Baarit + yöelämä
maksetussa yhteistyössä
Arizonanan viiniteollisuuden juuret ovat teknisesti juurtuneet 1600-luvulle. Vasta äskettäin valtion kohtaus on saanut suosiota Italiassa ja Etelä-Ranskassa kotoisin oleviin lajikkeisiin. Grand Canyonin osavaltiossa on nyt useita viinialueita, jotka muodostavat polkuja, joita ei ole tarkoitettu retkeilijöille vaan viininvalmistajille. Alla löydät kolme päävetoa, jotka asettavat Arizonan viininviljelykartalle, sekä viinitilat, jotka tekevät niistä tutkimuksen arvoisia.
1. Verden laakso
National Geographic -arvoltaan punaisen hiekkakivimuodostelmien ja väitettyjen mystisten energiavorteksien avulla Sedona on yksi Arizonan turismin keskuksista. Osoittautuu, että woo-woo-hotspot on osa laajempaa pohjoisten kaupunkien verkostoa, jonka vulkaaninen maaperä ja leudot talvet tarjoavat ihanteelliset olosuhteet Merlotin, Chardonnayn ja Cabernet Sauvignonin viljelyyn - eivätkä toisen luokan rypäleitä, jotka päättyvät halvalla ruokakauppa juhla-paikassa. Melkein kymmenen vuotta sitten Wall Street Journal tunnusti alueen potentiaaliseksi Pikku Napaksi. Tänään Sedona ja naapurikaupungit Cottonwood, Jerome, Clarkdale ja Cornville - jotka tunnetaan yhdessä nimellä Verden laakso - asuvat kouralliselle viinitarhalle. ja tusinaa makuista.
Löydä se: Pisin Arizonan kolmesta ensisijaisesta viininviljelypolusta, tämä asema on noin 12 mailia. Sen keskuksessa on Cottonwood, noin 19 mailia lounaaseen Sedonasta pitkin Hwy 89A.
Alcantara-viinitarhat (puuvillapuu)
Kuva: Aaron Hoskins Alcantara-viinitarhoille
Yhden perustajan Barbara Predmoren "Toscanan auringon alla" -fantasiat veivät hänet Oak Creekin ja Verdejoen yhtymäkohtaan, missä hän ja aviomies Bob istuttivat yli 13 000 viiniköynnöstä, joihin kuului tusina viinirypälelajikkeita.
”Verden kivinen kalkkikiven maaperä ja aurinkoinen ilmasto ovat hyvin samanlaisia kuin Ranskan ja Italian viininvalmistusalueet”, Predmore toteaa viinitilan verkkosivuilla.”Ja kahden vuoden kokeilun jälkeen tulokset ovat kaikkea mitä odotimme ja sitten joitain.”Alcantaran paikallinen maisteluhuone on pit-stop-paikka paikallisille melojille. Pop kosteana tai kuivana 10 dollarin näytteenottajalle viidestä viinistä.
Caduceus-kellarit (Jerome)
Työkalujen entinen edustaja Maynard James Keenan, joka muutti Arizonan alueelle vuonna 1995, kertoi, että Sedonan ympärillä sijaitseva”mystinen” maasto inspiroi häntä istuttamaan viinitarhaa. "Suurin osa niistä, jotka jaoin tämän näkemyksen vain jonkin verran nyökkäyksin, toivoin salaa toivovani pysyväni lääkityksessäni", hän piilee Caduceus Cellars -sivustolla.
Viinitila ja Keenaniin liittyvät Merkin-viinitarhat keskittyvät espanjalaisiin ja italialaisiin lajikkeisiin, joita kasvatetaan korkealla Jeromin kaakkoon suuntautuvien kukkuloiden rinteillä. Tuotanto on 4500 tapausta vuodessa. Auki päivittäin - kyllä, jopa jouluna - sen Main Street -makujahuone tarjoaa lasillisesti pirteästi nimettyjä vuosikertoja, kuten Merkinin vuoden 2013 Chupacabra Rosa ja Shinola.
Page Springs Cellars (Cornville)
Kuva: Armo Page Springs Cellarsille
Vähemmän kuin 20 minuuttia Sedonan keskustasta etelään sijaitseva Page Springs Cellars tarjoaa makua luxe-turistikaupungista, jossa on lompakkoystävällisempi, maaseudun tuntuma. Alueen ilmasto on samanlainen kuin Välimeren ja maaperän emäksinen, lainaa itsensä luonnollisesti Rhône-tyylisille lajikkeille, mukaan lukien Traminette ja Syrah.
