Matkustaa
Mahdollisuus: Lyhytaikaiset vapaaehtoisten matkaprojektit New Orleansissa
Organisaatio: Culinary Corps
Organisaation yleiskatsaus:
"Hissipuheeni on" Culinary Corps on Peace Corps kokkeille ", sanoo perustaja ja johtaja Christine Carroll. Ammattikokki Carroll perusti Culinary Corpsin vuonna 2006 käytyään konferenssissa New Orleansissa ja selvittäen aukon nykyisissä vapaaehtoispalveluissa.
Carrollalla on pitkä kokemus vapaaehtoistyöstä. 18-vuotiaana hän työskenteli Alaskassa AmeriCorps VISTA -ohjelman jäsenenä.”Minulla oli vain vähän sovellettavia taitoja korkeakouluopiskelijana”, hän sanoo,”mutta nyt, kun olen kokenut kokki, niin teen. Valitettavasti kulinaarisia ammattilaisia ei käytetä upotusvapaaehtoishankkeisiin niin usein kuin mahdollista. Halusin tarjota kokkeille mahdollisuuksia käyttää kykyjään muuttaakseen.”
Tuloksena on Culinary Corps, joka suunnittelee, järjestää ja helpottaa ammattitaitoisten kulinaariopiskelijoiden ja kokien vapaaehtoistyökokemuksia.
Kuva: sparkyluma
Mahdollisuuksien esittely:
Tällä hetkellä Culinary Corpsin toiminta keskittyy palvelujen tarjoamiseen New Orleansissa, ja seuraava matka on suunniteltu kesäkuun 1. – 6. Kesäkuuta 2008. Vapaaehtoiset maksavat matkakulut New Orleansiin ja takaisin, lisäksi nimellismaksu, joka kattaa pohjakulut (asuminen, ateriat ja maakuljetukset).
Matka on intensiivinen, aktiivinen ja käytännöllinen kokemus, jossa osallistujat valmistavat aterioita vapaaehtoisille ja yhteisön jäsenille sekä koordinoivat ruokia koskevia tapahtumia yhteisökumppanien kanssa (aiempiin tapahtumiin sisältyy paikallisten koulujen ruokakenttäpäiviä ja varainhankinnan brunssi yhteisön tukema maatalousohjelma). Jokaisen projektin painopiste on paikallisen kulttuurin kulinaaristen perinteiden kunnioittamisessa, kestävien yhteyksien luomisessa vapaaehtoisten ja yhteisöjäsenten välillä ja tukemalla uudelleenrakentamispyrkimyksiä yhteistyön ja”culanthropian” avulla.
Ihanteellinen vapaaehtoistyöntekijä:
Yli 21-vuotiaita
-Tyntyneet ruoanlaitto-taidot, ammattitaitoinen keittokokemus on parempi
-Hard-työskentelevä, yhteistyöhaluinen, innokas, kärsivällinen, herkkä, vastuullinen, joustava ja sijoitettu organisaation perusarvoihin
Vapaaehtoisten odotukset:
Vapaaehtoisten odotetaan työskentelevän yhdessä monimuotoisena joukkueena suorittamaan jokaisen päivän ruoanlaitto-tehtävät ja osallistumaan kaikkiin suunniteltuihin toimiin yhteisöllisten ja kumppaneiden kanssa.
Kuva: sparkyluma
Bonuspisteet kulinaarikunnalle
-Kieltäytymistä tarjoaa Xavier University, historiallisesti musta yliopisto, jonka päätarkoitus on edistää oikeudenmukaisempaa ja inhimillisemmää yhteiskuntaa.
- Jokainen matka sisältää osallistujille käytännön oppimiskokemuksia. Culinary Corps tarjoaa matkaa edeltävän paketin, jossa on resursseja paikallisesta ruuasta ja paikallisesta kulttuurista, ja järjestää tapahtumia, jotka tuovat osallistujat suoraan kosketuksiin molempien kanssa. Aikaisempiin tapahtumiin sisältyy kiertue Crescent City Farmer's Marketillä ja ateriat kuraattorin kanssa The Southern Food and Juomimuseosta.
-Culinary Corps suunnittelee parhaillaan vapaaehtoistoimintansa laajentamista sisällyttääkseen palvelumatkan Nicaraguaan marraskuussa 2008.
Yksityiskohdat:
Lisätietoja Culinary Corpsista ja sovelluksen sekä ohjeiden lataamisesta on osoitteessa https://culinarycorps.org. (Hakemus kesäkuun 2008 matkalle on saatavana 1. maaliskuuta).
