Viini
Jopa kaikkein avuttomat viininjuomat voivat yleensä hylätä tilaamalla talon punaiseksi illallisen kanssa. Portugalissa se ei ole niin yksinkertaista.
Kansakunnan ikonin viini, satama, on väkevöity käyttämättömällä brandyllä. Sitten siellä on vinho verde tai vihreä viini, kevyesti poreileva, kevyesti viridescent kesän katkokuitu Pohjois-Portugalista. Lisää väkevöityihin viineihin moscatel ja Madeira, kuohuviini ja rosé, ja olet saanut lasisi täyteen ennen kuin edes harkitset maan vinho tintoa ja vinho brancoa tai puna- ja valkoviiniä.
Ei tarkoita, että Portugalin viinikulttuuriin ei päästä. Kuten kaikki portugalilaiset, myös matkailuajoneuvo on helppo ja kutsuva, ja sen ankkuroivat maan viininviljelyalueiden rivitalot ja viinit tai kartanot.
Viinirypäleet kasvavat kaikkialla Portugalissa: jopa mäkisessä pohjoisessa, Espanjan rannikkoa ja sisärajaa pitkin, etelään rannalla olevassa Algarvessa. Alkuperäisiä lajikkeita on yhteensä yli 250 31 viinialueella. Joten, vaikka suurin osa idyllisestä pakentumisestaan Portugalin viinimaaseen viittaa Douron laaksoon, omistautuneet tuntijat ja matkustajat näkevät enemmän maata kuin mitä he voisivat ymmärtää roséväristen lasien kautta.
Tässä on Portugalin parhaat viinireitit, kätevä opas, juotko chardonnaya kuin se on osa-aikatyötä tai oletko yhtä onnellinen DDing, jos se tarkoittaa matkaa Eurooppaan.
Douron laakso
Viinitarhat romahtavat rinteillä koko Douron laaksossa. Niiden siistit, siistit viinirypäleet korostavat maata Douro-joen molemmin puolin. Viininviljelyperinteet ovat olleet täällä vuosituhansia, vaikka Alto Douron viinialuetta ei rajattu virallisesti vuoteen 1756 saakka. Se oli maailman vanhimpien joukossa, ja se merkittiin maailmanperintökohteeksi vuonna 2001.
Portviini oli himoitettu vienti 1700-luvulla, kuten se onkin nyt, mutta matkustajat kiinnostavat yhä enemmän näytteitä alueen kuuluisasta väkevästä viinistä lähteestä. Monet ovat yllättyneitä löytäessään kiinteitä pöytäviinejä, jotka paranevat myös vuodenaikojen mukaan. Suunnittele sivuretki Portosta keväällä tai alkukesällä lievemmille lämpötiloille ja ohuemmille väkijoukkoille kuin heinä- tai elokuussa. Voit osallistua sadonkorjuuseen syyskuun lopun ja lokakuun alkupuolella.
Kulkeminen sinne ja ympäri
Portosta voi tutustua Douron laaksoon autolla, junalla tai risteilyllä.
Jos vuokraat auton, aloita ajamalla hieman yli tunti Vila Realiin, joka sijaitsee 1700-luvun Casa de Mateus -palatsissa, joka on kuuluisa Mateus rosé -tarroista. Jatka kohti Alijóa ja naapurimaiden Favaiosia, napsauta sitten Pinhão ja Provesende. N222: n päässä Pinhãosta Peso da Réguaan on kohokohta asemalle, jota Régua itse kutsuu usein Douron portiksi. Ajan salliessa, purista viinitilat São João da Pesqueiran, Trevõesin ja Barcosin ympäristössä.
Tee viimeinen pysähdys Mesão Friossa matkalla takaisin Portoon. Ajon aikana pidä silmällä miradouros tai luonnonkaunis näköalapaikka, kuten Miradouro de São Leonardo da Galafura Réguan ulkopuolella.
Junat ovat vielä viehättävämpi, vaikkakin vähemmän mukava vaihtoehto. Nouse Linha do Douroon tai Douron linjaan Campanhãsta tai kauniisti kaakeloidusta São Bento -rautatieasemalta Portossa. Kuorita Réguassa tai jatka Pocinhoon Pinhão-alueen kautta lyömättömille joenäkymille.
