutkulttuuri
Kuva: Olutkulttuuri / Facebook
Ei, tämä ei ole Midtownin paras olutbaari. Sitä varten suunnaudu As Is -kadulle 50. kadulla ja 10. kadulla. Tämä on kuitenkin kaukana paras olutbaari, jonka löydät viiden minuutin kävelymatkan päässä paikasta, josta pallo putoaa uudenvuodenaattona.
Olutkulttuurissa on 14 pyörivää hanat (tarkista verkkosivustolta, mitä tällä hetkellä kaadetaan) ja useita suuria jääkaappeja tölkeillä ja pulloilla, joita voi juoda paikan päällä tai viedä kotiin mukanasi. Valinta vaihtelee paikallisesta hämärtymiseen, vaikka hyvin juopuneiden olutmiehien ei pitäisi odottaa liikaa tuntemattomia löytöjä. Se on paikka mennä ennen show tai kun etsit paeta.
Täältä tilattava olut on mitä baarimestari kuulostaa innostuneimmalta. Myös muut asiakassuhteet ovat todennäköisesti tietoisia varastosta, jos olet tyyppi, joka tykkää puhua muukalaisten kanssa baareissa. Ryhmässä on jopa viiniä henkilölle, joka ei juo olutta (vaikka edes olutta juomattomat voivat löytää täältä pitämänsä oluen). Ruokaa varten kokeile kohotettuja baaripaloja, kuten nachos tai hot dog.
Missä: 328 W 45th St, New York, NY 10036
7. Rakas Irving on Hudson
Kuva: Noah Fecks
Toinen tulokas kohtaukseen tammikuusta 2019 lähtien, Hyvä Irving Hudsonissa, on Times Squaren sijainti alkuperäisen cocktailparatiisin rakas Irving Gramercy Parkissa. Kun cocktailbaarihyvitys pysyi yllä, sen piti olla enemmän kuin vain yksi hyvä cocktailbaari - ja se onnistui.
"Emme halunneet, että se olisi uusi tuntematon Times Square -baari, vaan sen sijaan jotain, johon ihmiset haluaisivat palata", Meaghan Dorman, baarin johtaja ja Dear Irving on Hudsonin kumppani, sanoo.
Se sijaitsee Aliz-hotellin 40. ja 41. kerroksessa, ja siinä on neljä parveketta, joista jokaisella on erilainen näkymä Manhattanin horisonttiin. Sisällä baari on Mad Men -luokka-kokoontuu-moderni, lattiasta kattoon ulottuvilla ikkunoilla ja muhkeilla, kupari-oransseilla sohvilla. Varaus tehdään, mutta baari toivottaa tervetulleita sisäänkäynteihin.
Juomavalikossa on pakolliset klassikot sekä viini, olut ja väkevät alkoholijuomat. Sillä on myös”Oodi Imperiumin osavaltiolle” -osa (18 dollaria kukin), joka keskittyy New Yorkin valmistamista alkoholijuomista valmistettuihin cocktaileihin, kuten New York Distilling Co. -yrityksen Dorothy Parker Ginin ja Panorama Daiquirin valmistama Vice Versa. Owney's Rumin kanssa. Ota asiat omiin käsiisi 007-lähetystyöllä, jolla pääset “pelaamaan” M”ja ohjaamaan baarin henkilökuntaa.” Ruokaa varten on puremia, kuten Lobster Tail Bun (19 dollaria) ja kivi katkarapu tempura (18 dollaria).
"Vierailijoiden matkoilla on usein paine elää NYC-kokemuksen odotusten mukaisesti", Dorman sanoo, "ja henkilökunta menestyy tekemällä siitä erinomaisen ja osoittaen kaupungin cocktailkulttuuriamme."
Missä: 310 W 40th St, New York, NY 10018
