Matkustaa
1. Koska kuka ei pidä “macht fröhlichistä”?
Kysyin vanhemmalta herralta, joka työskenteli Niederwaldin tuolihississä Assmanhausenissa, mieluummin saksalaista viiniä oluen sijasta. Hän taputti päänsä takaosaa ajatellessaan hetkeksi ja hymyili.
"Bin trinken macht aggressiv und Wein trinken macht fröhlich!"
Pohjimmiltaan hän näki oluen juomisen aggressiivisempana ajanvietteenä tai jotain mitä teet huonon päivän jälkeen. Viini on kuitenkin hauskanpitoa ja”iloista”. Ja miehenä, joka jakaa aikansa syntyperäisen Baijerin kodinsa ja Rudesheimin välillä, olen taipuvainen luottamaan hänen tuomioonsa.
2. Rüdesheimissa Reinillä ei ole ruma näkymä
Saksan viinimaan maisemia on täydellinen postikortti. Maalaukselliset kylät, viinitarhat, täysin vihreät rinteet ja tietysti rauhallinen Rein - kaikki se on järjetömästi Instagrammable. Alueella syntynyt ja kasvanut Anke Haub, joka työskentelee nyt Rüdesheimin matkailukeskuksessa, kuvaili asumistaan alueella kuin lomaa koko ajan.
3. Useat muut viinialueet eivät mene takaisin 1200-luvulle
Sinun olisi vaikea löytää ketään intohimoisempaa saksalaista viiniä kohtaan kuin Ulrich Allendorf. Tämä johtuu siitä, että hänen perheensä on toiminut alueen viinikaupassa 1200-luvulta lähtien - ei kirjoitusvirhe - ja Allendorfin pääkonttori on edelleen lähellä Oestrich-Winkeliä.
4. "Juot muistaaksesi."
Ulrich tarjosi tämän omana syynä päästä pullolle saksalaista viiniä kuin tyypilliseen pinttiin. Ulrich myönsi, että on olemassa poikkeuksia tästä säännöstä, mutta yleensä oluen juominen on jotain mitä unohdat. Mutta viiniä? Hyvä viinipullo on tarkoitettu erityistapahtumiin, jotka muistetaan koko elämäsi.
Se herättää tietysti kysymyksen - miksi saksalainen viini sitten?
5. Saksa on kiistaton Rieslingin kuningas
Allendorf voi jäljittää historiansa 1200-luvulta asti, mutta Riesling on ollut alueella vähintään 2000 vuotta, kun roomalaiset toivat alueelle Saksan nykyään kuuluisan rypälelajikkeen. Vaikka Ulrich ehdotti, että lukumäärä voisi tosiasiassa olla 4000 vuotta, koska rypäleet ovat geneettisesti samanlaisia kuin Mesopotamia.
Liian paljon historiaa sinulle? Juo vain se kirottu viini ja nauti.
6. Voit nähdä rypäleen siirtyvän maaperästä asiakkaalle
Ulrich kertoo kuinka hän näkee viininvalmistusprosessin Kaliforniassa verrattuna Saksaan. "Menemme maaperästä loppuun, ne kulkevat maalta maahan."
Sillä hän ehdotti, että uuden Kalifornian viininvalmistuksen yrittäjän (winet yrittäjä?) On aloitettava pyytämällä pankeilta lainaa. Mutta koska he ovat tehneet mitä he tekevät Saksassa tuhansien vuosien ajan, Ulrich väitti, että heillä on”aitempi” prosessi, joka alkaa rypäleestä.
7. Frankfurt on lyhyen junamatkan päässä. Viinin juominen Saksassa ei tarkoita, että hän on koko ajan ulkona kepeissä. Yksi maailman voimakkaimmista kaupungeista on vain 60 minuutin junamatkan päässä - Frankfurt, joka sijaitsee alan tunnetuimpien (205 tarkkoja) pankkilaitoksia vain lyhyen kävelymatkan päässä Bahnhofsviertelin surkeasta punaisesta valosta kaupunginosa. Olen täysin sattumaa, olen varma
Koska Frankfurt palvelee kansainvälistä yritysasiakasta, on myös kehitetty kulinaarinen kohtaus, joka vastaa heidän vierailijoidensa palettia. Vaikka valikot vaihtelevat, yksi asia on melko johdonmukainen - saksalaisia viinejä on runsaasti esitelty.
8. Eikä se ole läheskään yhtä turisti kuin München
Voit peittää koko kaupungin kävellen helposti kävelyllä iltapäivällä ja välttää väkijoukkojen napsauttamista kameroita edes yrittämättä. Frankfurtissa voit helposti liukua kiinalaiseen kahvilaan, joka on sisustettu perinteisen saksalaisen kodin tavoin, ja sulautua suoraan maailman yleisön joukkoon.
9. Frankfurt on myös koti juomalle, joka maistuu”kuin siinä olevat enkelit”
Jos Apfelweinin idea ampui nuoru nenäsi ilmaan, kuvitellessasi kunnioitettua omenamehua, olet erehtynyt vakavasti. Tämä on alueellinen erikoisuus, johon liittyy sama intohimo kuin viininvalmistukseen, kun juot Lorsbacher Tallen Frank Winklerin kanssa mukulakivillä peitetyssä Brückenviertelin naapurustossa, vain keskustan eteläpuolella, pääjoen yli. Tyypillinen Apfelwein vaihtelee neljästä seitsemään prosenttia alkoholista, ja halvin pullo on vain euro. Mutta kuluta 10 euroa, niin saat vähän enemmän alkoholia ja pullon boozea, jonka haluaisin mielelläni laittaa pullon viiniä vastaan. Tai kuten Frank sanoi, jotain, joka maistuu”kuin enkelit pistävät siinä”.
10. Silti sitä ei löydy verrattuna saksalaiseen oluen
Kaikki matkalla olevat ystäväsi haluavat mennä Müncheniin ja saada hierontaa Oktoberfestissä. Ehkä heillä on jo. Joko niin, tiedät mitä saat ja mitä voit odottaa Baijerilta. Viini Reinillä on jotain erilaista, jota ystäväsi eivät todennäköisesti ole koskaan kokeilleet.
Lisäksi vain oluen juominen Saksassa on klisee. Et ole klisee, eikö niin?
11. Voit lopettaa matkan kuin todellinen Frankfurter ampumalla Mispelchenia
Marinoitu mispelhedelmä laitetaan pieneen lasilliseen kalvadosta, omenajuustossa, joka sisältää noin 40 prosenttia alkoholia. Riittää, kun sanot, että tämä juoma vastaa lopulta kysymykseen "Voiko omena laittaa sinut perseellesi?"
Joo. Kyllä se voi.