Risteilyt lähtevät Portosta ja Vila Nova de Gaiasta, Porton Dom Luís I -sillan vastapäätä olevasta kaupungista, joka on täynnä kellareita, joissa satama vanhenee, ja maista huoneita, joissa nautitaan. Risteilyt voivat kestää päivän, viikon tai pidempään. Laajempiin reitteihin sisältyy yleensä Douron niittejä ja Portugalin kaupunkeja, kuten Lissabon ja Coimbra, sekä ulkomatkoja Madridiin tai Salamancaan Espanjassa. Varaa Viking River -risteilyillä, AmaWaterwaysillä, Emerald Waterwaysillä tai Riviera Travelillä.
Mistä maistaa
Kuva: Quinta do Bomfim / Facebook
Quinta do Bomfim: Symington-perheen ylläpitämä viiden sukupolven ajan, tämä Pinhão-kartano tekee kuuluisasti Dow'n satamista, jotka saavat arvokkaita arvosteluja, kuten viinitilan maistuksia. Ota itseopastettu kierros ennen näytteenottoa satamasta tai soita eteenpäin piknikille.
Quinta das Carvalhas: Laaja quinta vastapäätä Pinhãoa Douro-joen vasemmalla rannalla. Opastetut ja itseohjatut retket kartanon viinitarhoille, puutarhaan ja viljelysmaalle ovat mahdollisia, samoin kuin lintujen tarkkailu ja retkeily Casa Redondan kukkulan huipulle. Kun olet valmis vinhoon, nauti pöytäviinien yksityinen maistelu vintage-satamien päällä ja paina sitten viinikauppaa.
Quinta da Pacheca: Upea, koskematon kiinteistö, joka sopii paitsi päiväretkille myös häihin ja muihin erikoistapahtumiin. Maistamisia ovat punaiset ja valkoiset pöytäviinit sekä kartanon tunnetuimmat satamat. Vieraat voivat nauttia polkupyöristä, ruoanlaittokursseista, viinilounaista ja paljon muuta.
Missä yöpyä
Kuva: Yeatman / Facebook
Yeatman-hotelli: Relais & Chateaux -hotelli Vila Nova de Gaiassa, jossa on kahden Michelin-tähden ravintola ja massiivinen kellari. Viini-aiheinen taideteos armetaa seinät, viiniä sisältävät kirjat kirjahyllyt, ja kylpylä sisältää rypäleuutteita hoidossaan. Huoneissa on oma terassi tai parveke, josta on näkymät Portoon ja Douroon.
Six Senses Douron laakso: Komea, 1800-luvun kartano toivottaa vieraat tervetulleeksi ympäristöystävälliseen hotelliin aivan Lamegon ulkopuolelle, joka on Euroopan ensimmäinen Six Senses -ominaisuus. Odotettavissa ruokasali maatilalta haudalle, paikallisista lähteistä peräisin olevia spa-hoitoja, joogaistuntoja sekä öisin maistettavia viinejä.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Alueen varhainen viinihotelli, Quinta Nova, on erinomainen paikka oppia viljelystä ja viininvalmistuksesta. 100 hehtaarin tila on lähellä useita viinitiloja, kuten Quinta do Crasto, mutta myös omia viinitarhoja.
Vinho Verden reitti
Turistit matkustavat harvoin kauempana pohjoiseen kuin Porto, jättäen paikallisille kaikkein Portugalin hienoimmista, karkeimmista ja perinteisimmistä taskuista. Luoteessa Minho-alue palkitsee ne, jotka käyvät Vinho Verden reitillä, viinitilalla, joka kiertää hiljaisemman viiniviilon ympärillä ja harjaa Espanjan Galician viinialueen yläpuolella.
Portugalin ikonin viini sataman jälkeen, vinho verde voi olla punainen, valkoinen tai rosé. Vaikka jotkut valkoiset vinhoverdit näyttävät vihertäviltä, monikerra viittaa viinirypäleisiin, jotka otetaan varhain, jolloin tuotetaan nuoria tai vihreitä viinejä. Valkoinen vinhoverde on suosituin, erityisesti auttamaan tukahduttamaan lämpöä kesäpäivinä. Punaiset ovat tanniinisia ja hedelmällisiä; ruusut ovat kevyitä ja hedelmäisiä.
