Jälkiruoka
Jokaisessa kylässä ja jokaisessa ranskalaisessa kaupunginosassa on leipomo, joten et koskaan halua itseäsi haluavan makeaa herkkua, jolla ei ole mitään hemmottelua. Mutta jos olet Pariisissa ja haluat kokeilla enemmän kuin myllyn kipuja au chocolat ja tartes tatin, sinun täytyy kaivaa vähän syvemmälle kuin yksinkertainen naapurikauppa ja suunnata osaan hienoimpia ruokapaikkoja pääkaupungissa. Sieltä löydät uskomattoman kauniita ja maukkaita leivonnaisia, jotka vievät makubudut ylös bougie Ladurée -makarooneja saavuttaen eleganssin ja herkullisuuden tason, jonka et edes tiennyt olevan mahdollista jälkiruoksessa. Tässä on seitsemän Pariisin kaikkein dekadenttisinta, kauhaluettelon arvoista leivonnaista, joihin sinun on mentävä.
1. L'éclair de génie
Kuva: L 'Eclair de Genie / Facebook
Tämän leipomomyymälän / makeisten leivonnaisten tähti on eclair, leivonnainen, joka on valmistettu pitkänomaisesta choux-pulla täynnä crème pâtissière -tuotetta. Eclairs ovat yleinen leivonnainen, jota löydät melkein jokaisesta ranskalaisesta leipomosta, mutta erittäin lahjakkaan Christophe Adamin L'éclair de génie -yhtiössä luomat leivonnaiset eivät ole mitään sellaista. Koska choux-pulla on monipuolinen astia, jolla on rajattomat mahdollisuudet, Adam on luonut satoja uskomattomia eclair-makuja - Iranin pistaasiosta appelsiininkuorella suolaisella karamellilla vadelma-litsi-ruusu-yhdistelmään - jotka jättävät tavalliset suklaan tai kahvin maut pölyyn.. Ja jokaisen leivonnaisen kauniisti yksityiskohtainen esitys tekee siitä tuijottamisen (ja kuvan napsauttamisen) yhtä nautinnollista kuin sen syöminen.
Pariisissa on useita paikkoja, joissa voit kokeilla yhtä Adamin deluxe-luomuksista, mukaan lukien pieni myyntipiste Gare du Nordissa, jos olet matkalla Ranskan pääkaupunkiin tai pois siitä, ja Galeries Lafayette, jos tarvitset tauon katsomiseen. tuo kaunis lasikatto. Mutta suosittelemme, että suunnaat alkuperäiseen sijaintiin Maraisin naapurustossa istuaksesi ja nauttiaksesi kupin kahvia hoidon mukana.
Osoite: 14 rue Pavée 75004 Paris
Käyttötunnit: Maanantaista sunnuntaihin klo 11.00–19.30
2. Stohrer
Kuva: Stohrer, la plus ancienne konditoria de Paris / Facebook
Kuninkaan Louis XV: n leivonnaiskokki Nicolas Stohrerin perustama vuonna 1730, Stohrer on Pariisin vanhin leipomomyymälä - ja jos he ovat olleet toiminnassa lähes 300 vuotta, se johtuu siitä, että he tekevät kickass-jälkiruokia. Yksi, Nicolas Stohrer, on mies, joka loi Baba au rhum - pienen ja pyöreän hiivakakun, joka on kastettu rommissa ja jonka päällä on kermavaahto ja pienet hedelmät, joten tiedämme, että paikka ei ole vitsi. Toiseksi nykyinen leivonnaiskokki Jeffrey Cagnes luo niin upeita leivonnaisia, että vartalo värisee jännityksellä vain katsomalla niitä.
Kauppa itsessään on upea, joten suosittelemme, että otat aikaasi istua ja nauttia huippuluokan ylellisestä sisustuksesta täyttöäsi kasvosi intohimohedelmillä ja framboise-kakkuilla ja viipaleilla vaniljalankaa.
