4 Herkullista Jyrsijää Ja Heidän Mukanaan Tulevia Viinejä - Matador Network

Sisällysluettelo:

4 Herkullista Jyrsijää Ja Heidän Mukanaan Tulevia Viinejä - Matador Network
4 Herkullista Jyrsijää Ja Heidän Mukanaan Tulevia Viinejä - Matador Network

Video: 4 Herkullista Jyrsijää Ja Heidän Mukanaan Tulevia Viinejä - Matador Network

Video: 4 Herkullista Jyrsijää Ja Heidän Mukanaan Tulevia Viinejä - Matador Network
Video: School of Beyondland 2024, Saattaa
Anonim

Huumori

Image
Image

Jyrsijät ymmärretään traagisesti väärin. Edes elokuva Ratatouille ei voinut muuttaa käsitystä siitä, että kaikki jyrsijät ovat ilkeitä, viemäreissä asuvia petoja, jotka kuumeisesti syövät kaikkea sementistä ihmisen nilkkoihin.

VOIN TURVALLINEN sanoa, että useimmat amerikkalaiset mieluummin löytäisivät yhden liiman ansaan kuin illallislevyn. Se on valitettavaa, koska kaikkialla maailmassa on muita jyrsijälajeja, jotka eivät jaa kaukaisen serkkunsa, rotan, hurmaa käyttäytymistä ja elävät sen sijaan paljon puhtaammin kuin teollisesti kasvatetut kanat.

Nämä neljä eivät ole vain aromikkaisempia kuin tylsät ol-kananrinnat, vaan myös kaipaavat suotuisat viiniparit, jotka sisältyvät myös ruokailunautintoihisi.

Marsu: MJames, Chateauneuf-du-pape: jean-louis zimmermann; käytetään myös Feature Photo

Marsu

Ruokailuaikojen jyrsijöiden eniten lähtötaso voi saavuttaa tällaisen aseman taitavasti sian innoittamasta nimestä. Se auttaa myös sitä, että Andien alueiden ihmiset Kolumbiasta Boliviaan ja etenkin Peruun ja Ecuadoriin ovat paistaneet merisia - tunnetaan paremmin nimellä cuy - vuosituhansien ajan.

Tämä lempeä kasvissyöjä muuttuu haudutettuna keltapippurikastikkeessa hyväpalkkaisissa turistiravintolaissa, kun taas katutiostoissa sitä paistetaan kynsineen vielä kiinni - ikään kuin karboniittijäädytetyn Han Solo -jäljitelmän jäljitelmässä.

Image
Image

Han Solo Guineas: Darrin DuFord

Vielä muut ruokapaikat tarjoavat heille voita ja paahdettuja (anna kamerasi valmiiksi). Piakkoin nimensä suhteen, marsunliha muistuttaa paistettua sianlihaa, varsinkin kun sen iho muuttuu lasciviously rapeaksi ja rasvaiseksi.

Marsut pidetään Yhdysvalloissa yleensä lemmikkieläiminä, mutta Anthony Bourdain ei näytä uskovan, että tämä perinne estäisi marsun siirtämisen lihakolonniin. Äskettäin ampumalla Ei varauksia Ecuadorissa hän pukeutui cuyiin ja kommentoi "Jos lapset tietäisivät kuinka herkullisia nämä asiat olivat, kouluissa ympäri Amerikkaa olisi paljon tyhjiä häkkejä."

Viinin muodostaminen: Valkoinen Chateauneuf-du-pape pitää runsaasti rasvaa marsun ihon alla, kun taas viinin kukkahedelmät löytävät sielunkumppanin tässä herkän valkoisen lihan joukossa.

Image
Image

Agouti: brian.gratwicke, Syrah: Ricardo Bernardo | ricardobernardo.net

agouti

Taitavaa kasvissyöjää, agoutilaista, kotoisin olevaa Keski- ja Etelä-Amerikkaa, kutsutaan myös hämmentävästi bush-rottiksi, vaikka se ei ole rotta, sillä ei ole häntää ja se voi painaa jopa kahdeksan kiloa.

Joten sanotaan, että olet juuri puhunut yhden; miten valmistat häntä? Keitä häntä hitaasti matalalla tulella, koska hänen luonnollinen hyppysisyys tarkoittaa, että liha tarvitsee muutaman tunnin rentoutuakseen. Kuten löysin Länsi-Panaman Karibian puolella, agouti vie hyvin grillikastiketta.

Suositeltava: