Ainoastaan 14 Asiaa, Jotka Ovat Todellisia Alaskalaisia, Rakastavat Syömistä Ja Juomista - Matador Network

2024 Kirjoittaja: Sierra Adderiy | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-12 08:59

Ruoka + juoma

1. Villi riista

Äärimmäisen itsenäisesti rakastamme sitä, että voimme sanoa:”Pussin itseni”. Hirvi, peura, poro / karibu, kuusen kana jne. Luonnonvaraisesta riistasta ei ole pulaa pakastimissamme, jotka tulevat talvella. Tarjoillaan pihveinä, paistina, makkaroina ja jauhelihana, meillä kaikilla on suosikki reseptejä vastaamaan.

2. Porokoirat

Porokoira on Alaskan versio NYC: n hot dogista. Valtiossa on jopa muutamia paikkoja, joissa on asianmukaiset kadunvarsitelineet, jotka tarjoavat tavarat kaikilla kiinnityksillä.

3. Lohi

Alaskalaiset eivät koskaan lopeta puhumista lohesta. Koska niin monet meistä elävät, nukkuvat ja hengittävät lohta, on täysin järkevää, että tämä on yksi Alaskan suosituimmista ruokia. Höyrystymme sitä, paistamme sen, grillaamme sen, savustamme, kuivaamme, valmistamme ruokia, upotuksia ja voileivän. Se on yksi parhaiten käytettyjä kaloja kollektiivisessa Alaskan-valikossamme, emmekä tiedä mitä tehdä ilman sitä.

Lue lisää: 18 asiaa Alaskasta, joita vain paikalliset ymmärtävät

4. Ohut

Ohut on toinen näyttelyä lopettava Alaskan rakkaussuhteen kaloja. Se on kevyt, hiutaleinen ja siinä on mieto, mutta selkeä maku. Kypsennettyjä kulta-oluen paistettuja palmu-hätää etikan, öljyn ja kotitekoisen tartarikastikkeen kanssa? Tai ehkä grillattua palkokaskia, vastapuristettua kalkkia ja korianterikastiketta? Hirviömäinen kalamme on ehdottomasti pommi, kun se on tarjolla ruokalajiin.

5. Jerky

Jos se voidaan muuttaa nykäiseksi, luota meihin, kun sanomme, että se tulee olemaan. Rakastamme nykimistä. Rakastamme erityisesti oman nykimisen tekemistä. Naudanliha nyrky, teriyaki nyky, lohi nykä, hirven nykiminen… Jerky on täydellinen Alaskan välipalaravinto ja se kestää ikuisesti. Mitä muuta jäädytetyssä pohjoisessa asuvat ihmiset voivat toivoa kuin sellaista lihaa?

6. Simpukat

Simpukat, osterit, kampasimpukka, katkarapu … Alaskan takapiha on yksi maailman parhaista merenelävistä.

7. Rapu

Kuningasrapu on tunnetuin ja suosituin Alaskan äyriäisistä, se ei ole ainoa, mitä meillä on. Alaskan rapuja on kymmenen eri lajia, joista seitsemän on pyydetty ja korjattu kaupallisesti. Kolme tämän ryhmän tunnettua ainetta ovat Dungeness, Tanner ja lumikrapu - ne kaikki ovat laillisesti herkullisia vaihtoehtoja.

8. Marjat

Vaikka ensi silmäyksellä se ei välttämättä tunnu parhaimmalta marjastuskerralta, totuus on päinvastainen. Meillä on sinisiä marjoja, lohi marjoja, variksen marjoja, vesimeloni marjoja, venäjän marjoja, vadelmia, ligonberries (matalat pensas karpalot) ja paljon muuta. Syömme ne raa'ina, teemme niistä hilloiksi ja hyytelöiksi, tarjoamme niitä piirakoina, smoothieina ja jäätelön tai lyhyiden kakkujen päällystelinä. Alaskan marjat ovat parhaat ja niiden poimiminen itse ulkona lisäävät niiden arvoa "korvaamaton".