Kulkeminen sinne ja ympäri
Vuokraa auto Portossa ja aja Bragaan, joka on Minhon alueen historiallinen pääkaupunki ja hyvä tukikohta viinitilavierailulle. Pysäytä matkalla Guimarãesissa, jota kutsutaan Portugalin syntymäpaikaksi. Vieraile Bragasta romanttisessa Ponte de Limassa 30 minuuttia pohjoiseen. Vielä puoli tuntia törmäät Valença do Minhon mäkimaille, joista toisella on historiallinen linnoitus. Sitten halaa Espanjan rajaa Monvaron ja Melgaçon alueen kautta, joka on tunnettu alvarinho-rypäleistään.
Sulje silmukka suunnamalla N101 etelään Monção - Ponte de Barca. Kiertotie upeaan Peneda-Gerêsin kansallispuistoon vaellukselle tai lähellä Vieira do Minhoa syömään, jos sinulla on aikaa, palaa sitten Bragaan. Palatessasi takaisin Portoon, mene ylös Penafielille viimeinen kiertue, maistelu ja paahtoleipää Vinho Verden reitin tieretkellesi.
Mistä maistaa
Kuva: Quinta do Ameal / Facebook
Quinta da Aveleda: Vuosisatoja vanha kartano Penafielissa ja merkittävä nimi vinho verden viennissä. Maista viinejä Vinho Verdelta, Dourolta ja Bairralelta juusto- ja suklaaparilla; valitse ruoka-alueisiin keskittyvämpi ohjelma, jossa on paikallisia välipaloja, kuten turskan frittejä ja verimakkaraa; tai jää lounaalle ja kuljeskella sivuston puistoissa ja puutarhoissa.
Quinta de Soalheira: Perheomisteinen viinitila ja edelläkävijä Alvarinho-tuotemerkki Melgaçossa. Kiertäkää luonnonmukaisella viinitarhalla, kuohuviinikellarissa ja vanhennushuoneissa, minkä jälkeen maistatut tuoreet, happamat valkoiset, ruusut ja kuohuviinit. Odottaa, että heitä kohdellaan myös kuin perhettä.
Quinta do Ameal: Tämä 30 hehtaarin tila, joka on erikoistunut Loureiro-viinirypäleistä tehtyyn valkoviiniin, omistaa Ponte de Limassa sijaitsevan 30 hehtaarin alueen viinitarhoille 12 hehtaaria. Se toimii hotellissa, jossa vieraat voivat meloa Lima-joella tai pyöräillä maaseudulla vapaa-ajallaan.
Missä yöpyä
Kuva: Hotel Minho / Facebook
Hotel Minho: Pari viiniä ja hyvinvointia Hotel Minho -hotellissa Vila Nova de Cerveirassa, jossa voit rentoutua täyden päivän juomisen jälkeen spa-hoidoilla, kuten tynnyri-kylpy, hunajahieronta ja stressiä korostavan rypäleen siemenhoidon, joka viettää paikallista palkkioita..
Carmon Boutique-hotelli: Intiimissä pakopaikassa Ponte de Limassa, Carmossa on vain 15 sviittiä ja kolme ylellisyyttä telttaa sekä pitkä luettelo organisoiduista aktiviteeteista, joissa keskitytään ruokaan, viiniin ja luontoon.
Meliá Braga: Tyylikäs, moderni ja keskeinen, Meliá Braga tarjoaa arvokasta vastinetta kohtuulliseen hintaan, jos aiot tehdä Bragan kotipesän. Luotu puhtaisiin, tilaviin huoneisiin ja pitkään kylpylämenuun.
alentejo
Foodies haiskeli Alentejon aluetta vuosia sitten, ja löysi keittiön, jonka voi nauttia tuoreesta leivästä: silkkisistä oliiviöljyistä ja gooey-juustoista, keitoista, muhennoista ja herkkuista, kuten carne de porco à Alentejana, mehukas ruokasali, joka on valmistettu sianlihasta ja simpukoista. Paikalliset pesevät sen kaiken viinillä, jonka ulkopuoliset oppivat nopeasti arvostamaan enemmän kuin vain aterian lisäosana.
Alentejon alue kattaa noin kolmanneksen Portugalista, alkaen koilliseen Lissabonista ja etellen etelään, kunnes se kohtaa Algarven. Sen pääkaupunki Évora on turistikeskus ja maailmanperintökohteita vuodesta 1986 lähtien, jota UNESCO kutsuu”museokaupungiksi”. Suurin osa muusta on maaseutua, jossa alkuperäiskansojen rypäleet, kuten Alicante Bouschet ja Touriga Nacional, kasvavat muiden kuin alkuperäiskansojen, kuten Syrah, rinnalla. Täyteläisten punaisten faneja rakastavat Alentejon viinitilat. Vieraile vaikka haluatkin valkoisia, jotka täällä ovat pääosin valmistettu Antão Vaz-rypäleestä.
