Ulkomaalainen elämä
1. Tunsin olonsa turvalliseksi kaikkialla
Noin kuukauden kuluttua muutosta Kiotoon, Japaniin, minulla oli outo fyysinen tunne. Mikä oli se omituinen tunne, kuin paksu neste, joka liukastui kehostani ja virtaa pois? Mikä johtui jäljellä olevan henkeni kevyyydestäni?
Se oli stressistä poistumista. Ymmärsin yllätyksenä, että tunsin vihdoin turvallisuuden ensimmäistä kertaa aikuiselämässäni yksin naisena, joka asuu kaupungissa.
Sulani oli puolitietoinen ja tunkeutuva jännitys asumisesta amerikkalaisessa kaupungissa - henkilökohtainen varovaisuus, varovaisuus, tietäen, että minua voidaan potkaista kadulla, pitää sitä aseen tai veitsen kohdalla, ryöstää tai murtautua kotiini, pahoinpidelty, raiskattu tai muuten väkivaltaisesti pahoinpidelty milloin tahansa, missä tahansa satunnaisessa paikassa. En tuntenut paranoidia tai tietoisesti peloissani; siellä oli vain lievä läpäisevä uhka, joka ajoi juuri päivittäisen olemassaoloni pinnan alla.
Asuessaan Japanissa tuo pitkäaikainen taakka katosi. Ja voin kertoa sinulle, se oli pirun hyvä olla turvallinen.
2. Ihmiset todella välittivät kadujen ja lähiöiden pitämisestä puhtaina
Epäilemättä Japanin moitteettomasti puhtaat kaupungit, kaupungit ja kaupunginosat auttoivat saamaan aikaan sen koetun rauhallisen turvallisuustunteen. Asuin Kiotossa perinteisessä japanilaisessa naapurustossa Shijogyun seurakunnassa, aivan Kioton aseman eteläpuolella. Pian huomasin, miksi kaikki Japanin jalkakäytävät, kadut ja kodit näyttävät niin tahrattomalta, tahrattomalta puhtaalta. Japanilaiset kodinomistajat aloittavat joka aamu varhain pyyhkimällä kadut ja jalkakäytävät kodinsa edessä, pitämällä sitten jalkakäytävän pois ja pyyhkimällä talot, ikkunat ja ovet. Asuessani Japanissa jonkin aikaa pidempään, tajusin, että varhain joka aamu koko Japanin kaupungeissa kaupungin katulakaisukoneet vilkastavat, lakaistaan ja pesevät perusteellisesti julkisia plazoja, katettuja ostoskatuja ja kaupunkiteitä.
Siihen mennessä, kun suurin osa ihmisistä suuntautuu töihin tai kouluun, maailma, koska he tietävät sen olevan täysin mausteinen ja kattava.
3. Japanilaistyylinen uiminen oli yhteisöllinen ja rentouttava kokemus
Istuen vain 8”laatoitetun lattian yläpuolella lastenkokoisella puisella tuolilla, heittäisin toisen ämpäri höyryävää vettä selkäni yli ja ihmettelen jälleen, kuinka äärettömän rentouttava suihkussa on istuessaan istumisen sijaan. Katsellen senton (julkisen kylpylän) ympärillä hieroessaan sudsy-pesulappua kehoni yli, katselin naapuruston naisia raaputtaen kiihkeästi isoäitiensä, ystäviensä tai nuorten tyttäreidensä selkää ja hartioita. Pohtisin uudelleen ihanaa japanilaista tapaa jakaa perheen uintia.
Kun olin puhdas päästä varpaisiin ja vasta sitten, nousin ylös, ylitän märän kylpylän lattian ja liu'un johonkin sennon kirkasta kuumaa uima-allasta. Minua muistutettiin jälleen kerran, kuinka paljon raikkaampaa ja miellyttävämpää on kastella tahrattoman kylpyveden uima-altaassa. Mietin kuinka voisin koskaan olla käynyt länsimaisessa kylpylässä, liottaen harmaassa vesissä, jonka vain turvasin pesemällä hiukseni ja vartaloani. Ei koskaan enää, se oli varmaa.
Liottaminen ihanan rauhoittavassa kuumassa sento-kylvyssä, kunnes muutin flamingo vaaleanpunaiseksi, arvostan hiljaisesti suurta onneaan. Julkinen kylpytalo sijaitsi vain yhden korttelin päässä japanilaistyylisestä talostani Shijogyon seurakunnassa. Kävin uskollisesti kerran tai kahdesti viikossa. Joka kerta, kun pesi paitsi päivittäisen kaupunkielämän lika ja öljy, myös lihasjännitykset, stressi ja huolet.
4. Olin tervetullut kaikkialle, missä menin, ja asiakaspalvelu oli aitoa
”Irashiamase!” Oli iloinen, innostunut puhelu, joka tervehti minua aina, kun menin mihin tahansa kauppaan Japanissa.”Welcome!”
