ravintolat
Tämä on suosikkitarinani Barracuda Taqueriasta ala-kuningatar Annessa, Seattlessa.
KOKO PARHAA POI, todennäköisesti noin 8 tai 9-vuotias, pieneen ravintolaan ja odota seinää, joka on peitetty oluen pullonkorkkeilla, jotka on naulattu huolellisella kuviolla. He istuvat isolla ikkunan vieressä olevassa suuressa perhetyylisessä pöydässä, jotta he näkevät avaruusneulan, kaatavat muutama lasillinen vettä kalanmuotoisesta syöttäjästä ja tutkia valikkoa.
Lapsi on wannabe-ruokavalio, joka etsii shokki-arvoa. Hänen mielestään tacos - chipotle-piikkiristikko, carne a la plancha, pollo en mol. Hänen silmänsä laskeutuvat lengua tacos -kuvaukseen.
”Meksikon rakastettu katuruokasalaisuus ja yksi herkullisimmista lihaista tällä planeetalla. Jos et tunne lenguaa, pyydä yhtä työntekijäämme kouluttamaan sinua.”
Päätös tehty. Hän tilaa kaksi ilman tiedustelua ja nauttii vanhempiensa kohottamista kulmakarvoista.
Tarjoilija asettaa ne alas - silputtu liha päällä marinoitua punasipulia ja queso freskoa kotitekoisissa pehmeissä maissitortiljoissa. Hän tarkkailee, ja niin myös hänen vanhempansa, kun hän ottaa ensimmäisen puremansa ja nyökkää.
”Hyvä”, hän ilmoittaa.
Huvittuna hänen äitinsä kallistuu lähemmäksi. "Tiedätkö mikä lengua on?"
Poika ravistaa päätään, suu täynnä. Hän hymyilee.
"Se on kieli."
Poika harkitsee tätä tutkiessaan tacoaan. Hän ottaa uuden pureman, pureskella ajatuksellisesti, nielee ja kysyy sitten:
"Ihmisen kieli?"
Rinta, al pastori ja tuoreet markkinat ovat eräitä suosikkejani tässä paikassa, ja guacamole on hullu. Suosittelen kuitenkin kielen kokeilua - se on upea. Jos et tunne, että sinulla on hermoa, tilaa ensin pieni sangria tai Dos Equis tai lupaa itsellesi palkkio rommilla kastetusta kookoskakusta, kun olet valmis.
Ja ei hätää; Barracuda's ei palvele mitään Hannibal Lecterin arvoista.
Barracuda Taqueria
159 Denny Way # 109
Seattle, WA 98109
(206) 448 - 2062