Aikuiset voivat käydä 27 dollarilla henkeä kohti (vain viikonloppuisin) viiden ja puolen hehtaarin suuruisen tilauksen viinitarhasta, jonka viininvalmistaja Eric Glomski on istuttanut vuonna 2003. Vieraiden rentoutumisvaihtoehtoihin kuuluu jooga ja tuolihieronta viiniköynnösten joukossa.
2. Willcox
Aavikon maaperä ei ole tarkalleen suotuisa kasvulle - saguarot, Joshua-puut ja muut piikkikuoleman vaarat huolimatta. Näkemykset Willcoxin karuudesta muuttuivat 1980-luvulla ja 90-luvulla, kun yrittäjäviinittajat tajusivat karjakaupungin lämpimän autiomaapäin, korkean korkeuden ja hiekkaisen maaperän tarjoamalla samanlaisen terroirin kuin Argentiinassa ja Etelä-Ranskassa. Nykyään noin kolme neljäsosaa Arizonassa kasvatetuista rypäleistä on peräisin Willcoxista ja ympäröivästä Sulphur Springs Valleystä. Viinitarhojen omistajat ovat hyödyntäneet alueen kasvavaa mainetta perustamalla kaupan kaupungin keskustaan tekemällä erittäin kävelykelpoisia viininmaisteluvieraita.
Löydä se: Poistu 340: lta I-10: stä ja siirry makuhuoneiden esteettömään klusteriin Railview Avenuella.
Carlson Creek Vineyard
Kuva: Carlson Creek Vineyard
Valkoinen pikku-aita ja makuhuoneen ilme heidän makuhuoneessaan ovat kuollut lahja, että Carlson Creek on perheen asia. Entinen Marine Corp: n lentäjä Bob Carlson varttui maatilojen ympärillä ja muutti myöhemmin rakkautensa sadonkorotukseksi vaimo Lizin ja heidän kolmen kasvaneen lapsensa avulla.
Kansas Settlement Road- ja Robbs Road -kadun varrella, aivan kaupungin ulkopuolella, heidän tontinsa laajeni seitsemästä hehtaarista vuonna 2009 lähes 45 hehtaariin vakiintuneita viiniköynnöksiä vuonna 2014. Älä odota, että olet kävelemässä hiekkakiveen läpi tai poimintaan oheisia hedelmiä pohjasta vierailee kuitenkin. Viinitarhan julkiset kasvot ovat sen makuhuoneet Railview Avenuella, näytteenotto nykyisistä Rieslingsistä ja Chardonnayista 7 dollaria lasia kohden torstaista sunnuntaihin.
Keeling-Schaefer-viinitarhat
Teknisesti Keeling-Schaeferin juuret ovat Kaliforniassa. Oksastuksen jälkeen vakiintuneet viiniköynnökset kuljetetaan sitten Arizonalle istutettavaksi vuotta myöhemmin. Yli 20 Keeling-Schaeferin viineistä on saanut Wine Spectator -arvioinnin kolmella pisteellä 89 (yksi korkeimmista Arizona-viinien arvosanoista).
Kotikentän ollessa Pearcessä, 41 mailin päässä Willcoxista, historiallisessa 1917 Willcox Bank- ja Trust -rakennuksessa järjestetään 7 dollarin maistelua. Perustaja Rod Keeling ja hänen vaimonsa Jan asuivat todellakin makuhuoneessa heidän viinitarhan huvilan ollessa rakenteilla.
Lentävät hyppyviinitarhat
Kuva: Josh Gray lentävien harppausten viinitarhoista
Flying Leap: llä on kaksi kasvavaa sijaintipaikkaa: pieni kiinteistön viinitarha, joka on viety pois Elginin lähellä, ja iso paketti Cochisen kreivikunnassa, lähellä Willcoxia. Täällä olevat punaiset vanhennetaan tammitynnyreissä, kun taas valkoiset ovat kylmäfermentoituja ja vanhennetaan teräksessä tai puussa luonteen mukaan. Siirry vuosisadan vanhaan maistajatilaan, jossa näytetään Tempranillon ja Grenachen näytteitä ja kaadetaan historialliseen salonkiin, jossa Wyatt Earpin nuorempi veli ammuttiin kuuluisasti.
3. Sonoita / Elgin
Arizonan ensimmäinen ja ainoa nimetty amerikkalainen viininviljelyalue (AVA), Sonoita on pelin kärjessä - pienen naapurinsa Elginin (väkiluku 161) ohella. Viinirypäleet kukoistavat täällä 4500-5000 metrin korkeudella, mikä tuottaa joitain maan korkeimmista viinitarhoista. AVA-nimitys ei tarkoita paljon väestölle, mutta potentiaaliset sijoittajat ja viiniharrastajat arvostavat aina viininviljelyalueen hallituksen hyväksyntää. Maasto on korkeaa autiomaata laidunmaata, mikä näyttää huonosti sopivalta istutettavaksi. Mutta sen jälkeen kun maa-tiedemies Dr. Gordon Dutt suoritti viinitarhatutkimuksen täällä vuonna 1973 ja avasi myöhemmin kaupallisen viinitilan, viininviljelijät parvivat vuoristoalueelle Sonoma-esque-kasvun lämpötilojensa ja vettä pidättävän maaperänsä vuoksi.
Löydä se: Asetettu Sonoitan ja Elginin väliin, aivan moottoritien 82 vierestä, tämä viinirata koostuu kymmenestä viinitarhasta ja maisteluhuoneesta, joista useita on kävelymatkan päässä Elgin Rd -kadulta.
Kief-Joshua-viinitarhat
Kuva: Kief-Joshua Vineyards
Paikallisesti nimellä "vihreä viljelijä", viininviljelyasiantuntija Kief Joshua Manning tuottaa lähinnä luonnonmukaista paikallista viiniä. Hän on suuri osa kompostoinnissa ja luonnollisessa rikkakasvien torjunnassa - eli Baby Doll -lampaissa - ja lopetti torjunta-aineiden ja rikkakasvien torjunta-aineiden käytön vuonna 2006.
Kief-Joshua on 20 hehtaarin Elginissä ja 40 eekkeriä lähellä Willcoxia, ja italialaisesta goottilaisesta makuhuoneesta on näköala Sonoitan vuorille. Yksityisiä maisteluita ja retkiä tarjotaan pyynnöstä, tai vierailijat voivat maistella Tempranilloa, Sauvignon Blancia, Zinfandelia ja muuta kahdeksasta taalasta, mukaan lukien matkamuistomerokki (5 dollaria, jos tuodat oman lasin).
Callaghanin viinitarhat
Kun POTUS juo viiniäsi, tiedät käyväsi fermentoiden isojen poikien kanssa. Callaghan vino on esiintynyt vieraana Valkoisen talon tapahtumissa, kuten Clinton-illallisella ja entisen oikeusministeri Sandra Day O'Connorin eläkkeellä.
"Viininvalmistuslähestymistapamme on ehdottomasti yksinkertainen - ei gizmoja, paljon tynnyreitä (uudet neljä vuotta vanhoja), vanhenemista sakissa ja vähän telineitä", perustaja Kent Callaghan kertoo. Paikalla olevat makuista ovat yhtä vaivaton, mutta tyylikäs; Pysähdy viikonloppuna 10 dollarin maistamiseen (kristallilasi sisältyy hintaan), ja tapaat todennäköisesti Callaghanin lihassa.
Dos Cabezasin viinitila
Kuva: Dos Cabezas Wineworks
Kaksi päätä on parempi kuin yksi - tai tässä tapauksessa kaksi viinitarhaa on parempi kuin yksi. Dos Cabezasin kuiva, hedelmäinen punainen ja mieto valkoisuus on peräisin kaksoisviljelylohkoista: Pronghorn Vineyard Elginistä ja Cimarron Vineyard Kansas Settlementistä lähellä Willcoxia.
Sonoitan makuhuone on maalaismainen ja kodikas. Menneisyyden kaatamat vaihtelevat syväpunaisesta 2013 Toscanosta ja Cimmaronin Trimezzosta aina funkyyn kuohuviiniin vaaleanpunaiseen viiniin, joka tarjoillaan tölkkiin. Jälkimmäisen ruusuinen tarrakuvio on otettu Leonard Biancon maalauksesta, jonka poika Chris omistaa Phoenixin palkitun Pizzeria Biancon.