Oli se sitten yksinkertainen lähikauppa, pieni perheomisteinen myymälä, ylellisyystavaroiden myymälä, ravintola tai hotelli, sain aina tuntea olevansa erittäin tervetullut ja arvostettu. Jokaisen myymälän sisällä toimihenkilöt kiinnittivät minuun täydellistä, jakamatonta ja erittäin kiinnostunutta huomiota. Jotenkin he onnistuivat myös välttämään tunkeilevaa tai liian kantavaa. Asiakkaan huomio oli täydellisesti kiillotettu.
Lähtiessään, oliko ostin jotain vai ei, toimihenkilöt huusivat aina”Arigato Gozaimasu” suorittaessaan moitteettoman, kohteliaan jousen. "Kiitos."
Odotin erityisesti innolla japanilaisten tavaratalojen päivittäistä avaamista. Tarkalleen kello 10, rivi moitteettomasti pukeutuneita, valkoisia hansikkaita ja vihattuja henkilökuntaa vetäisi juhlallisesti kiinni kuohuviinilasiovet ja keulaisissa yhdessä,”Irashiamase!” Aamun ensimmäisille asiakkaille.
Minä yhdessä pienen joukon innokkaita vieraita, jatkoin sisäpuolella ja suuntasin liukuportaille, jossa kaksi muuta virkapukuista kumarsi ja kiristivat tervetulleitaan. Joskus suuntasin hisseihin, joissa valkoinen hansikas hoitaja auttoi saattamaan minut seuraavaan käytettävissä olevaan hissiin. Sisällä, vielä yksi valkoinen hansikas ja hattu hissihoitaja painetaan lattianappia, ilmoitti jokaisen kerroksen ja piti avoimia ovia vieraiden astuessaan eteenpäin.
Japanissa asuessani olen tottunut tällaiseen upeaan asiakaspalveluun päivittäin, jokaisessa liikkeessä, ravintolassa ja yrityksessä.
5. Voisin syödä kokonaisen lounaan arvoisia ilmaisia ruuanäytteitä, jotka oli asetettu Daimarun, Isetanin, Hankyun ja Takashimayan tavaratalojen laajojen ruokalattioiden ympärille
Olin yleensä suosinut Takashimayaa Shijon ja Kawaramachi Avenuen kulmassa Kiotossa. Opetin englantia ECC: llä aivan kadulla, joten popsin Takashimayan kellarikerroksen lattialle tauon aikana tai töiden jälkeen hakemaan maukkaita japanilaisia välipaloja, ateriaa tai tuoreita eurooppalaisia leipiä. Ja tietysti joitain ilmaisia ruuanäytteitä. Kun olisin sisälläni, minua ympäröi täysin kaikki Japanissa syötävä.
Koko osasto kerroksessa oli omistettu tsukemonolle (marinoituja vihanneksia), sushille ja sashimille, yaki-nikulle (erilaiset grillatut lihat), obentolle (pakatut lounaat), udonille ja soballe ja somenille (tyyppiset nuudelit), onigirille (riisipallot mausteilla).), wagashi (japanilaiset makeiset) sekä tuoretuotteet, päivittäistavarat, kilolaatikohtainen salaatti ja lihalisit, eurooppalaistyyliset kakut ja leipomot, japanilaistyyliset leipomot ja ruokalahjaosasto.
6. Ihmiset pitivät ruokaa kärsivällisesti ja odottivat kausiluonteisten herkkujen saapumista
Toisin kuin useimmat aiemmin kausiluonteiset ruokia Amerikassa, joita voit nyt saada ympäri vuoden, mukaan lukien appelsiinit ja greipit, maissikakku ja mansikat, monia japanilaisia herkkuja voidaan kirjaimellisesti syödä vain niiden erityisen kasvukauden aikana. Ja ihmisillä oli taipumus ennakoida innokkaasti tulevan kauden erikoisuuksia.
Jokaisen syksyn lähestyessä odotin innolla miso-yaki nasu (grillattua munakoisoa miso-kastikkeella), gingko gohan (gingko-pähkinöillä höyrytetty riisi) ja kabocha (keitetty kurpitsa).
Päivien kasvaessa yhä lyhyemmäksi ja kylmemmäksi ennakoin kärsimättömästi suki-Yaki (grillattua lihaa ja vihanneksia) ja Shabu-Shabu (keitetyt vihannekset, merenelävät, tofu ja nuudelit) syviä lämpenemisiä, sekä valmistettuja että syömiä yhteisöllisesti isoista ruukuista. asetettu pöydälle.
Uuden vuoden kausi toi kenties kaikkien aikojen suosikki kausikohtaisuuteni: Osechi, joka koostui kehitetyistä kolmiportaisista ruokalaatikoista, jotka olivat täynnä valikoituja lihaa, mereneläviä, vihanneksia, riisiä ja suolakurkkua. Useiden päivien ajan 1. tammikuuta ympäri, kuten suurin osa japanilaisista naapureistani, lopettaisin ruoanlaiton kokonaan ja valitsin poimia herkkuja osechi-laatikostani koko päivän.
Kevään lähestyessä innostuin herkullisen keitetystä kogomista (tuoreista saniainen versoista), takeokosta (nuoret bambu versot) ja muista kevätvihanneksista.
