Matkustaa
1. Opiskelin syömään mielellään
Ja olen todella menettänyt painon sen takia. Jos et ole vielä matkustanut Yhdysvaltojen ulkopuolelle, spoilerihälytys: Amerikkalaiset palvelevat koot eivät ole yleisiä. Tämä tarkoittaa, että annoskokot muissa maissa ovat usein paljon pienempiä kuin odotit. Voi, ja täyttöpakkauksia? Unohda. Vaikka siirtyminen kesti vähän aikaa sopeutumiseen, sillä oli suuri, tahaton seuraus: laihtuminen. Olin niin tottunut hengittämään mekaanisesti mekaanisesti (onko olemassa muuta tapaa syödä sisään-ulos-ulos?), Että minulla on harvoin koskaan ollut hetki pysähtyä ja maistella sitä. Huomaavaisuus ei ollut koskaan oikein tapahtunut minulle ennen kuin matkusin Ison-Britannian läpi. Nyt olen taipuvainen kiinnittämään enemmän huomiota ruokaani syöessäni sitä. Syön hitaammin, pureskelen perusteellisemmin ja tiedät, maistaa mitä syöt. Seurauksena tunnen olevani paljon tyytyväisempiä vähemmän levylläni.
Vaikka tyypillinen perheen illallinen talossani alkaisi joskus välillä 7-8, monet tuntemani brittiperheet yleensä syövät aikaisemmin, erehtyivät noin klo 18 illalliseksi. Heillä oli taipumus syödä hitaammin ja heillä oli enemmän keskusteluja (ja juomia) koko aterian ajan, minkä vuoksi koko asia kesti pidempään kuin useimmat illalliset, joihin olin tottunut.
Itse asiassa, yleisesti ottaen, paljon brittejä yleensä istui pöydässä ja syö, sen sijaan, että katselisi televisiota syödessään päivällistä. Ottaen huomioon, että silmäni eivät enää olleet liimattu televisioon, tämä lähestymistapa illalliselle auttoi minua ehdottomasti pysymään tietoisempana ruuastani.
2. Olen tullut äärettömän hyväksyvämpi
Yksi niistä asioista, joita rakastan niin paljon Ison-Britannian Lontoon kaltaisissa suurissa kaupungeissa, että ne ovat niin hengissä. Ei ole harvinaista, että kävelet eksklusiivisen ryhmän hiljaisten disko-kävijöiden äärellä laiturilla tai edes nähdä alastomia pyöräretkiä kaupungin aukiolla ajoittain.
Altistuminen niin monelle erilaiselle ihmisryhmälle on saanut minut ymmärtämään yhteisön arvon paljon aitemmassa merkityksessä. Yhteisö todella edustaa sitä, että kaikki hyväksytään mielenkiintoisista seikkailustaan ja juhlitaan kuinka kaikki nämä erottelevat hahmot kietoutuvat toisiinsa - sen sijaan, että ne tulevat tuomiopaikasta tai pelosta - ja mitä se todella edustaa.
3. Kokin nyt useammin ja osaan tehdä keskimääräistä currya
Kuva: Kake
Sen jälkeen, kun on pitänyt olla kaikkien aikojen raskainta sadetta, Lontoossa ei ole mitään muuta tekemistä kuin käydä kuumalla currylla @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Valokuva, jonka on lähettänyt Avril Grieves (@avrilgrieves) 8. kesäkuuta 2016 kello 13:09 PDT
Ennen kuin menin Englantiin, minulla ei ollut koskaan oikein currya. Olin todella kaivannut - tuoksut, mausteet, kaikkien pannun värien näkyvyys. Curry, jota kutsutaan toisinaan Englannin kansallisruokiaksi, on ateria, jota voi löytää melkein jokaisesta Yhdistyneen kuningaskunnan kulmasta - kaupungista tai pikkukaupungista. Englannissa on vaikeaa elää Englannissa vaipumatta kiusausta syödä jonkinlaista currya jokaisesta ateriosta, kuten Brick Lane, itä-Lontoossa, joka on vuorattu currytaloista aina £ 4: n mikroaaltouuniravintoihin, jotka sijaitsevat Sainsburysin alueella. Tällainen kiusaus laski kerta toisensa jälkeen, etenkin Shoreditch's Dishoomissa, currytalossa, joka on kuuluisa kana-rubiinistaan, tarjoillaan makhani-kastikkeella ja rotiin.
