Ruoka + juoma
Esittely uusi hitti do @partagao fazendo nossa felicidade de segunda-feira: bolo de cenoura quentinho com nutella and calda de gengibre! ?? Viemos com nosso colaborador @mateushabib aqui no novo restaurante do @grupoiraja degustar, em breve kontamos #NoJornaldaRadio! #cozinhaartagao
Valokuvan lähettänyt Radio Ibiza (@radioibiza) 5. lokakuuta 2015 kello 13.8 PDT
1. Ferro e Farinha
A partir de hoje à noite, aa rolar itens "off menu" - ou, se quiser, um menu secreto. O käytännöllinen debyytti: "Old school NY" - nossa interpretação da makkara pizza, que destaca lingüiça da casa temperada com pimentas e erva doce. #ferroefarinha #offthemenu
Valokuva lähettänyt Sei Shiroma (@ferroefarinha) 21. elokuuta 2015 kello 11:24 PDT
Tämä pizzeria on nyt Rion kuumin paikka. Omistaja ja kokki Sei Shiroma on newyorkilainen, jolla on japanilainen kulttuuriperintö, ja jokainen luomakunta on inspiroitu Brooklynin perinteistä napolilaista pizzaa. Valikko on minimalistinen: vain neljä tai viisi pizzaa valita. Paikka hulluksi täyttyy melkein joka ilta, ja saatat joutua odottamaan sisään, mutta se on sen arvoista.
Etsi se:
Osoite: Rua Andrade Pertence, 42D - Catete, Rio de Janeiro - RJ
2. Lasai
KIITOS!!! #Repost @ theworlds50best kanssa @repostapp. ・ ・ ・ Violetti peruna- ja vihannespuutarhan juuret @restaurantelasai - Korkeimman uuden kilpailun palkinnon voittaja Latinalaisessa Amerikassa 2015, sponsoroinut @lesconcierges #parabens #Lasai #RiodeJaneiro # LatAm50Best #Brasil #Brazil #award #food #foodporn #foodie #colourful #restaurant #edibleflowers #roots #purplepotato @rafacostaesilva
Valokuva lähettänyt LASAI (@restaurantelasai) 28. syyskuuta 2015 kello 8:18 PDT
Lasai on maatila pöydälle -ravintola, jonka pääkokki ja omistaja Rafa Costa ja Silva tarjoavat vihanneksia, munia ja kanoja, kaikki luonnonmukaisia puutarhoistaan. Lasaiin keittiö on inspiroitu keittiöistä, joissa Rafa työskenteli, kuten Mugaritz San Sebastiánissa, Espanjassa. Ravintolassa on kaksi ateriavaihtoehtoa: “Festivaali” (14 yllätysastiaa tanssii pöydässäsi) tai “Älä kerro minulle historiaa” (6 ruokia, 3 valintasi mukaan). Lasailla on yksi Michelin-tähti, joten säästät paremmin rahaa ennen lähtöä.
Etsi se:
Osoite: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ
3. Cozinha Artagão
Domingão com essa sobremesa divina? Restaurante maravilhoso ??Amei! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #cozinhaartagao #grupoiraja #gastronomiarj #riodejaneiro #rj #food #foodlovers #foodpic #instafood #yummy
Valokuva, jonka on lähettänyt ♔͏MUNDO DOS VESTIDOS (@mundodosvestidos) 1. marraskuuta 2015 kello 11:21 PST
Pedro de Artagão on yrittäjä, jolla on kolme hienoa ravintolaa Riossa. Hänen viimeisellä avajaisellaan, Cozinha Artagão, on nyt kaksi kuukautta, ja se seuraa muiden ravintoloiden - Formidable ja Irajá - menestystä. Mutta toisin kuin he, Cozinha Artagão ei ole kuvitteellinen, tekninen tai bistrotin kaltainen. Se tarjoaa hyviä brasilialaisia ruokia, kuten 12 tunnin paahdettua naudanlihaa, maniokkignocchi ja risotto farofan ja banaanin kanssa. Voit myös olla pão de queijo, ja siinä ei ole mitään parempaa.
Etsi se:
Osoite: Barra Shopping, Loja 124 - Avenida das Américas 4200, Rio de Janeiro - RJ
4. Laguiole
Segunda-feira ja tulija #light and muito bem! ? Que tal a #salada de #folhas #organicas do #chef @eliaschramm? Aqui no #laguiole tem! #salaatti #levy #gastronomia #gastronomia #orgaaninen #orgaaninen ruoka #organico #verde #restaurante #prato #instafood #food #foodie #foodlover #foodlovers #design
Valokuva lähettänyt Buffet Laguiole (@buffet_laguiole) 14. syyskuuta 2015 kello 13.31 PDT
Tämä ravintola on modernin taiteen museossa (MAM), jossa on makea arkkitehtuuri ja upea näköala Pão de Açúcarille. Laguiole ei ole uusi ravintola, mutta se sai suuren kunnostuksen pääkokki Elia Schrammin kanssa, joka valittiin äskettäin parhaaksi keittiömestari-ilmoitukseksi. Laguiolen ruokalista on hyvin perinteinen, ja siinä on klassikoita, kuten ankkamaretti ja hanhenmaksa, mutta Elia Schrammin kosketus toi niistä osan vuodesta 2015.
Etsi se:
Osoite: Avenida Infante Dom Henrique, 85 - Parque do Flamengo, Rio de Janeiro - RJ
5. Puro
Chuletas de Porco saindo ??? #vempropuro #purorestaurante #cozinhademercado #jardimbotanico
Valokuva, jonka on lähettänyt [Puro Restaurante] (@purorestaurante) 22. toukokuuta 2015 kello 17:40 PDT
Puro käyttää luonnonmukaisia tuotteita ja sillä on läheinen yhteys paikallisiin tuottajiin. Pääkokki ja omistaja Pedro Siqueira loi valikon, joka heijastaa hänen lapsuuttaan, mutta ranskalaisilla tekniikoilla. Löydät ankankalkkunan confit, kurpitsalla haudutettu suadero ja muna-carbonara-leipää. Ravintola on Jardim Botânicon naapurustossa, puiden ja lintujen ympäröimä.