9. Jäätelö

Kenelläkään ei ole hyvää selitystä tähän, mutta luettelee jatkuvasti Alaskan unionin ylimmäksi valtioksi tämän kermaisen jäädytetyn hyvyyden kuluttamisen asukasta kohden. Mitä voimme sanoa? Rakastamme jäätelöä, emmekä välittäneet vähemmän siitä, mitä lämpötila sanoo ulkopuolella.

10. Eskimojäätelö

Akutaq tai eskimojäätelö on alkuperäiskansojen Alaskan-ruokalaji. Sen ainesosat ovat yksinkertaisia ja perusaineita, joita pidetään Alaskan kotoperäisen vanhan koulun selviytymisruoana ja kaikkien eksoottisena jälkiruokalajina. Valmistettu perinteisesti vaahdotetusta eläinrasvasta, kalasta, marjoista, tundran vihreistä ja toisinaan lumesta; nykyaikaisempien versioiden tiedetään sisältävän sokeria, maitoa ja Criscoa.

11. Jitter-mehu

Koska kofeiinia sisältäviä myyntipisteitä ei ole pulaa, suosikin valitseminen ei ole yhtä tärkeää kuin sillä, että sillä on rajoittamaton pääsy runsaaseen tarjontaan. Jotain ilmastosta johtaa meidät selittämättömään rakkaussuhteeseen nöyrän cuppa joen kanssa. Asioiden ottaminen askeleen pidemmälle - meillä on ominainen affiniteetti mihin tahansa paikkaan, jossa ajaa ikkunan läpi.

Lue lisää: 13 pelkää, että vain alaskalaiset ymmärtävät

12. Käsityöolut

Meillä on asia käsityönä, oluet mukaan lukien. Erityisesti nautimme käsityöpanimoista, joissa on ravintola. Itse asiassa useimmissa kunnollisen kokoisissa kaupungeissa on ainakin yksi panimotalo. Ehkä sillä on jotain tekemistä vahvan yhteisöllisyytemme kanssa - mikä on parempi tapa olla yhteydessä muihin Alaskan kansalaisiin kuin koota pöydän ympärille, joka on täynnä ainutlaatuisesti Alaskan makuista juhlaa, joka on arvoinen hinta?

13. Pilotileipä

Perimmäinen Alaskan selviytymisruoka, ei maaseudun ruokakomeroa, myymälää tai metsästysjuhlia pidetään täysin varustettuna ilman Sailor Boy Pilot Leipää. Käytetään vauvojen hampaamiseen, avoimina kerroksina olevana voileivän korvikkeena ja niin paljon muuta, lentäjäleipä on suunnilleen yhtä ikoninen Alaskan ruokalaji kuin he tulevat. Yhdistä se jonkin verran kotitekoista nykimistä ja olet valmis pitkälle kuljetukselle tuhoamattomien syötävien suhteen. Itse asiassa Alaskan maaseudulla on niin tärkeää, että vuonna 2011 Interbake Foods - leipäleipävalmistaja - sponsoroi vuosittaista reseptikilpailua yhteistyössä alkuperäisnuorten olympialaisten kanssa. He saivat yli 200 palautetta ensimmäisenä vuonna.

14. Säilykkeet pekonia

Toinen todella Alaskan syötävä ja lähes loppumaton säilyvyys on purkitettu pekoni. Äärimmäisen vaikea tulla näinä päivinä, monet Alaskan maat kasvattivat ikonisilla keltaisilla pekonipurkeilla, jotka käyttivät pysyvää hyllytilaa keittiössä. Se oli täydellistä ruokaa karhuissa, ja muut olennot eivät voineet haistaa sitä, ennen kuin joku poppi alkuun. Alaskan lapsena pekonipurkin avaaminen oli yhtä suuri kuin jättipotin voittaminen. Nykyään purkitettuja pekonivasteita on hoikka, kaukana ja harvoin välillä. Jos satut kohtaamaan yhden, napata se, keitä se valurautaisella pannulla tulisijalla ja näet miksi rakastamme tavaraa niin paljon. Se on paljon parempi kuin mikään tyhjiössä suljettu muovivaihtoehto markkinoilla nykyään ylivoimaisesti.