Osoite: 51 Rue Montorgueil 75002 Paris
Käyttötunnit: Päivittäin klo 7.30–20.30
3. Kahvila Pouchkine
Kuva: Cafe Pouchkine / Facebook
Café Pouchkine on leipomo ja ravintola. Ravintola on avoinna koko päivän, joten se on loistava paikka nauttia kuppi hämmästyttävää, paksua kuumaa suklaata ja makeaa herkkua milloin tahansa vuorokauden aikaan. Suosittelemme, että varaat pöydän, jotta saat paikan, jos haluat viipyä, (online-varaukset ovat mahdollisia). Vaihtoehtoisesti voit ostaa makeita herkkujasi kaupasta ja viedä ne takaisin kotiin mukanasi.
Café Pouchkine tarjoaa leivonnaisia, suklaatuotteita, kakkuja ja leivonnaisia, ja kaikki on aivan täydellistä. Jokainen esine näyttää taidetta ja maistuu niin hyvältä kuin näyttää. Médovik, venäläinen jälkiruoka, valmistettu tattarihunakeksistä, makeasta kondensoidusta maidosta ja venäläisestä smetasta, on showstopper. Matryoshka-bergamotti unikko mansikka estää sinua kuolleena hanoissa.
Café Pouchkine on uskomattoman tyylikäs ja erittäin intiimi, joten viettäkää jonkin aikaa nauttiaksesi suuresta sisustuksesta, joka muistuttaa 1800-luvun Venäjän palatsia, kun nautitte yhtä heidän luomastaan. Jos ostat vain herkkuja, älä tunne ikäväsi - kauppa itsessään on erinomainen.
Osoite: 16 place de la Madeleine. 75008 Pariisi
Aukioloajat: Leivonnaiset ovat avoinna maanantaista lauantaihin klo 8.30–21.00; Sunnuntaisin ja pyhäpäivisin klo 10.00–21.00. Ravintola ja teehuone ovat avoinna maanantaista lauantaihin klo 8.30–22.30; Sunnuntaisin ja pyhäpäivinä klo 10.00–22.30.
4. Angelina
Kuva: Angelina Paris / Facebook
Avattuaan vuonna 1903 Angelina-teetalo on ollut kohtauspaikka niille, joilla on maku elämän hienommista asioista ja joilla on niille varaa, kuten Marcel Proust ja Coco Chanel.
Pariisissa on nyt kaksi Angelina-teetaloa, ja molemmat ovat poikkeuksellisen kauniita. Sisustus on runsas, palvelu ja ilmapiiri ovat täydellisiä, ja leivonnaiset ovat pommi. Tilaa sivulta”African Hot Chocolate” tavaramerkillä Mont-Blanc leivonnaiset (marenki, kevyt kermavaahto ja kastanjapasta vermicelli) täyden Angelina-kokemuksen saamiseksi. Jos suklaa ei ole sinun kiitos, älä huijaa, leivonnaisvalikko on täynnä uskomattomia luomuksia jokaiselle makuhermolle. Suosikkimme ovat hedelmien jäljitelmät - ne näyttävät niin täydellisiltä, että lusikkaan on vaikea upottaa, mutta ne maistuvat uskomattomalta, joten älä ymmärrä sitä.
Osoitteet ja aukioloajat: Paris Rivoli sijaitsee osoitteessa 226 rue de Rivoli 75001 Paris. Avoinna maanantaista perjantaihin klo 7.30–19.30; Lauantaina ja sunnuntaina klo 8.30–19.30. Palais des congrès sijaitsee osoitteessa 2 place de la porte Maillot 75017 Pariisi. Avoinna maanantaista perjantaihin klo 9.00–19.30; Lauantaina ja sunnuntaina klo 10.00–19.30.
