Jälkiruoka
Nanaimon, British Columbian, pitäisi olla kärkipaikkana käyntikohteista, eikä vain siksi, että se isännöi vuosittain maailman kylpyammekilpailuja. Tämä Kanadan kaupunki sijaitsee Vancouverin saaren itäreunassa ja tarjoaa maan suosikki jälkiruoan: samannimisen Nanaimo-baarin.
Tämän Kanadan klassisen paistamattoman herkuttelun alkuperäisessä versiossa on kolme erillistä ja herkullista kerrosta. Pohja on murenevaa kookospähkinänharakuorta, keskimmäinen on sileä ja kermainen vaniljakastiketäyte ja yläosa on kerros rikasta suklaa ganachea. Vuosien mittaan tämä rikas, suklaainen herkku on vallannut Kanadan sydämet ja inspiroinut yhä kasvavaa luetteloa makeita spin-off-yrityksiä, jotka yrittävät jäljitellä makua, mukaan lukien Nanaimo-baari Martinis, jäätelö ja käsityöolut läheiseltä Vancouver Island Brewing -tuotteelta.
On vaikea sijoittaa tarkalleen, kun Nanaimo-baari valtasi Kanadan. Alkuperäisiä tarinoita on erilaisia, aina varhaisista hollantilaisista siirtomaalaisista hiilikaivosten vaimoihin, jotka kokosivat herkut 1850-luvulla, kun kaupunki tunnetaan edelleen nimellä Colville. Alkuperästään riippumatta Nanaimon kaupunki ylpeilee baarin syntymäpaikkana. Loppujen lopuksi, kun kaupunki julkaisee sen verkkosivustolla: "Tietenkin tiedämme, että Nanaimo-baarit ovat peräisin Nanaimosta, muuten niitä kutsutaan New Yorkin baareiksi tai New Brunswick-baareiksi."
Nanaimo-museon mukaan ensimmäinen tunnettu resepti baarille julkaistiin osana paikallista varainhankintatoimintaa Nanaimon sairaalan naisten ylimääräisen avustajan keittokirjan 1952 painos. Tuolloin baarille annettiin kuitenkin yksinkertainen, vaatimaton nimi Chocolate Square. Vuotta myöhemmin, vuonna 1953, samanlainen resepti ilmestyi Edith Adamin keittokirjaan. Tällä kertaa sille annettiin nimi, joka tunnetaan tänään.
1980-luvulle mennessä Nanaimo Barsista oli tullut paikallinen sensaatio. Niin paljon, että kaupungin pormestari isännöi kilpailua vuonna 1986 kaikkien aikojen parhaan Nanaimo-baariretseptin löytämiseksi. Kilpailu pidettiin neljän viikon ajan, ja yli 100 muunnelmaa jätettiin. Tuomarit kävivät läpi maistajaistunnon, joka oli epäilemättä herkullinen, mutta myös hiukan vaivalloinen. Mutta Nanaimo-baaria voi olla vain yksi. Paikallinen nainen nimeltä Joyce Hardcastle teki kilpailusta parhaan Nanaimo-baarin, ja hänen resepteistään tuli virallinen versio (hän kertoi myöhemmin Food Network -yritykselle, että salaisuus on suolaton voi).
Kilpailusta huolimatta on tänään vaikea tyydyttää yhtä Nanaimo Bar -reseptia. Herkut tarjoillaan ympäri kaupunkia, ja klassisen rinnalla on tarjolla kaikkea friteeratusta cupcake-makeed -versioon. Sinun ei tarvitse kokeilla yhtä ja olla valmis sen kanssa. Nanaimo-matkailulautakunta tarjoaa kävijöille mahdollisuuden miettiä, mistä löytää alueen parhaat Nanaimo-baarit itseohjatulla kiertueella virallisella Nanaimo-baarireitillä. Reitillä on 39 erilaista paikkaa Nanaimon kaupungissa ja sen ympäristössä.
Nämä ovat välttämättömät pysähdykset polulle. Pakkaa pari joustavimpia housuitasi.
Parhaat Nanaimo-baarit Nanaimo, Kanada
Kuva: Hearthstone Artisan Bakery / Facebook
Hearthstone Artisan Leipomo: Tämä leipomo avattiin vuoden 2015 lopulla ja on siitä lähtien valmistanut korkealaatuisia leipomotuotteita. Hearthstone käyttää paikallisesti jauhettuja ja hankittuja tuotteita, ja kaikki paistetaan talossa. Tähän kuuluvat kuuluisat Nanaimo-baarit, jotka ovat olleet esillä jopa Kanadan ruokaverkossa. Valikossa on aina kolme versiota makeista herkuista: Klassinen, maapähkinävoi Crunch ja kiertävä kuukausittainen ominaisuus. Joitakin kuukausimakuja ovat sisältäneet cappuccinoa, vadelmavalkosuklaa, maitosuklaa-minimunaa, kurpitsamaustetta ja karkkiruokaa. Paikalliset asukkaat äänestivät Hearthstoneksi vuonna 2018 yhdeksi kaupungin parhaista paikoista nanaimo-baarin syömiseen.
Wee-cupcakery: Nanaimon ensimmäinen ja ainoa käsityöläinen cupcake-leipomo sijaitsee Vanhassakaupungissa ja se on erikoistunut klassiseen baariin. Kauniin suunniteltujen kuppikakkujen, munkkejen ja makaronien joukossa löydät tästä kaupasta klassisen Nanaimo-baarin maukimman version.
Kuva: Smokin 'George's BBQ / Facebook
Smokin 'George's BBQ -ravintola: Ensi silmäyksellä tämä suosittu paikallinen BBQ-nivel ei ehkä tunnu paikalta hemmotella kaupungin kuuluisia makeisia, mutta Smokin' George's BBQ tarjoaa paljon muutakin kuin kotitekoisiin kastikkeisiin ja vastaleivottuihin maissijauhoihin kostutettua lihaa. Nanaimon keskustassa sijaitsevassa valikossa on aina uusi jälkiruoka, mukaan lukien Bacon Topped Nanaimo Bars tai Dulce de Leche -versio. Kuten Hearthstone, myös kaupungin asukkaat äänestivät Smokin 'George'sta yhdeksi parhaimmista paikoistaan kokeilla Nanaimo-baaria.
Modern Cafe: avoinna vuodesta 1946, Modern Cafe sijaitsee Nanaimon keskustassa. Etsi neonmerkki, joka koristaa sisäänkäyntiä. Sisältä löydät rento ilmapiiri ja valikoima vaihtoehtoja aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Mutta jos olet omistautunut monipuolistamaan makuelämystäsi Nanaimo Bar -reitillä, et halua missata kuuluisaa Nanaimo Bartinista.
