galleriat
1. Balut (Filippiinit)
(kautta)
Usein maustettua suolaa tai chiliä, valkosipulia ja etikkaa, balut on kehittyvä ankan alkio, joka on keitetty. Muna / alkio, edelleen kuori, on tyypillisesti säröillä, mehu uppoaa ulos, ja sen jälkeen kuori ja syö.
2. Linnunpesäkeitto (Kiina)
(kautta)
Valmistettu syötävästä linnunpesästä, joka koostuu”sylkeisistä sylkeislevysementin säikeistä” (se on lintujen sylkeä, jos et voinut kertoa), linnunpesäkeitto on herkku kiinalaisessa keittiössä. Itse linnunpesä myy tyypillisesti keskimäärin 2500 dollaria kilolta.
3. Escamoles (Meksiko)
(kautta)
Vaikka escamoolit ovat melko huomattavia yllä olevassa kuvassa, ne ovat tosiasiassa Liometopum-muurahaisten toukkia. Monilla Meksikon keskusalueilla syömiä atsteekit pitivät eskamoleja herkullisena. Muurahaisten toukat sisältyvät usein takoosiin ja omeletteihin, mutta niitä voidaan myös tarjota yksin.
4. Lutefisk (Norja)
(kautta)
Sen englanninkielisen käännöksen pitäisi antaa sinulle vihje sen pistävästä tuoksusta -”suolakalasta”. Tyypillisesti kuivatusta turskasta valmistettu lutefisk valmistetaan vedellä ja suolavedellä ennen keittämistä. Siihen liittyy usein lisukkeita, joihin kuuluvat vihreä hernepata, kastike ja perunat.
5. Casu marzu (Italia)
(kautta)
Tämä ruokalaji näyttää melko viattomalta. Sen englanninkielinen käännös, "rotten cheese", sanoo toisin. Sardinian lampaanmaitojuusto on kuuluisa siitä, että se sisältää eläviä juustoperhoja, jotka auttavat juuston käymisprosessia. Jotkut ruokailijat poistavat toukat ennen syömistä; toiset eivät.
6. Paistettu tarantula (Kambodža)
(kautta)
Khmerien nimellä a-ping tunnetaan paistettua tarantulaa (kyllä, ne, jotka olet saattanut pitää nuorina pitämään) syödään kaikkialla Kambodžassa, mutta Skuonin kaupunki on ruuan suosion keskipiste. Monet turistit pysähtyvät kaupungissa vain saadakseen rapean pureman tarantulaa.
7. Century muna (Kiina)
(kautta)
Kutsutaan myös tuhannen vuoden ikäiseksi munaksi, vuosisadan muna valmistetaan säilyttämällä muna (viiriäinen, kana tai ankka) savissa, tuhkassa, suolassa ja sammutetussa kalkki-seoksessa, ennen kuin se vieritetään sen ympäri riisikuoriin. Ajan myötä keltuainen ja valkoinen vaihtavat värejä (ja muna saa miellyttävän ammoniakin ja rikin kaltaisen hajun). Munat syödään yksin tai tarjoillaan lisukkeena.
8. Haggis (Skotlanti)
(kautta)
Paikallisten rakastama ja vihaama haggis on "vanukas", joka on valmistettu lampaan sydämestä, maksasta ja keuhkoista. Elimet jauhetaan ja sekoitetaan suet, kaurajauho, sipuli, cayenne-pippuri ja muut mausteet. Perinteisesti seos täytetään eläimen vatsaan ja haudutetaan tuntikausia. Oikea juomaparit? Scotch, tietysti.
9. Käärme sydän (Vietnam)
(kautta)
Ei kaukana Hanoista, Snake Village, ja pääkaupungissa vierailevat reppumatkailijat tekevät usein retkiä tänne iltaa varten. Miksi saatat kysyä? Koska gastronomit saavat mahdollisuuden kokeilla käärmettä, joka tarjoillaan aivan edessäsi, se tarjoili useita tapoja. Onnellisin vieras saa mahdollisuuden syödä edelleen sykkivän sydämen.
10. Sannakji (Korea)
(kautta)
Korean versio raa'asta mustekalasta on vähän … eloisampi. Vielä elossa oleva mustekala leikataan pieniksi paloiksi, pukeutetaan kevyesti seesamiöljyllä ja siemenillä ja tarjoillaan heti. Mustekala-segmentit siruvat tyypillisesti edelleen edessäsi olevalle lautaselle. Kaupunkilegenda väittää, että kostolainen lonkero on tukahduttanut useita ruokailijoita.
11. Hákarl (Islanti)
(kautta)
Hákarl on haista valmistettu islantilainen ruoka, jossa liha kovetetaan ja fermentoidaan ennen kuin se ripustetaan kuivaksi lähes viiden kuukauden ajan. Ruoka sisältää voimakasta ammoniakin hajua. Yrittäessään sitä, Anthony Bourdain viittasi kerran hákarliin "ainoaksi pahimmaksi, inhottavimmaksi ja kauheimman makuisimmaksi asiaksi", jonka hän oli koskaan yrittänyt.
12. Stinky tofu (Taiwan)
(kautta)
Stinky tofu on melko tarkalleen miltä se kuulostaa. Tofu käy, mikä antaa sille voimakkaamman maun ja hajun. Taiwanin haisevaa tofua tarjoillaan paistettua, grillattua tai lisättynä keittoon, jossa on hanhen verta, maustettua sinappiä ja vihreää sianlihaa.
13. Witchetty grub (Australia)
(kautta)
Tunnettu bush-ruoka, witchetty grub on suuri, puuta syövä koi-toukki, jota löytyy Keski-Australiasta. Sanotaan, että maku on samanlainen kuin munakokkelia, vaikka kuvaus onkin keskustelua. Videon Bear Gryllsistä, joka syö yhden, löytyy Internetistä, mutta se saattaa pilata ruokahaluasi.
14. Tiết Canh (Vietnam)
(kautta)
Perinteinen vietnamilainen ateria, tiết canh, on keittoruokia raakaa verta ja kypsennettyä lihaa - suosituin on tiết canh vit, ankan verikeitto. Viimeisen ruuan sanotaan joskus olevan samanlainen kuin pizza. Samaa ei voida sanoa maun suhteen.
15. Rocky Mountain Oysters (Yhdysvallat)
(kautta)
Tämä on hiukan lähempänä kotia amerikkalaisille lukijoille, mutta älä mene lankaan yllä olevien paistettujen esineiden vaarattomasta ilmeestä - tässä oleva proteiini on häränvasikan kives. Ruoka tarjoillaan yleensä festivaaleilla ympäri Amerikan länsiä.
16. Raaka puffinsydän (Islanti)
(kautta)
Miksi katsot söpöä puffinia juuri nyt? No, he ovat herkkuja Islannissa. Lunssi tapetaan, nyljetään ja sydän syödään raa'ana. Lunan liha on usein savustettu. Gordon Ramsayä kritisoitiin vuonna 2008 yhden ruokailusta näyttelyssään.