5. Hugo ja Victor
Kuva: Hugo & Victor / Facebook
Hugo & Victorin omistaja ja leivonnaiskokki Hugues Pouget ei vain luo kauniita ja maukkaita kakkuja, suklaita, leipomotuotteita, makeita leipää ja leivonnaisia, vaan myös käyttää parasta luonnon tarjoamista. Ympäristön kunnioittamisen ja tuotteen parhaan maun saamiseksi Pouget käyttää vain aavikoidensa vuodenaikojen hedelmiä - helmikuussa ei mansikankakkuja. Hän kieltäytyy myös käyttämästä keinotekoisia väriaineita ja aromeja. Kiinnostus Pougetin tapaan pakottaa hänet olemaan luova ympäri vuoden, ja esteistä huolimatta hänen jälkiruoat ovat unelmien juttuja.
Pouget tykkää työskennellä sitrushedelmien kanssa, joten suosittelemme, että kokeilet hänen greippi-torttua. Kauppa tarjoaa myös useita versioita Financierista - pienestä mantelikakusta -, jotka kaikki ovat uskomattoman maukkaita, joten nauti muutamasta nauttiaksesi kupillisella kahvia myöhemmin. Jos olet Pariisissa lomapäivien aikana, pyydämme sinua ostamaan Bûche de Noëlin, perinteisen ranskalaisen joulujälkiruoan - et tule katumaan.
Osoite: 40 Boulevard Raspail 75007 Paris
Käyttötunnit: maanantaista torstaihin klo 10.00–19.00.; Perjantaina klo 10.00–20.00; Lauantaina klo 9.00–20.00; Sunnuntai klo 10.00–19.00
6. Fauchon
Kuva: FAUCHON / Facebook
Fauchon on ylellinen deli, joka on ollut samassa paikassa Pariisissa 132 vuotta. Kauppa on hiljattain kunnostettu moderniksi, ylenmääräiseksi putiikiksi, joka on erittäin hyödyllinen tuntien selaamiseen. Sieltä voit ostaa hienoa juustoa, pâtéä, viiniä jne. - kaikki poikkeuksellisen laatua, mutta todellinen syy siihen, että kuka tahansa tulee tänne, on makeiden herkkujen osasto.
Siellä on makaroneja, jaettavia leivonnaisia, yksittäisiä leivonnaisia, porrastetut kakut ja aamiainen leivonnaiset, jotka kaikki ovat kauniita ja herkullisia. Suosittelemme, että kokeilet joitain yksittäisiä leivonnaisia, etenkin ikonista”Bisou-Bisou” -hedelmäistä, huulimaista luomusta, joka tekee sinusta heikko polvissa.
Osoite: 30 place de la Madeleine 75008 Paris
Käyttötunnit: Maanantaista lauantaihin klo 10.00–20.00
7. Karamel
Kuva: Karamel Paris / Facebook
Jos hedelmäleivokset ja kakut eivät ole tarpeeksi dekadenttisia makuun, siirry Karamelille ja olet varma, että löydät jälkiruoan, joka tyydyttää sinut. Nicolas Haelewyn, Karamelin omistaja ja leivonnaiskokki, ja hänen tiiminsä tekevät herkkuja yhden herkullisen elementin: karamellin ympärille.
Mausteisten karamellikommikoiden ja suklaiden valmistamisen lisäksi Karamel tarjoaa kaksi herkullista leivonnaista: pähkinä- ja karamellikastiketta (katso kuva yllä) sekä sitruuna- ja hasselpähkinäpiirakkaa. Myös leivonnaisia, kuten karamelliflankaa ja maapähkinäkekseä, ei pidä unohtaa - ne toimivat erittäin hyvin vahvan joe-kupin kanssa. Kaikki on erittäin edullinen, joten osta muutama ja kokeile niitä.
Osoite: 67 rue Saint Dominique 75007 Paris
Käyttötunnit: Maanantaista perjantaihin klo 10.00–20.00; Lauantaina ja sunnuntaina klo 9.00–20.00
