Lifestyle
SATIN PÖYTÄKIRJASSA Istanbulin makean, mehukkaan baklava-levyn lautaselta, välttäen hankalasti kysymystä, miksi en syönyt siivuani. Tunsin kuin kaikki tuijottaisivat minua - ystäväni, poikaystäväni ja jopa tarjoilija. Kuinka voisin selittää heille, että kieltäydyn syömästä sokeria ja rasvaa, joka tippuu siitä houkuttelevasta vieraasta nautinnosta? Että ajatus hankkia unssi painoa kauhistuttaa minua? Selitin, että en vain ole makeita herkkuja. Todellisuus oli täysin päinvastainen.
Lyön vetoa, että olet kompastellut useampaa kuin yhtä sosiaalisen median tiliä, idoloinut peitettyjä ruokia ja”puhdasta syömistä”, mukana kuvia vihreistä smoothieista, salaateista ja kuudesta pakkauksesta. Naamioituna pyrkimykseksi terveellisestä elämästä, pakkomielle "rasvanpoltosta" ja "puhdasta ruokaa" johtaa monissa tapauksissa erittäin kapeneviin ruokavaihtoehtoihisi. Minun tapauksessani yrittäisin syödä vain "rasvatonta" ruokaa, välttää jauhoja, lihaa ja oliiviöljyä kuten rutto ja "nauttia" täsmälleen viidestä paahdetusta maapähkinästä aina kun tunsin sietämätöntä nälkäa. Ravitsemustietojen puutteen seurauksena omistautumiseni kuntosalille sai minut liikkumaan kaksi täyttä tuntia päivässä, lukuun ottamatta vaellusta mäkien välillä painotelineen ja taloni välillä, mikä kesti vielä tunnin. Kaiken kaikkiaan minun tilani oli huono ja jossain vaiheessa tuli erittäin huomattava. En syö mitään, mitä en ole tehnyt, olisin epäilevä juhlissa tarjottavista ruokia (jopa vegaanini, luomukoolissani), ja mikä pahinta, se alkoi häiritä matkojani.
Erityisen vaikea tapaus oli loma kesällä poikaystävän kanssa Kreikassa. Olin tuolloin kasvissyöjä ja söin harvoin ulkona pelkääessäni, että kaikki ruuani, jota en ole valmistellut, voi olla jonkin verran saastunut tai saada minut painoon. Vaadin edelleen matkalle lähtöä, koska olin aina halunnut nähdä koskemattomat Välimeren rannat ja Ateenan vanhan arkkitehtuurin. Poikaystäväni halusi kokeilla kaikkea - lampaan gyrosta, moussakaa, perinteistä fetaa ja eliopsomoa. Kuka voisi syyttää häntä? Ruoka on loppujen lopuksi olennainen osa kulttuuria, joten et voi olla täysin upotettu ennen kuin viinit ja ruokailla paikallisten kanssa. Katselin hänen syövän tuoreita kalamata-oliiveja, spinakopitaa, giouvetsiä ja monia muita herkkuja, joiden vuoksi kuolin, kun taas juhlisin juhlavasti kasviskeitoni 90 asteen säällä. Olin jopa vetänyt hänet neljään erilaiseen ravintolaan, kunnes löysin yhden, joka täyttäisi naurettavat vaatimukseni.
Tiesin kadonneen, mutta en voinut auttaa itseäni. Kuntosalille käyminen uskonnollisesti ja järjetöntä rajoittavaa ruokavaliota noudattaen oli todellakin antanut minulle hyvin määritellyt abs, tiukka jalat ja nuudelimaiset kädet. Minun oli käytettävä vyötä kokoani 4 housujen ympärillä vain pitääkseni ne putoamasta ja hämmentämästä minua kaikkien Tessalonikissa edessä. Huolimatta upeista auringonlaskuista Kassandran yli ja virkistävästä tuulista, joka veti hiukseni takaisin risteilylle Athos-vuorelle, en voinut nauttia siitä - sen sijaan minua raivoi seuraavan aterian ajatus.
Tämä jatkui vajaat 2 vuotta ja lukemattomia aterioita kuudessa eri maassa. Joskus tuhlasin arvokasta aikaa ja menetin mahdollisuuksia, kuten nähdä Saksan, koska halusin pysyä risteilyaluksella ja liikkua kuntosalilla. Lopuksi viettäessään aikaa kanssani yhden kesän yliopisto-lukukauden välillä, äitini oli kyllästynyt häiritsevään pakkomielleni ja vei minut ravitsemusterapeutin luo. Muutaman surkean tuloksen jälkeen lääketieteellisistä kokeista ja paljon neuvontaa olen toipunut täysin ja tein parhaani korvataksesi kadonneen ajan seuraavina vuosina.
Tänään minulla on 13 maata kirjautuneena henkilökohtaiselle kartalleni ja kaksi muuta suunniteltavaksi tulevalle kesälle. Pidän itseäni "kaikkiruokaajana", joka lopettaa jokaisen puremansa lautasellaan. Nautin jamónia ja suklaakakkua Espanjassa koko kesän, tacosia LA: lla ja menin takaisin Saksaan viikkoon, joka oli täynnä leipää, wurstia, šnitseliä ja Nutellaa. Seuraan edelleen hyvää ruokavaliota, yrittäen syödä enimmäkseen luomuruokaa ja liikuntaa päivittäin, mutta paljon eri tavalla. Ulkonäköni ei ole myöskään muuttunut paljon, sen lisäksi, että käyrät saavat takaisin ja väri poskilleni.
Ironista on, että nykyään asun paljon tasapainoisemmin tiellä ollessani tiellä, herääessäni auringonnousun aikana merimatkoille tai retkeille. Varmista, että saan kaikki hedelmäni ja vihannekseni ja jätän jonkin verran tilaa lasilliselle viiniä ja jälkiruoka. En koskaan kieltäytyisi lampaan kabobista tai ramenista, riippumatta siitä, kuinka paljon natriumia tai rasvaa se sisältää, ja tätä ajatusta edustaa ylpeästi Instagram-syötteeni viettelevien valokuvien muodossa baingan bharta, mausteiset siivet ja paistetut kalamarit.
Jos haluan todella uppoutua uuteen kulttuuriin, minun on hyväksyttävä kaikki siihen liittyvä seikka avoimella mielellä ja levyllä, joka on valmis olemaan täynnä mitä seikkailu tuo. Tärkeintä on tunnustaa itsesi, jos sinulla on ongelma ja hakea apua, joten sinun ei tarvitse unohtaa uusia kokemuksia tien päällä.