Ja kesällä nauttinut jäähdytysruokia, kuten hiya yakku (tofu tarjoillaan kylmässä kastikkeessa koristeineen), zaru-soba ja somen (nuudelit tarjoillaan kylmissä liemeissä koristeineen) ja kakigori (ajeltu jää siirappien, papujen ja hedelmien kanssa).
7. Siellä oli erityinen katukauppias kaikelle, mitä halusin ja tarvitsin
Kylminä syksyn ja talven kuukausina rakastin aina nousemista juna- tai linja-autoasemalta paljelevaan”Yaki-imooooo!” Ah, grillattu bataattimyyjä. Hän huusi puhaltamalla erottuvaa, korkeaa viheltään pistävänsä ohi.
Samana vuodenaikana tavaratalojen ulkopuolella ja ostoskaduilla kuulin “Hai, Dozo!”. Paahdettu kastanjamyyjä huusi tyytyväisen viestinsä, kun ihmeellisen pistävä, ilmassa lämmitetty pähkinä tuoksu ja kastanjat kiertyivät heidän sänky pienistä mustista hiilikiveistä.
Kesäpäivinä vilkkuessani perinteisen japanilaisen taloni sisällä, tiesin aina, kun vihannesmyyjä oli tekemässä viikkokierroksia naapurustani kautta. Hänen erottuva”Toooot, Weee” -signaali leikkasi ilmassa ja lähetti kaikki kotitalouden naiset huijaamaan ovestaan parhaiden tuotevalikoimien saamiseksi.
Samoin tiesin aina, kun uusiopaperin keräysmyyjä oli saapunut.”Clack, clack, clack” haukkui puiset tappurinsa. Muina aikoina vilkas muusikko ilmoitti jäteauton saapumisesta.
8. Japanilaiset manierit olivat niin ainutlaatuisia ja niissä oli niin paljon tunteita
Melkein joka päivä istuessani junassa, syömällä paikallisessa ravintolassa tai vain kävellen teitä pitkin, otin katkelmia: "Niin, niin, niin, niin, niin", ajautuen ilmassa. Joku japanilainen nainen ilmaisi kohteliaasti kiinnostuksen ystävän tarinaan. Kun vaivasin vilkaista, pystyin yleensä tunnistamaan ne nopeasti. Tarkkaan keskittynyt seuralainen kumartuisi hiukan eteenpäin uudestaan ja uudestaan, kun hänen ystävänsä rynnähti kiihtyneenä.
Melkein yhtä usein havaitsin japanilaista sararilaista miehenä (palkkamies) seisovan yksin junalaiturilla tai jalkakäytävällä, haukuttaen jyrkästi puhelimeensa:”Hai, hai, hai! Wakarimashita”ja kumarsi reippaasti jokaisen” Hai”-osan kanssa. Oletettavasti hän puhui esimiehensä kanssa. "Kyllä kyllä kyllä! Ymmärrän."
Toinen manikyyri, joka herätti aina hymyni kasvoihini, oli nuorten japanilaisten naisten viehättävä tapa peittää suuhunsa ujoja aina, kun he nauroivat, hymyilivat tai käyttivät hammastikkua ruokailun jälkeen.
Ehkä yksi omituisimmista tapaista, joita olen tavannut säännöllisesti, oli pitkä, vedettynä imeminen takaisin läpi hammasten ääni”Ssshhhhhhh”, joka väistämättä leikkasi ilmaa jyrkästi. Jotkut huono ahdistunut japanilainen mies ilmaisivat suuren epämukavuutensa pohtiessaan vaikeaa kysymystä tai pyyntöä.
Koko osa jokapäiväistä elämää Japanissa.
9. Äärimmäiset nuorten muodit olivat niin luovia ja ilmaisullisia
Astuessani junaan milloin tahansa satunnaisena päivänä, olin aina iloinen siitä, että jaoin autosi parin kanssa erittäin kalliita nuoria goottipoikasia, joilla on omituisesti vaalea iho ja tumma huulipuna ja jotka ovat pukeutuneet kokonaan mustiin viktoriaanisen tyylin inspiroimiin mekkoihin, usein ryppyisiksi. reunat ja / tai malli esiliina.
Toisena päivänä haluaisin törmätä lopulliseen japanilaiseen punkiin, joka urheilee jalkakorkeaa verenpunaista mohawkia, ihokarkaistuja mustia sukkahousuja, voimakkaasti metallisuoritettuja kompassa saappaita ja piikkinahkaa. Toinen ratsastus toisi minulle japanilaisen Rasta: n, jolla on pitkät rastat, puna-kelta-vihreä neulekorkki, löysä solmiopaita ja housut. Toinen kerta, kun havaitsin wanna-be-Gansta-Rappa -kapselin, jossa korkki on vinossa sivulle, päällään ylisuuri huppari, Bling-riipus ja löysät farkut, joiden haara kiinnittyy polviin (mutta kaikki moitteettomasti puhtaat, puristetut ja upouusi).
Nähdessään kaiken, mikä aina teki päivästäni.
