1. Luuletko, että intialainen ruoka on Intiasta
No, jos olemme pedanttisia, niin kyllä se on, historiallisesti. Mutta melkein kaikki maan intialaiset ravintolat ovat sopeutuneet brittiläisiin makuhermoihin viimeisen viidenkymmenen vuoden aikana, ja joitain suosituimpia ruokia ei ole edes olemassa Intiassa. Monet Isoon-Britanniaan muuttaneet intialaiset, Pakistanin ja Bangladeshin kokit loivat reseptejä, jotka usein olivat yksinkertaisesti yhdistelmä suosittuja brittiläisiä ruokia ja intialaisia mausteita. Esimerkiksi kana tikka masala on oikeastaan brittiläinen ruokalaji. Voisit jopa sanoa nykyään, että tyypillinen illanvietto ei olisi täydellistä ilman 'intialaista'.
2. Yorkshiren vanukas on vanukas ja se on peräisin Yorkshirestä - eikö niin? Väärä
Se voi olla kotoisin Yorkshirestä, mikä on enemmän kuin voimme sanoa kana tikka masala. Yorkshiren vanukas on keskeinen osa sunnuntaisia paahtoaterioita. Jotkut outot ihmiset saattavat väittää, että voit silti tarjota sitä jälkiruokaksi, mutta älä kiinnitä niihin huomiota, sillä kerran löydettiin, että tämä upea taikina-astia, joka on valmistettu munien, jauhojen ja maidon sekoituksesta, täydentää naudanliha-aromiamme niin täydellisesti, englanti keittiö muuttui ikuisesti. Ja siten vietämme loppuelämämme selittämällä ulkomaalaisille, kuinka se ei ole vanukas ja kuinka se vain voi olla peräisin Yorkshirestä.
3. Yliarvioit mökin ja paimenen piirakan välisen eron
Jos kävit brittiläisessä ala-asteessa, olit joko ryhmämökissä tai joukkueenpaimenessa, tai yleisemmin, sinulla ei oikeastaan ollut aavistustakaan erosta. Periaatteessa paimen käyttää jauhelihaa ja mökki jauhelihaa, mutta siitä ei aina ole sovittu. Mökki piirakkaa käytetään usein "kaikkiin lihaihin". Tämä on klassinen maanantai ruokalaji; joka yleensä nauttii äitejä käyttämästä jäljelle jääviä romuja siitä upeasta sunnuntaista paahtopaistosta.
4. Luulet, että jauha piirakat ovat vain pieniä mökki piirakoita
Mini piirakat, joissa on jauhelihaa? Heillä ei oikeastaan ole ollut lihaa ikään ja ikään asti. Se on itse asiassa jauhettua hedelmää oikokuorena tai filo-leivonnaisena, joita meillä on joulujuhlaruokana. Kun ne on avattu, ne todennäköisesti sitoutuvat ensimmäiseen paikkaan joulumuurillamme (vanukas, joka on tosiasiallisesti vanukas) visuaalisesti maustettomimmalle jouluruoalle - mutta älä johda harhaan, nämä pienet leivonnaiset ovat herkullisen suloisia ja brittiläinen joulu ei olla brittiläinen joulu ilman heitä.
5. Odotat, että kermatee on kevyt
Jälleen kerran, kerma tee ei ole kerma teellä. Se on kevyt ateria, joka sisältää kupillisen teetä kalvolla, joka on täytetty hyytyneellä kermalla ja hilloilla - järjestys, jossa ne levitetään luun päälle, on oikeastaan ikäinen keskusteluaihe (ehdottomasti ei vitsailemassa). Kuplat (joiden ääntäminen on myös keskustelunaihe) ovat uskomattoman täyttöä ja yleensä pitävät meidät menemään naurettavan varhaisen illalliseen asti (eurooppalaisten standardien mukaan).
6. Luulet rakastavasi / vihaan marmitea ennen kuin yrität sitä
Sinulla ei ole aavistustakaan. Kirjaimellisesti ei ole aavistustakaan.
7. Luulet olevansa valmis sunnuntain lounaalle
Nämä ovat Englannissa melkein pyhiä. Joka sunnuntai, olipa sitten kyse pubista tai kotona, suurin osa britteistä istuu perheenä nauttimaan sunnuntaisesta paistosta. Täynnä hiilihydraatteja, vihanneksia, lihaa ja valmistettu herkullisella kastikkeella. Harvoin ihmiset pääsevät läpi koko lautasen. Aterian mukana voi olla minttu, piparjuuri, karpalo tai omenakastiketta yhdessä punaherukan hyytelön kanssa lihanvalinnasta riippuen. Jälkiruoaksi hienoja, kuumassa vaniljakastikkeessa kypsennettyjä hedelmämuotoja ei koskaan hyökätä. Niin monien makujen sekoittaminen voi kuulostaa epäkeskeiseltä - mutta merkitse minun sanani, se tekee pitkän kovan viikon kannattavana.
8. Luuletko, että englantilainen aamiainen on”vain” aamiainen
Olen nähnyt heidät aiemmin. Jokaisella on. 'Englantilainen aamiainen' -vaihtoehto ulkomailla on niin säälittävää, että pystyt itse visualisoimaan sen luomisprosessin. Kyseinen kokki kuulee kaukaa siitä, kuinka britit rakastavat”munia ja pekonia” aamiaiseksi, ja keksii siis kohteliaan pienen keittolevyn, hienosti järjestetty ja valmis syömään parissa ruokalusikalla. Todellinen englantilainen aamiainen ei kuitenkaan punastunut, jos se olisi neljä kertaa suurempi. Munilla ja pekonilla on paikkansa, mutta laaja joukko muita tärkeitä komponentteja ylittää ne huomattavasti. Näihin kuuluvat leivotut pavut, makkarat, paistetut sienet, paistetut tomaatit, hash-ruskeat, paistettu leipä ja mieleisesi joko lasi appelsiinimehua tai kuppi teetä. Se on lähinnä varhaista brunssia - jotain, joka saattaa pitää sinut täynnä suurimman osan päivästä. 'Aamiainen' on siis riittämätön kuvaus.
9. Luulet ruuan olevan kauheaa
Englanninkielinen ruoka on kauhistuttavaa jo pitkään monien vitsien perässä. Kun työskentelin englantilaisessa ulkomaalaisten koulussa, kohtaan aina kysymyksen: "Voisitko ohjata meitä jonnekin, joka todella palvelee hyvää ruokaa?" Tämä käsitys ruuastamme on ollut olemassa jo pitkään, ja monet sukupolvenii ihmiset pysy hieman hämmentyneenä siitä.
Pohjimmiltaan, kun ajattelet”hyvää ruokaa”, ajattelette maita, joissa on kulinaarisia identiteettejä: italialainen ruoka pizzaineen ja pastaaineineen, kiinalainen ruoka niiden nuudelein ja makeat ja hapan kastikkeet, kun taas Isossa-Britanniassa identiteettimme on hyvin määritelty monikulttuurisuuden kautta. Olen jo maininnut, että intialainen intialainen ruoka on Isossa-Britanniassa hyvin brittiläistä yleensä sen valmistuksen suhteen, ja sama voidaan sanoa muille maille, jotka tuovat keittiönsä läpi ja sulauttavat sen kotimaisille keittomenetelmille. Mutta jopa meillä vielä olevat vanhat perinteiset ruokia ovat (yllättäen turisteille) - melko maukkaita. Pahaa ruokaa? Kokeile mitä tahansa satunnaista pubia sunnuntain lounaalla ja valmistaudu (useammin kuin ei) syömään nuo sanat.