Ja koska currya ei ollut usein saatavana minulle takaisin Amerikassa, kaivisin sitä kauheasti - mikä johti minun oppimaan keittämään sitä. Teen siitä nyt jonkin verran pakkomielle ja se muistuttaa minua aina Yhdistyneessä kuningaskunnassa viettämästäni ajasta.
4. Olen avoimempi kokeilla uusia asioita
Lontoo on kaunis, kaoottinen sulatusuuni, jossa kulttuurit menevät päällekkäin ja ristiriidassa. Sellaisenaan he ovat usein täynnä erilaisia vaikutteita, jotka olivat täysin vieraita minulle amerikkalaisena. Jotta voisin todella kokea alueen kulttuurin, minun oli oltava avoin kokeilemaan uusia asioita, joita en ehkä ole koskaan ajatellut. Se, oliko tämä yhtä helppoa kuin vieraan oluen kokeilu vai niin upea kuin putken käytön oppiminen, merkitsi minulle vähän eroa - se oli silti vain mahdollisuus oppia jotain uutta.
Ensimmäinen kerta, kun poikaystäväni Arthur tuli pudottamaan minut Lontoon asuntolan yhteydessä, oli täysin hämmentävä. En voinut ymmärtää kuinka hän pystyi navigoimaan pitkillä maanalaisilla tunneleilla, jotka olivat aluksi mahtava putki - mikä hän oli, joku velho? - joten yritin oppia käyttämään putkea yksinään. Useimmat vapaat päivät vietettäisiin silmämääräisesti hyppäämällä kaupunginosasta putkeen, tutkimalla lähialueita ja eksymällä monta, monta kertaa, kunnes sain järjestelmän ripustettua (ahem, muistettava).
Lompakko kiitti minua myös syvästi.
5. Tunnen paremmin kuluttavan rahaa itselleni
Ehkä tämä oli outo sivuvaikutus, mutta rehellisesti sanottuna Lontoon opiskelijana elämä on vaikeaa. Kuinka tarkalleen ottaen sinun selviää kaupungissa, jossa cocktaileja on 20 puntaa ja klubit veloittavat jopa 50 puntaa osallistumismaksustaan? Toisinaan päädyin yksin asuntolaani turhautuneena siihen, kuinka vähän minulla oli varaa tehdä.
Kunnes tietenkin muutin Portlandiin, Oregoniin, missä cocktaileja on 8 dollaria eniten päiviä ja 2 dollaria onnellinen tunti, jos tiedät mistä etsiä. Yhtäkkiä 20 dollaria näytti olevan paljon suurempi rahamäärä kuin ennen. Vähemmän oli enemmän. Minua ei enää ravittu syyllisyyteen joka kerta, kun lähdin talosta, ja olin sen seurauksena paljon onnellisempi. Ehkä olin jatkuvasti huolissani rahasta Lontoossa, mutta se opetti minulle kuinka viettää viisaasti ja arvostaa asioita, jotka pystyin tekemään vielä enemmän.
6. Vietän paljon enemmän aikaa ulkona
Yksi suosikki asioistani Lontoon elämässä oli pubikulttuuri. Ideassa istua mukavan pubin ulkopuolella kylmä juoma kädessäsi ystävien kanssa vierelläsi on niin todella rauhoittavaa. Aloitin usein Buckinghamin palatsista ja kävelen läpi puutarhojen kesällä, pysähtyen pubeihin matkan varrella. Buckinghamin palatsia ympäröivät puutarhat - löydät palatsipuutarhat sekä Green Park- ja St. Jamesin puistot kävelyetäisyydellä - niin tämä olisi paras tapa ottaa mukava, kylmä juoma kädessä, kun katselin ja lukea kirjoja puiden alla.
Parvelin baareihin, joissa on terasseja ja kattoja, useammin nyt. Hiipin ulos ja makaa nurmikolla puistossa. Jotain siitä terävästä, kesäisesta ilmasta jollain tavoin aina vie minut takaisin onnelliseen paikkaani.
