Jokainen työ, joka meillä on, opettaa meille jotain; vaihtokauppa ei ole poikkeus. Vaikka vain kesätyönä, jokaisen tulisi tehdä tyttö vieraanvaraisuudella. Kokemus muuttaa ikuisesti tapaa, jolla kuljet itsesi julkisesti, kommunikoit toisten kanssa ja tilaat jopa juoman. Tässä on kahdeksan syytä, miksi jokaisen pitäisi bartend elämässään.
1. Bartending on kaatumiskurssi pienessä puheessa
Oletko koskaan käynyt juhlissa tai ammattimyllyssä, jossa et tuntenut ketään, ja verkostoitumisen sijaan sinusta liimattiin välipalapöytä? Kun bartend, opit kuinka aloittaa keskustelu kenen tahansa kanssa. Tämän taiton hiominen vie aikaa, mutta kun teet sen, se on kyky, joka on hyödyllinen koko loppuelämäsi.
2. Se opettaa sinulle, että viestintä on avainta
Samalla tavoin palvelualalla työskentely korostaa viestinnän tärkeyttä. Baarissa tai ravintolassa, mitä parempi viestintä lattiahenkilöstön, baarin henkilökunnan, keittiön ja johdon välillä, sitä parempi palvelu on. Tarkoittaako tämä sitä, että muille työntekijöille ilmoitetaan rikkoutuneesta jääkoneesta tai loppuunmyytystä valikkokohteesta, mitä nopeammin tiedot toimitetaan, sitä nopeammin ongelmiin voidaan puuttua.
3. Se auttaa sinua tulemaan päättäväisemmäksi (ainakin pienistä asioista)
Mikään ei ole pahempaa kuin baarivieras, jolla ei ole aavistustakaan, mitä he haluavat tilata. Varsinkin kiireisenä yönä, kun sinulla ei ole aikaa hienoa tilausta heistä. Opit, että kun olet epävarma, katso valikkoa ja valitse jotain. Se on vain yksi juoma. Jos et pidä siitä, älä tilaa sitä uudestaan, mutta tiedät ainakin nyt.
4. Se vahvistaa ryhmätyön arvoa
Bartenings on joukkueurheilu. Sinulla, barbakkisi, johtajasi ja muut baarimestarisi ovat kaikki roolit. Jos joku laskee rahaa väärin tai unohtaa uudelleensijoittamisen, se vaikuttaa kaikkiin. Opit vetämään painoasi, jotta et anna muuta joukkuetta alas.
5. Sinun on opittava työskentelemään stressaavassa ympäristössä
Kiireellisessä baarissa sinun odotetaan pysyvän keskittyneenä jopa musiikin korviin, ihmiset huutavat tilauksia sinulle ja niin alhaisilla valoilla, että tuskin voit lukea juomalipusi. Ainoa tapa toimia tässä ympäristössä on antaa kaaoksen peruuttaa itsensä. Opit virittämään kaiken paitsi välittömän tehtävän. Ja kun olet täysin hukku, hengitä syvään, sulkeutumisaika tulee aina.
6. Kuten hyvä poikapartiolainen, opit olemaan aina valmistautunut
Kun opiskelin baaristelemaan, vanhempi baarimikko sanoi minulle:”Paljon et voi hallita, mutta jos olet puutteellisesti valmistautunut, ainoa syyllinen henkilö on sinä itse.” Olen pitänyt tämän neuvon mielessä siitä lähtien. Et koskaan tiedä mitä tapahtuu vuorossa, mutta valmistautuminen pahimpaan tilanteeseen tarkoittaa, että olet tehnyt kaiken voitavan tilanteen hoitamiseksi.
7. Opit tietoisuuden merkityksen
On hämmästyttävää, kuinka ihmiset voivat olla niin tietämättömiä ympäristöstään. Se on pieniä asioita, mutta huomaat ihmisiä, jotka tekevät tilaa muille tungosta baarissa, tai niitä, jotka lisäävät huomaavaisen "vie aikaa" juomitilaukseesi nähdessään olevani kiireinen. Pieni huomiointi menee pitkälle.
8. Ainakin opit tekemään cocktailin
Se on hyödyllinen juhlatila, joka on takataskussa. Kauppakamarin avulla voit myös hioa makua. Vaikka et ole juomari, se antaa sinulle arvion hengemaailman monimutkaisuudesta.