Kulkeminen sinne ja ympäri
Suosittelemme jälleen kerran auton vuokraamista, vain tällä kertaa Lissabonissa. Aja puolitoista tuntia itään Évoraan nähdäksesi Rooman temppelin, goottilaisen katedraalin ja luukapelin. Sieltä suunta koilliseen Redondon ja Borbon suuntaan, sitten heiluttamalla Estremozin, marmorikaupungin kohdalle, joka on katettu materiaalista, joka teki siitä kuuluisan muutamalla hyvällä lounaspaikalla. Aja vielä 45 minuuttia Portalegreen, osa-alueeseen, jolla on viileämpi ilmasto ja keskittyy samannimiseen makeaan pikkukaupunkiin.
Évorasta kaakkoon sijaitseva Reguengos de Monsaraz ansaitsee pitkän vierailun. Viinitilojen ulkopuolella on dolmensia ja muita megaliittisia pyhäinjäännöksiä, samoin kuin keramiikkakeskus São Pedro do Corval ja Monsarazin rinteessä sijaitseva kylä. Sieltä jatka Granja-Amarelealle, Mouraan ja Vidigueiraan. Se on vain 45 minuutin päässä Vidigueirasta takaisin Évoraan tai kaksi tuntia Lissaboniin.
Mistä maistaa
Kuva: Herdade do Freixo / Facebook
Herdade do Freixo: Maanalainen viinitila Redondossa, joka on kirjaimellisesti rakennettu viiniköynnösten alle, minimalistisella, mutta laajentuneella tunnelmalla. Ymmärrät kierteisen ytimen, joka muistuttaa NYC: n Guggenheimin käämityskäytävää, ja viinitilan keskittyminen viinirypäleiden hoitamiseen ilman 300 hehtaarin maisemaa. Varaa kiertue ja maistelu etukäteen.
Herdade do Esporão: Suljettu, karkea valkoinen kartano, joka poistuu viinitarhojen karhoista lähellä Reguengos de Monsarazia kuin lego-talo. Vuonna 1267 perustettu viinitila kasvattaa yli 40 rypälelajiketta yli 700 hehtaarin alueella ja tekee myös oliiviöljyä. Vieraile kellarissa ja paikan päällä sijaitsevassa museossa, varaa tynnyri- tai sokeamaistelu tai seuraa perintökävelyä lounaalla kausiluontoisessa ravintolassa.
Quinta de Dona Maria: Maistamiset tällä Estremozin lähellä sijaitsevalla kartanolla vaihtelevat perusroosista, punaisesta ja valkoisesta näytteenottajalta erityisreservoihin ja yhdeksän viinin maisteluun. Alueelliset juustoparit ovat mukana. Käy sivuston 1700-luvun kappelissa ja puutarhassa ennen lähtöä.
Missä yöpyä
Kuva: Convento Do Espinheiro / Facebook
Convento do Espinheiro: Yhdeksännentoista vuosisadan luostari muutti luksushotelliksi ja kylpyläiksi Évoran kaupungin keskustan ulkopuolelle. Valitsemasi 90 huonetta ja sviittiä jakautuvat historiallisen luostarin ja uuden lisäyksen välillä. Nauti palkittu kylpylä, tenniskenttä ja lähes 20 hehtaarin puutarha. Divinus-ravintolassa tarjoillaan hyväpalkkaisia paikallisia ruokia, kuten mustaa sian sisäfilettä ja mustekala carpaccioa.
L'AND Vineyards: Sisäänvedettävät katot tämän 26-sviittihotellin huoneissa Montemor-o-Novossa lupaavat aina optimaalisen näkymän. Hemmottele alueellisia ja Välimeren makuja kahden Michelin-tähden ravintolassa tai keskity wellnessiin joogan, meditaation, hieronnan tai vieroituksen avulla.
Torre de Palma Wine Hotel: Boutique-hotelli sijaitsee kunnostetussa 1400-luvun rakennuksessa Monfortessa Serra de São Mameden luonnonpuiston kynnyksellä. Asiakkaat voivat nauttia kylpylästä, sisä- ja ulkouima-altaista ja tallista, kun he eivät siemaile viiniä hotellin viinitarhasta.
