Matkustaa
Pääkuva: Tambako the Jaguar | Kuva yllä: kirjailija
Äskettäisellä matkalla Kilimanjaroon Jenna van Schoor liittyi Etelä-Afrikasta vastaavaan tutkimusryhmään, jonka tehtävänä on luoda tietoisuutta ilmastonmuutoksesta ja tuoda esiin, miten se vaikuttaa kahvin viljelijöihin vuoren juurella.
Valkoisen bandana-huivilla varustettu nainen, tilan omistaja, leikkaa kahvipudon varret parilla paksuilla, raskailla, hopeisilla saksilla. Kestää muutaman sekunnin, kun paksut terät leikkaavat lihaisen varren läpi, jolloin kuuluu melkein rikki-napsautusääni, kun irrotetut oksat erottuvat kasvista, putoavat ja juuttuvat muiden jäljellä olevien oksien väliin.
Kahawa Shamban oppaamme Mike, joka tarkoittaa”kahvikiertuetta” Swahilissa, selittää, että hän katkaisee varret kovilla, mustakkaisilla kahvikirsikoilla, joihin on vaikuttanut CBD-niminen sairaus tai kahvimarjatauti. Hänen mukaansa lämpötilan nousu täällä Kilimanjaron juurella, 1000–1200 metrin korkeudessa, myötävaikuttaa tällaisten kahvikasvien sairauksien lisääntymiseen.
Kun katsoin paksua sumua, joka piilottaa vuoren näkymästä, muistan kopion Ernest Hemingwayn Kilimanjaron lumista, kotini sänkyni vieressä. Kansikuvassa koko Kibo Peakin kupoli, Kilimanjaron näkyvä vuorenhuippu, on lumen peitossa tai tarkemmin sanoen jäätiköiden peitossa. Aikaisemmin hotellilta kaupunkiin ajaessasi, kuivien, melkein pölykulhojen tasangon ohi, jotka ympäröivät Moshin juurella olevaa kaupunkia, näimme kupussa vain muutaman valkoisen liuskan.
Kilimanjaron juurella sijaitsevassa Kahawa Shamban ympäröivissä kylissä Kilimanjaron jäätikkö on ylläpitänyt itsenäistä viljelyä vuosikymmenien ajan. Mutta tänään, kun Kibon valkoiset jäätiköt viipyvät hitaasti näkymästä, näille viljelijöille on saatavana vähemmän vettä kastelua varten. Nämä viljelijät, jotka ovat pääosin Chaggaa, kasvattavat alueella kahvin lisäksi erilaisia tuotteita, mukaan lukien banaanit, avokadot ja jamssit. Kaikki nämä kasvit kasvavat itsevarjoavassa taimitarhajärjestelmässä, toisin kuin kauempana olevien kaupallisten kahviviljelmien riveillä, jotka kasvavat metsissä.
Lukuun ottamatta muutamaa näkyvää kahvitaimiriviä, jotka on järjestetty siististi valkoisen pestyn puisen kotaa vasten, nämä kahvipiinat ovat melkein näkymättömiä banaanilehtien kosteassa sameudessa, ja hedelmälliset kamferipuut muodostavat tiheät lehtien katokset niiden yläpuolelle. Ja näiden tiheiden viljelmien välissä asuu satoja muita riippumattomia viljelijöitä, joista monet osallistuvat Kilimanjaro-alkuperäiskooperatiiviliittoon (KNCU).
KNCU on ollut olemassa vuodesta 1933, kun kuvernööri Sir Charles Dundas perusti osuuskunnan Chaggan viljelijöille alueella. Nykyään osuuskunta koostuu 68 ensisijaisesta osuuskunnasta, jotka kaikki myyvät kahviaan KNCU: n kautta. Kaikkia viljelijöitä koulutetaan kestäviin viljelykäytäntöihin, ja jotkut pientiloista ovat sertifioituja luonnonmukaisia ja käyttävät vain luonnonmukaisia torjunta-aineita, kuten viljelijöiden tekemä nautinto virtsasta.
