Ruoka + juoma
Etsitkö kaupungin kokeneimpia matkustajia? Tarkista tuotantoväylä.
Kuva: karindalziel
Elintarvikkeet kiertävät enemmän kuin saatat huomata. Maatilalta jääkaappiin kertoimet ovat hedelmäkulhoon sisältyvä ananas tai viljakasvien maito on kerännyt jopa useammin lentokentällä kuin sinulla.
Se on paljon fossiilista polttoainetta poltettu ruokamme tilille.
Paikallisen ruokaliikkeen on tarkoitus muuttaa sitä. Syömällä vain yhteisönsä, alueensa tai maansa tuottamia ruokia, vierasjoukot, jotka tunnetaan nimellä locavores, pyrkivät vähentämään pilaantumista ja tukemaan eettisiä viljelykäytäntöjä.
Yhä useammat ihmiset rikkovat supermarketista viljelijöiden markkinoille, ja on ilmestynyt useita verkkosivustoja, jotka auttavat käyttäjiä löytämään paikallisia ruokia omissa yhteisöissään.
Kuva: acnatta
Jos olet ajatellut mennä paikallisesti, nämä sivustot voivat auttaa sinua vaihtamaan:
1. LocalHarvest
Paikallisten ruokasivustojen, LocalHarvestin, Google näyttää sisältävän kaiken. Haluatko löytää viljelijöiden markkinat tai tilaukset lähelläsi? Kirjoita vain postinumero postinumeroasi hakukoneeseen.
Etsitkö paikallisia ruokia inspiroivia reseptejä? Myös LocalHarvestilla on se. Sivustolla on jopa oma verkkomarkkinapaikka, jossa ostajat voivat ostaa paikallisesti tuotettuja tuotteita oman kodinsa mukavuudesta.
2. Kestävä taulukko
Resurssien kokoelma tunnollisille syöjille, Sustainable Table tarjoaa tietoa aiheista aina paikallisista ruuista geneettisesti muunnettuihin (GMO) viljelykasveihin. Sivusto tarjoaa myös linkkejä laajaan valikoimaan Yhdysvaltojen ja alueellisia paikallisia ruokaoppaita.
Hyvää nauraa varten katso animoitu parodia “The Meatrix”, jossa ryhmä kotieläimiä luovuttaa takit ja aurinkolasit taistellakseen Big Agribusinessin kanssa.
3. Ruokareitit
Kuva: Natalie Maynor
Paikallinen ruoka-verkkosivusto aktivisti sinulle. FoodRoutes, kansallinen voittoa tavoittelematon organisaatio, jonka tavoitteena on”tuoda amerikkalaiset uudelleen ruokaansa”, puoltaa kestäviä viljelykäytäntöjä ja tarjoaa kuluttajille tietoa paikallisesta ruokaliikkeestä.
Sivustolla toimii myös Buy Fresh Buy Local -organisaatio, joka on Locavore-organisaatio, jolla on lukuja 28 Yhdysvaltain osavaltiossa.
4. Syö hyvin opas
Eat Well Guide on spiffy-yksinkertainen hakukone, jonka avulla USA: n ja Kanadan asukkaat voivat löytää luomutuotteita ja paikallisia ruokakauppoja ja ravintoloita omalta alueeltaan. Sivusto-ohjeen orgaanisten lihakauppojen ja paikallisesti kasvatetun lihan tulisi olla erityisen hyödyllisiä lihansyöjille väkijoukko. Lisäksi sivustolla isännöi The Green Fork, palkittu paikallinen ruokablogi.
5. Foodzie
Foodzie on käsityöhön liittyvä pienerien ja käsityöläisten online-kauppapaikka, joka tarjoaa sellaisia herkkuja kuin Marylandin kurpitsa-maustegranola ja Mainen savustettu merisuola. Asiakkaat voivat etsiä tuotteita joko nimen tai tuotetun sijainnin perusteella. Jotkut myyjät ovat kuitenkin paikallisia ruokaystävällisempiä kuin toiset, joten kovat paikalliset vierailijat saattavat haluta tarkistaa vielä ennen lopullisten ostojen tekemistä.
Plus yksi eurooppalaisille ystävillemme:
BigBarn
BigBarnin Google Maps -pohjainen käyttöliittymä on interaktiivinen kartta paikallisista ruokamarkkinoista ympäri Britanniaa, ja se on täynnä tietoja. Sivusto sisältää myös haettavan reseptitietokannan, josta kävijät voivat oppia valmistamaan ruokia, kuten omenapannuja ja viinihautetuista naudanlihoista.
Yhteisöyhteys:
Matadorin arkistot ovat täynnä suosituksia siitä, kuinka voit syödä paikallista matkalla. Katso hidasta ruokaa, hidasta matkaa: Italia ja Munching Montana: Matkaopas Montanan ainutlaatuisimpaan paikalliseen ruokaan vain aloittelijoille.
