Ruoka + juoma
Jos olet mennyt brunssille viimeisen puolen vuosikymmenen aikana, luulet, että avokado oli ainoa laillisesti sallittu paahtoleipä. Mutta ihmiset ympäri maailmaa kuuluvat paahtoleipäteollisuuden perinteisiin, joita on siirretty sukupolvelta toiselle laiskoille kokkeille, joista monet ovat luoneet reseptejä, jotka voivat helposti välittyä joko jälkiruokia tai aamiaista varten. Sokeroituneista leviämistä suolaisiin schmeareihin, anna näiden seitsemän hauskan paahtoleipävalmisteen olla inspiraatio seuraavan aamiaisen tai keskiyön välipalan takana.
1. Hagelslag - Alankomaat
Sprinkles aamiaiseksi? Mitään outoa asiasta ei ole hollantilaisissa kotitalouksissa. Paahtoleipää tukahduttamalla suklaalla, sateenkaarilla tai aniksella maustetuilla sprinkkeillä on Alankomaissa toimivien mestarien aamiainen. Kyllä, jopa aikuisille. Resepti on yksinkertainen: Voita pala paahtoleipää ja päällystä se karkkeilla kuten lapsi, joka vastaa hänen syntymäpäiväkakunsa sisustamisesta. Vakavasti, älä pidä. Hagelslag kääntyy englanniksi”rakeisuuteen”, joten sinun täytyy mennä antelias kerros.
2. Skagenröra - Ruotsi
Paahtoleipä Skagen on perinteinen ruotsalainen ruokalaji, joka valmistetaan levityksestä, nimeltään skagenröra, seoksena majoneesiin heitettyjä kuorittuja katkarapuja, sekoitettua crème fraîche -maista maitotuotetta, nimeltään gräddfil, siika-mätiä ja lisäosia piparjuurista brandyihin. Levitä paksu rapeaksi kypsennettyyn leivään ja tillillä höysteenä, Skagenröra on suosittu välipala ja alkupää. Ruotsalainen ravintola Tore Wretman keksi Toast Skagenin, vaikka sen kaima onkin Tanskan pohjoisin kaupunki.
3. Vegemite - Australia
Vegemite on tunnettu siitä, että se on hankkima maku, jonka nauttivat melkein yksinomaan australialaiset (tosin britteillä on oma versio nimeltään Marmite). Sinua kovaa painos löytää alahuoneesta oleva ruokakomero, jota ei ole varustettu tiivistetyllä hiivauutteella, joka muuttaa tavallisen paahtoleivän osaksi jotain suolaista, suolaista ja mahtavaa. Pro-tip ihmisille, jotka eivät ole tottuneet makuun: Käytä paljon ohuempaa kerrosta kuin sanoisit esimerkiksi maapähkinävoilla tai Nutellalla.
4. Kaya hillo - Singapore ja Malesia
Kaya on suosituin lisäosa Singaporeen ja Malesiaan. Kookosmunahillo on maustettu pandaanilla, yhtä suuressa osassa makeaa ja pähkinäistä yrttiä, jota käytetään Etelä-Aasian ruoanlaitossa, aivan kuten vaniljaa käytetään muualla. Kaya-paahtoleipää on usein pariksi soijakastikkeella ja valkoisella pippurilla maustetut pehmeästi keitetyt munat. Oudotonta, kun yhdistelmä kuulostaa, on tapana upottaa paahtoleipää vuotavaan keltuaiseen menemällä, lyömällä tuo makea-suolainen nuotti, joka inspiroi trendikkäitä aamiaisruokia, kuten kaikkivaltias pekoni munkki.
5. Dulce de leche - Argentiina
Voit tunnistaa dulce de lechen, karamellimaisen houkutteen, joka on valmistettu kuumentamalla makeutettua tiivistettyä maitoa, jäätelön makua tai churro-keittämistä. Mutta Argentiinassa se ei ole vain varattu jälkiruokia varten, ja se leviää usein suoraan paahtoleipää. Yhtä suosittu on rullata dekadentti levitys ohuiden, kreppimaisten leivonnaisten sisään aamiaiseksi. Paras osa: On taattu, että annat sokeripaaston kilpailijalle kaikista kahvipuhkuista ensimmäisenä aamuna.
6. Paistetut pavut - Englanti
Brittien mukaan pavut ovat vain parasta, mitä voit laittaa paahtoleipää paitsi hilloihin ja hyytyneeseen kermaan. Ei kuitenkaan mitään papuja. Säilykkeet paistetut pavut ovat tie, etenkin tomaatti kastikkeessa olevat Heinz-pavut, jotka tulevat sinisessä tinassa eivätkä ole makeita ja siirappimaisia kuten useimmat amerikkalaiset leivonnaiset. Valkoinen leipä on suositeltava perusta tälle yksinkertaiselle ruoalle. Siinä ei ole mitään hienoa - vaikka voit hiukan cheddaria päälle, jos sinusta tuntuu juhlallinen.
7. Speculoos - Belgia
Speculoos lisää uuden sokerin sokeripitoisiin paahtoleivän täytesarakkeisiin. Belgian ruokalaji on kuuma, voinen ja täynnä sakkaroosia, minkä ei pitäisi olla yllätystä maasta, joka on vohveliensa kanssa niin hullu, että ne luokitellaan tiukasti jälkiruokaksi. Speculoos on pikkurasva, joka on valmistettu maustetuista murokekseistä, joka näyttää pähkinävoilta, mutta maistuu nestemäisiltä piparkakkuilta. Se on erityisen suosittu talvella ja lomien aikana, mutta belgialaisten on tiedetty lataavan makeaa leviämistä ympäri vuoden.