Nämä osuuskuntatilat toimittavat useille maille 100-prosenttisesti Arabica-kahvipavuja. Joka viikko nämä viljelijät tuovat kahvinsa asiakaskunnan pääkonttoriin myytäväksi pussina, jossa se huutokaupattaisiin Moshin keskustan KNCU-huutokauppatalossa ja myydään vientiin.
Valokuvaluotto: kirjoittaja
Unionin kahvilassa Moshissa yrittäjien ja osuuskunnan johtajien välisessä liitossa kahvia myydään suoraan yleisölle, ja siellä viljelijät voivat myös nähdä, kuinka heidän kahvinsa pakataan ja myydään. Union Café, Kahawa Shamban kahvikiertojen kohtauspaikka, pyrkii myös lisäämään tietoisuutta kahvinviljelijöistä ja edistämään paikallista matkailua.
Viime vuosina sato on kuitenkin vähentynyt, mikä johtuu ilmastonmuutoksesta. Surullinen tosiasia on, että se vaikuttaa voimakkaasti paitsi maatalouden, myös paikallisen matkailuun, koska jäävedet, jotka toimittavat vettä edelleen, tarjoavat myös välttämätöntä juomavettä Kilimanjaro-kiipeilymatkoilla, jotka työllistävät monia paikallisia väestöjä kuljettajina, kokkeina ja vuoristo-oppaat. Kaikissa Kahawa Shambassa toimivat Mike-matkaoppaat voivat jo ohjata kahvikiertomatkoja vain kerran tai kahdesti kuukaudessa, koska myös muut alueen pätevät ihmiset kilpailevat samasta asemasta.
Mutta niin kauan kuin ilmastonmuutoksen uhka on kahvinviljelijöille, en voi ajatella, että heidän elämänsä ovat kestävinä mitä olen koskaan nähnyt. Heidän riippuvuutensa toimeentulonviljelyyn tarkoittaa, että he syövät tuoretta ruokaa, eivätkä näytä luottavan hiilen kannalta epäystävällisiin pakattuihin ruokia, kuten minä. Heidän elämänsä näyttävät olevan osa jatkuvaa vaihtojaksoa ja antaa takaisin, josta olen niin irrotettu.
Ennen kuin lähdet kahvikiertueelle Kahawa Shambassa, en ollut edes tiennyt, miltä kahvipuupensas näytti, joten olin kiehtova nähdä, kuinka kahvin valmistusprosessi voitiin suorittaa ilman sähköä ja vain vyötärön avulla. -korkea survinta, iso laasti, puolivalurautainen astia tulipalon päällä ja pieni, muovinen meshiseula.
Tällä kiertueen viimeisellä pysähdyksellä, jossa kahvia tehtiin tyhjästä, ja näimme kuinka kahvimarjat murskataan käsinpuristetun myllyn läpi, huomaan paksu, peukalon kokoinen, harmaa etana, joka hidastuu hitaasti itseään pitkin metallisia reunoja. hiomakoneesta. Ilmeisesti ei-toivottu tunkeilija, sama nainen, jolla on valkoinen bandana, siepata nopeasti likaisen, harmaan kuorettoman etanan punaiselle flip-flopille pitäen sen meille valokuvaamiseksi.
Ehkä se on vain yksittäinen, roistolainen tuholaistapaus, mutta saa minut ajattelemaan, että vaikka ilmastonmuutoksen pelottavista uhista tulee todellisuutta alueella ja jos on tarpeen tehdä jotain asiaan, siellä on aina luonnollisen tunkeutumisen elementti, joka ihmisten on hallittava.
Voit käydä Union Caféssa Vanhalla Moshi / Kibo-tiellä Moshissa, Tansaniassa, ottaaksesi yhden näistä kahvimatkoista tai saada lisätietoja heidän verkkosivustoltaan: www.kahawashamba.co.tz.
